Judith Haeusler / Cultura / GettyImages
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 16 τεμάχια (16 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 48 | Θερμίδες |
| 2g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 16 τεμάχια (16 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 48 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 2g | 3% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 3% |
| Χοληστερόλη 2 mg | 1% |
| Νάτριο 103 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 44 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η φρέσκια ντομάτα και βασιλική bruschetta είναι ένα κοινό πιάτο γύρω από το σπίτι μας, καθώς είναι τόσο εύκολο και τόσο νόστιμο. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές όταν φρέσκες ντομάτες και βασιλικό βγαίνουν από τον κήπο. Τίποτα δεν ταιριάζει με τις απλές γεύσεις αυτού του απλού πιάτου.
Συστατικά
- 1 ψωμί ψωμιού (χοντροκομμένο ιταλικό, κομμένο σε φέτες 3/4-ιντσών, περίπου 16 τεμάχια)
- 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
- 2 φλιτζάνια ντομάτες (φρέσκα, ψιλοκομμένα)
- 2 κουταλιές της σούπας. βασιλικό (ψιλοκομμένο)
- 4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο πολύ λεπτό)
- 1/2 κουτ. άλας
- 1 ουγκιά. τυρί (μοτσαρέλα, ξυρισμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Αρχικά, συνδυάστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το βασιλικό, το σκόρδο και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ και ελαφρώς τους πετάξτε χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Τους αφήστε εν μέρει προσωρινά.
Ρυθμίστε το φούρνο στη ρύθμιση του μπισκότου.
Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα μόνο στρώμα σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος επικαλυμμένο με μια μικρή ποσότητα ψεκασμού μαγειρέματος. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα βούρτσισμα, βουρτσίστε μια μικρή ποσότητα από το ελαιόλαδο στην κορυφή κάθε φέτας ψωμιού. Τοποθετήστε το ψωμί στο φούρνο και ψήστε για περίπου 1 λεπτό ή μόλις φρυγανιστεί το ψωμί.
Αφαιρέστε το ψωμί από το φούρνο και κουτάρετε περίπου 2 κουταλιές της σούπας το μείγμα ντομάτας σε κάθε φέτα. Κορυφή κάθε ένα με ένα φλιτζάνι του τυριού μοτσαρέλα. Επιστρέψτε το ψωμί στο φούρνο και μαγειρέψτε το bruschetta για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Παρακολουθήστε προσεκτικά το bruschetta κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται. Αφαιρέστε τη βούρτσα όταν το τυρί τήκεται και οι άκρες του ψωμιού είναι ελαφρά καφεμένες και φρυγανισμένες.
Αφαιρέστε τη βούρτσα σε ένα πιάτο ή μια συρμάτινη σχάρα για να κρυώσετε για λίγα λεπτά και στη συνέχεια τα σερβίρετε αμέσως.
Συμβουλές
- Μπορείτε να επιλέξετε να το σερβίρετε ως ορεκτικό πριν από ένα νόστιμο ιταλικό γεύμα, ή ακόμη και σερβίρεται με μια μεγάλη πράσινη σαλάτα για ένα ελαφρύ δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Δοκιμάστε το ως γευστικό απογευματινό σνακ, εάν θέλετε να τρελαίνετε. Δεν μπορείτε να πάτε στραβά τρώγοντας μερικά επιπλέον λαχανικά. Επιπλέον, χρησιμοποιώντας ένα κομμένο σε σκόνη τυρί μοτσαρέλα και ψιλοκομμένο ψωμί παίρνετε κάποια μεγάλη πρωτεΐνη για να σας κρατήσω μέχρι το δείπνο χωρίς να το παρακάνετε στους υδατάνθρακες. Να είστε βέβαιος να επιλέξετε ένα ωραίο, φλοιό ψωμί, ώστε να μην καταλήξετε με soggy bruschetta. Μερικές φορές θα θέσουμε ακόμη και το κομμένο σε φέτες ψωμί για περίπου μια ώρα πριν προετοιμάσουμε το bruschetta για να το στεγνώσει και να γίνει μια εξαιρετική βάση για τις ντομάτες και το τυρί. Να προσέχεις πολύ προσεκτικά καθώς μαγειρεύει για να αποφευχθεί οποιαδήποτε καύση.
Συνταγή Ετικέτες:
- ντομάτα
- Μπρουσκέτα
- ορεκτικό
- ιταλικός
