Ψητό κοτόπουλο με πάπρικα.
Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 85 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
Το σκόρδο και η καπνιστή πάπρικα βοηθούν την επικάλυψη σε αυτό το ψητό κοτόπουλο με γεύση. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο κοτόπουλο με πατάτες και καλαμπόκι, μαζί με μπισκότα, για ένα υπέροχο οικογενειακό δείπνο.
Συστατικά
- 1 κοτόπουλο (3 1/2 έως 4 1/2 λίβρες, τεταρτημόρια, ή κοτόπουλο μέρη)
- Αλάτι (για γεύση)
- Μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα (ισπανικά καπνιστό)
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
Στερεώστε ένα τηγάνι ψησίματος ή τη ζελατίνη με ρολό.
Πλένετε τα κομμάτια κοτόπουλου και στεγνώνετε.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο, με το δέρμα προς τα επάνω, στο ταψί.
Ψεκάστε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι.
Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά.
Τρίψτε την πάστα πάνω από τα κοτόπουλα.
Ψήνουμε, ακάλυπτα, για περίπου 50 έως 60 λεπτά ή έως ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης καταγράψει 165 F όταν εισάγεται στο παχύτερο μέρος του μηρού. Οι χυμοί θα διαρρεύσουν όταν το κοτόπουλο τρυπηθεί με ένα πιρούνι.
Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα που σερβίρει.
Καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να σταθεί για 8 έως 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- ψητο κοτοπουλο
- βραδινό
- νότιος
- πτώση
