Diana Rattray
- Σύνολο: 3 λεπτά
- Προετοιμασία: 3 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 191 | Θερμίδες |
| 20g | Λίπος |
| 2g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 191 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 20g | 26% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 14% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 25 mg | 1% |
| Σύνολο υδατανθράκων 2g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 5 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το βαλσάμικο και βινεγκρέτ μουστάρδα διαρκεί λιγότερο από 5 λεπτά για να προετοιμάσει, και κάνει ένα υπέροχο σάλτσα για σχεδόν οποιαδήποτε πεταγμένη σαλάτα. Το βαλσαμικό ξύδι δίνει στη βινεγκρέτ μια γλυκύτητα, ενώ η μουστάρδα προσθέτει μια πικάντικη, πικάντικη γεύση.
Όταν ντυθεί μια σαλάτα, χρησιμοποιήστε μόνο για να τονίσει και γεύση? μην προσθέτετε πάρα πολύ βινεγκρέτ ή το μαρούλι θα είναι υγιές και τα συστατικά θα εξουδετερωθούν από το ντύσιμο.
Συστατικά
- 3/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1/3 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
- 1 κουταλιά της μουστάρδας Dijon (ή μια αγαπημένη γαστρονομική μουστάρδα)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Χωριάτικη μαύρη πιπεριά
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα βάζο. Καλύψτε και ανακινήστε μέχρι να αναμειχθεί καλά. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χτυπητήρι ή ηλεκτρικό μπλέντερ για να συνδυάσετε τα συστατικά.
Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
Σερβίρετε με σαλάτες ή καλύψτε και ψήστε μέχρι να σερβίρετε. Ανακινήστε ξανά πριν χρησιμοποιήσετε.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Ενδεχομένως να είστε λίγο συγκλονισμένοι όταν κοιτάτε τα ράφια παντοπωλείων γεμάτα με μπουκάλια βαλσαμικού ξιδιού. Από τις δραστικές διαφορές τιμών σε όλες τις πληροφορίες στις ετικέτες, μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Μόλις μάθετε πώς ταξινομείται το βαλσαμικό ξύδι, η επιλογή σας θα γίνει σαφής. Το βαλσαμικό ξύδι χωρίζεται σε τρεις βαθμίδες: παραδοσιακό, εμπορικό και καρυκεύματα. Προκειμένου ένα ξύδι να θεωρηθεί παραδοσιακό, πρέπει να παράγεται σε συγκεκριμένες περιοχές της Ιταλίας, πρέπει να είναι ηλικία για σημαντικό χρονικό διάστημα και να γίνεται με ορισμένες ποικιλίες σταφυλιών. Αυτός είναι ο πιο ακριβός τύπος μπαλσάμικου. Η Commercial-Grade μπορεί να γίνει οπουδήποτε, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, και θα έχει χρώμα, πυκνωτικό και προστιθέμενη γεύση. Το είδος καρυκεύματος-πέφτει μεταξύ των-δεν έχει γίνει σύμφωνα με τους αυστηρούς κανονισμούς της παραδοσιακής αλλά έχει παραχθεί με περισσότερο χρόνο και φροντίδα από το εμπορικό-grade.When οικοδομήσουμε τη σαλάτα σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικό με αυτό το ντύσιμο. Αλλά μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε ένα τυρμένο τυρί, όπως το μπλε ή κατσίκι, και τα τραγανά καρύδια όπως τα καρύδια ή τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Αυτές οι γεύσεις λειτουργούν πραγματικά καλά με το βαλσάμικο και τη μουστάρδα στο dressing.This γενικής χρήσης βινεγκρέτ δεν είναι μόνο τέλειο για μια σαλάτα, αλλά είναι επίσης νόστιμο ως μαρινάδα για κοτόπουλο ή μπριζόλα. Και αφού ψηθεί το κρέας, δοκιμάστε να ψεκάσετε το ντύσιμο πάνω από το κοτόπουλο ή τη μπριζόλα πριν το σερβίρετε για πρόσθετη γεύση. Την επόμενη φορά που θα φτιάξετε μια σαλάτα ζυμαρικών, αρπάξτε αυτό το βινεγκρέτ-είναι ένας ιδανικός αγώνας για τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες, καρδιές αγκινάρας, φρέσκο σπανάκι και ελιές. ρίξτε το ψητό κοτόπουλο εκεί για ένα πλήρες γεύμα.
Παραλλαγές συνταγών
- Ένα καλό βαλσαμικό ξύδι θα είναι μάλλον γλυκό, αλλά εάν το ξύδι σας δεν είναι πολύ γλυκό, προσθέστε λίγο ζάχαρη ή καστανή ζάχαρη στο ντύσιμο φτάσετε στην επιθυμητή γεύση. Για την προστιθέμενη γεύση, πασπαλίζετε σε ένα λιπαρό βασιλικό που έχει στεγνώσει ή είναι ιταλικό καρύκευμα στο μείγμα. Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό μαϊντανό.
Συνταγή Ετικέτες:
- σάλτσα
- μεσημεριανό
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
