Wael Hamdan / arabianEye / Getty Images
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 132 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 34g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 132 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 7 mg | 0% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 34g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 19 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή κομπόστας αποξηραμένων φρούτων είναι το τέλειο τέλος για μια γιορτή για το γεύμα Passover Seder. Αυτή η κομπόστα λειτουργεί επίσης καλά για ένα επιδόρπιο Shabbat ή για θεραπεία του Tu B'Shvat. Εδώ είναι περισσότεροι kosher για τις συνταγές επιδόρπιο Passover.
Στην απλούστερη περίπτωση, ένα κομπότ είναι ένα πιάτο που έχει φτιαχτεί με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα που έχουν μαγειρευτεί βρασμένα ή στιφάδο (γι 'αυτό και τα κομπόστα αναφέρονται ως "φρούτα") σε ένα σιρόπι ζάχαρης που μπορεί να εφοδιαστεί με το υγρό και / ή μπαχαρικά. Τα σύνθετα συνήθως σερβίρονται με απλή ψύξη.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένα δαμάσκηνα (ή δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι)
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα
- 1 φλιτζάνι χρυσή σταφίδα
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 λωρίδα λεμονιού
- 2 ολόκληρα γαρίφαλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
Βήματα για να το κάνετε
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, τοποθετήστε 1 φλιτζάνι αποξηραμένα αποτριχωμένα δαμάσκηνα ή δαμάσκηνα, 1 φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα και 1 φλιτζάνι χρυσή σταφίδα. Προσθέστε νερό μόνο για να καλύψετε τα φρούτα. Φέρτε σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, καλύπτονται, για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 λωρίδα λεμονιού, 2 ολόκληρα γαρίφαλα και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι. Ανακατέψτε και προσθέστε λίγο νερό, εάν είναι απαραίτητο.
Επιστρέψτε τη θερμότητα, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε απαλά, ακάλυπτα, για 10 έως 15 λεπτά ή έως ότου τα φρούτα μαλακώσουν και το σιρόπι είναι παχύ.
Αφαιρέστε το λεμόνι και το γαρίφαλο.
Ψύξη αρκετές ώρες πριν από το σερβίρισμα, γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένα καρύδια αν θέλετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- κομπόστα
- επιδόρπιο
- αγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο
- εβραϊκό Πάσχα
