Diana Rattray
- Σύνολο: 85 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 70 λεπτά
- Απόδοση: 12 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 178 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 26g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 178 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 12% |
| Χοληστερόλη 36mg | 12% |
| Νάτριο 243mg | 11% |
| Σύνολο υδατανθράκων 26g | 10% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 87 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή είναι μια βασική συνταγή ψωμιού μπανάνας, αλλά προσφέρει μια γλυκιά συστροφή και επιπλέον υφή με την προσθήκη τεμαχισμένων ημερομηνιών. Οι ημερομηνίες προσδίδουν μια έξυπνη γλυκύτητα σε ένα κλασικό, παρήγορο ψημένο ψωμί μπανάνας. Οι ημερομηνίες είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τους καρπούς με κέλυφος, ειδικά αν δεν είστε ανεμιστήρας ή έχετε αλλεργία. Ή να αντικαταστήσετε μερικές ημερομηνίες με ψιλοκομμένα καρύδια, αν θέλετε τη φράση.
Το ψωμί μπανάνας είναι ιδανικό για πρωινό, τσάι ή καφέ ή όποτε χρειάζεται γλυκό δόντι σας!
Συστατικά
- 4 μπανάνες (2 φλιτζάνια πολτοποιημένα, υπερκαθαρισμένα)
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (9 ουγγιές)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 4 ουγγιές αλατισμένο βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη)
- 2 μεγάλα αυγά (ελαφρά χτυπημένα)
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 4 μπανάνες (2 φλυτζάνια πολτοποιημένα, υπερβολικά ώριμα)
- 1 1/2 φλιτζάνι ημερομηνίες (ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Diana Rattray
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F. Στερεώστε και αλεύρι μια πανοραμική λήψη πατάτας φέτας 9 με 5 με 3 ίντσες.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα, το αλάτι και την κανέλα, αν χρησιμοποιείτε. Ανακατέψτε ή χτυπήστε για να αναμίξετε καλά τα ξηρά συστατικά.
Diana Rattray
Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό αναμίκτη, χτυπήστε το βούτυρο και τα σάκχαρα για περίπου 3 έως 4 λεπτά, ή μέχρι να φως και χνουδωτό. Προσθέστε τα ελαφρά χτυπημένα αυγά και κτυπήστε μέχρι να τα ανακατεύετε καλά. Προσθέστε τη βανίλια και τις πατάτες μπανάνες και κτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Diana Rattray
Προσθέστε το καλά αναμεμειγμένο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν. Μην ανακατεύετε.
Διπλώστε τις χτενισμένες ημερομηνίες.
Diana Rattray
Πιέστε το κτύπημα στο παρασκευασμένο τηγάνι και απλώστε ομοιόμορφα.
Diana Rattray
Ψήστε το ψωμί μπανάνας στον προθερμασμένο φούρνο για 60 έως 70 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό το ξύλινο πιάτο που έχει εισαχθεί στο κέντρο.
Diana Rattray
Ψύξτε το ψωμί μπανάνας στο τηγάνι σε μια σχάρα για 20 λεπτά και έπειτα γυρίστε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρετε.
Diana Rattray
Κόψτε και απολαύστε το ψωμί με το βούτυρο, το τυρί κρέμας ή το αρωματισμένο τυρί.
Συμβουλές
- Επειδή οι διογκωτικοί παράγοντες αρχίζουν να λειτουργούν γρήγορα, έχετε το φούρνο σας προθερμανθεί και τα τηγάνια έτοιμο πριν συνδυάσετε τα υγρά και ξηρά συστατικά. Οι ψημένες λεκάνες ψησίματος διατηρούν τη θερμότητα καλύτερα από το μέταλλο. Εάν ψήνετε το ψωμί μπανάνας σε ένα γυάλινο φούρνο, μειώστε τη θερμοκρασία ψησίματος στα 325 F. Αν έχετε υπερβολικές μπανάνες αλλά δεν έχετε χρόνο για να φτιάξετε ψωμί μπανάνας, μπορείτε να τους παγώσετε. Βάζετε τα με το χέρι ή στο μπλέντερ και τα παγώστε σε αεροστεγή δοχεία σε μερίδες 1 ή 2 κυπέλλων για έως και 6 μήνες. Κάντε δύο κουλουράκια και παγώστε το για μια άλλη μέρα. Τυλίξτε το ψωμί μπανάνας-ολόκληρο ή μεμονωμένες-φρέζες για έως και 6 μήνες. ελέγξτε το ψωμί περίπου 10 λεπτά πριν από τον εκτιμώμενο χρόνο ψησίματος. Όταν το ψωμί μπανάνας είναι έτοιμο, μια οδοντογλυφίδα θα βγει καθαρή ή με πολύ λίγα ψίχουλα όταν τοποθετηθεί στο κέντρο ενός καρπού.
Παραλλαγές συνταγών
- Αντικαταστήστε τις ημερομηνίες με καρύδια, τσιπς σοκολάτας, σταφίδες ή άλλο είδος τεμαχισμένου ξηρού φρούτου. Αντικαταστήστε το 1/2 φλιτζάνι των ημερομηνιών με τη φρυγανισμένη καρύδα. Για να καρύκευμα τοστ, απλώστε το σε μια ξηρή κατσαρόλα και τοποθετήστε το τηγάνι πάνω σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Μαγειρεύουμε, ανακατεύουμε και ρίχνουμε συνεχώς, μέχρις ότου η καρύδα είναι ελαφρά καφετή και αρωματική.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπανάνα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- πτώση
