Grace Clementine / Getty Images
- Σύνολο: 95 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 80 λεπτά
- Απόδοση: 12 έως 16 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 302 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 46g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 έως 16 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 302 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 16% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 18% |
| Χοληστερόλη 87mg | 29% |
| Νάτριο 232 mg | 10% |
| Σύνολο υδατανθράκων 46g | 17% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 44 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το νέκταρ βερίκοκου προσθέτει γεύση και υγρασία σε αυτή την πλούσια κρέμα κρέμας ξινή κρέμα γάλακτος. Ζεστό βερίκοκο διατηρεί την κορυφή αυτού του κέικ λίβρα.
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 3 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη (μαλακωμένο)
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι νέκταρ βερίκοκου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
- 6 αυγά
- 1 κονσέρβα βερίκοκου (12 ουγγιές)
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F.
Γεμάτο λιπαρά και αλεύρι σε ένα κύπελλο κέικ με 12 φλιτζάνια.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. χτυπήστε το για να κάνετε μείγμα. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ με ηλεκτρικό μίξερ, κρέμε την ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να φως και χνουδωτό, περίπου 4 με 5 λεπτά.
Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάτε στα εκχυλίσματα λεμονιού και αμυγδάλου.
Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, κτυπήστε στο μίγμα αλεύρι, ξινή κρέμα, και νέκταρ βερίκοκων. Βάζετε συχνά το μπολ.
Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι.
Ψήστε σε 325 F για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά, ή μέχρι να βγει μια ξύλινη οδοντογλυφίδα καθαρή όταν εισάγεται στο κέντρο.
Ψύξτε το κέικ σε μια σχάρα για 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από το τηγάνι. Ψύξτε καλά.
Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, συνδυάστε τις κονσέρβες και το χυμό λεμονιού. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να λιώσει τα κονσέρβες. Ψύξη σε χλιαρό.
Ψεκάστε το μισό από το μείγμα που διατηρεί πάνω από το κέικ.
Κόψτε το κέικ και σερβίρετε με τα υπόλοιπα κονσέρβες. πάνω με κτυπημένη κρέμα, αν επιθυμείτε.
Συνταγή Ετικέτες:
- κέικ
- επιδόρπιο
- νότιος
- Χριστούγεννα
