Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 φλιτζάνι / 240 mL (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 91 | Θερμίδες |
| 2g | Λίπος |
| 21g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 φλιτζάνι / 240 mL (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 91 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 2g | 2% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 1% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 3562mg | 155% |
| Σύνολο υδατανθράκων 21g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 17% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 47 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το κλασικό τρίψιμο χοιρινού κρέατος είναι ιδανικό για καπνιστά ψητό χοιρινό κρέας. Είναι ένα ιδιαίτερο φαβορί για τράβηγμα χοιρινού κρέατος, ωστόσο, αυτή η βασική συνταγή τρίβει μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για τα πλευρά και τις μπριζόλες.
Συστατικά
- 1/3 φλιτζάνι πάπρικα
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Εργαστείτε το μισό μείγμα στο κρέας 12 έως 24 ώρες πριν το ψήσιμο.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Εφαρμόστε το υπόλοιπο τρίψιμο πριν το κάπνισμα. Κάνει αρκετά για περίπου 5 έως 6 λίβρες κρέατος.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Αποθηκεύστε το υπόλοιπο, μη χρησιμοποιημένο τρίψτε σε ένα αεροστεγές γυάλινο βάζο σε δροσερό, ξηρό μέρος για έως και 1 μήνα μετά την προετοιμασία. Βεβαιωθείτε ότι δεν εισέρχεται υγρασία στο τρίψιμο πριν από την αποθήκευση.
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Υπόδειξη
- Βεβαιωθείτε ότι οποιαδήποτε απομεινάρια που τρίβετε αποθηκεύετε δεν έχει αγγίξει κανένα ωμό κρέας, καθώς δεν θέλετε να μολυνθείτε και να αρρωστήσετε. Ο καλύτερος τρόπος για να εξασφαλίσετε αυτό είναι να αφήσετε στην άκρη την επιθυμητή ποσότητα του τριχιδιού, αμέσως μόλις αναμίξετε όλα τα μπαχαρικά μαζί. Μόλις το αποθηκεύσετε μακριά, χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο τρίψιμο για το κρέας σας όπως περιγράφεται παραπάνω.
Συνταγή Ετικέτες:
- τρίψιμο
- Αμερικανός
- cookout
- μίγμα μπαχαρικών
