Όσκαρ Ρόμπερτσον / EyeEm / Getty Images
Στον σύγχρονο κόσμο μας, έχουμε γίνει τόσο εξαρτημένοι από την ηλεκτρική ενέργεια που θεωρούμε πολύ δύσκολο να το αντιμετωπίσουμε χωρίς αυτό. Η εύρεση δημιουργικών τρόπων αντιμετώπισης των διακοπών ρεύματος μπορεί ωστόσο να σημαίνει τη διαφορά μεταξύ άνετης διαβίωσης μέσα από χρόνους χωρίς φώτα και πεινασμένους. Εάν είστε ένα από τα περισσότερα από το 75% των Αμερικανών με μια εξωτερική σχάρα τότε είστε ήδη στο δρόμο της επιτυχίας. Ένα αέριο ή ακόμα και σχάρα με κάρβουνο μπορεί να κάνει πολλά πράγματα για εσάς κατά τη διάρκεια αυτών των χρόνων. Αλλά θυμηθείτε το ένα πράγμα που ένα σίγουρα δεν μπορεί να κάνει είναι να ζεστάνει το σπίτι σας. Μην σκεφτείτε καν το να το δοκιμάσετε. Οι εξωτερικές σχάρες πρέπει να παραμένουν σε εξωτερικούς χώρους.
Φυσικά, αυτό φαίνεται αρκετά προφανές και αν γνωρίζετε τα βασικά στοιχεία της ψησταριάς δεν πρέπει να έχετε πρόβλημα με μια στιγμή. Ωστόσο, οι άνθρωποι συχνά δεν σκέφτονται μια σχάρα πίσω αυλή ως εφεδρική συσκευή μαγειρέματος για όταν οι άλλοι δεν είναι διαθέσιμοι. Εξαιτίας αυτού, οι περισσότεροι άνθρωποι θα κάνουν μερικά βασικά λάθη. Έχω καταρτίσει τον ακόλουθο κατάλογο κανόνων και συμβουλών για να βοηθήσω να διατηρήσω τα πράγματα ασφαλή, αφού κάποια λάθη μπορεί να είναι πολύ θανατηφόρα.
Κρατήστε υπαίθριο εξοπλισμό σε εξωτερικούς χώρους
Ο εξωτερικός εξοπλισμός μαγειρέματος πρέπει να παραμένει έξω από τις πόρτες. Ποτέ μην φέρνετε ένα γκριλ με φυσικό αέριο ή κάρβουνο μέσα στο σπίτι σας ή το χρησιμοποιείτε σε κλειστό χώρο. Αυτές οι μονάδες μπορούν να δημιουργήσουν ένα μεγάλο μέρος του μονοξειδίου του άνθρακα, το οποίο είναι αναμφισβήτητα ανασφαλές. Κάθε χρόνο δεκάδες άνθρωποι πεθαίνουν από δηλητηρίαση με μονοξείδιο του άνθρακα ενώ χρησιμοποιούν μια σχάρα σε κλειστό χώρο ή σε κλειστό χώρο.
Πάντα έχετε αρκετό καύσιμο
Πάντα βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετά καύσιμα. Για την τυπική σχάρα αερίου, μια πλήρης δεξαμενή προπανίου θα σας δώσει αρκετά καύσιμα για να μαγειρέψετε περίπου 30 με 50 γεύματα. Μια πλήρης δεξαμενή θα σας κρατήσει ψησταριάζοντας τρία γεύματα την ημέρα για τουλάχιστον 10 ημέρες. Ακούγεται καλά, αλλά πόσο προπάνιο έχετε στη δεξαμενή σας τώρα; Δεν είμαι σίγουρος, μην στοιχηματίζετε ότι είναι αρκετό. Είναι πάντα μια καλή ιδέα να έχετε μια ελεύθερη πλήρη δεξαμενή ανά πάσα στιγμή. Η δεξαμενή που γεμίζετε δεν είναι αυτή που χρειάζεστε, είναι η εφεδρική. Αποθηκεύστε την δεξαμενή σας σε προστατευμένο αλλά όχι κλειστό χώρο, ειδικά όχι στο σπίτι σας. Όσον αφορά τον ξυλάνθρακα, μια τσάντα 20 κιλών από μπρικέτες θα πρέπει να σας φέρει τουλάχιστον 4 έως 6 cookouts. Εάν στοιχηματίζετε σε μια σχάρα με κάρβουνο σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης, βεβαιωθείτε ότι έχετε τουλάχιστον δύο σάκους 20 λιβρών.
Έχετε τα σωστά εργαλεία και εξοπλισμό στο χέρι
Έχετε στο χέρι τα σωστά εργαλεία και εξοπλισμό μαγειρέματος. Σίγουρα, μπορείτε πάντα να ρίχνετε μερικά μπιφτέκια ή κοτόπουλο στη σχάρα όταν βγαίνουν τα φώτα, αλλά τι γίνεται με το βραστό νερό; Πολλά από τα γλάστρες και τα τηγάνια που χρησιμοποιούμε σήμερα έχουν ξύλινα ή πλαστικά μέρη που θα καούν ή θα λιώσουν εάν τοποθετηθούν μέσα σε μια σχάρα. Αν έχετε μια σχάρα αερίου με έναν καυστήρα πλευράς τότε είστε ωραία και θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τον πλευρικό καυστήρα όσο το δυνατόν περισσότερο. Ένας 12.000 BTU πλευρά καυστήρας πρόκειται να χρησιμοποιήσει πολύ λιγότερο αέριο από ό, τι ενεργοποιούν όλους τους καυστήρες στην 40.000 σας BTU αερίου σχάρα. Μπορείτε να τοποθετήσετε τα περισσότερα γλάστρες και τηγάνια στον καυστήρα πλευρά για να βράσει νερό ή να ζεσταθεί ένα δοχείο σούπας, αλλά αν δεν έχετε ένα καυστήρα πλευρά, τότε θα πρέπει να τοποθετήσετε κατσαρόλες και τηγάνια μέσα στη σχάρα. Έχοντας τουλάχιστον μια μεγάλη κατσαρόλα και μια κατσαρόλα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια σχάρα θα σας δώσει όλη την ευελιξία που χρειάζεστε για να προετοιμάσετε σχεδόν τίποτα. Εάν διαθέτετε εξοπλισμό μαγειρικής, αυτό είναι τέλειο. Επίσης, να θυμάστε ότι σε ορισμένες περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης μπορεί να είναι απαραίτητο να βράσετε όλο το νερό που πίνετε. Αυτό θα απαιτήσει μια μεγάλη κατσαρόλα και άφθονο καύσιμο.
Διατηρήστε το καύσιμο
Χρησιμοποιήστε πρώτα τα πιο φθαρτά τρόφιμα
Τα κρέατα στο ψυγείο θα πάθουν κακό πριν από τα λαχανικά ή τα κατεψυγμένα τρόφιμα. Αυτά τα πράγματα πρέπει να είναι τα πρώτα τρόφιμα που μαγειρεύετε. Τα μαγειρεμένα κρέατα μένουν πολύ περισσότερο από τα ωμά κρέατα. Είναι επίσης καλό να θυμάστε να κρατάτε το ψυγείο κλειστό όσο το δυνατόν περισσότερο. Σκεφτείτε πριν ανοίξετε. Πάρτε ό, τι χρειάζεστε όσο το δυνατόν γρηγορότερα και κλείστε την πόρτα.
Πρώτα η ασφάλεια
Ασκήστε την ασφάλεια ψησταριάς σαν να ήταν θρησκεία. Αν η ισχύς είναι εκτός λειτουργίας, εάν είστε παγιδευμένοι στο σπίτι, εάν δεν υπάρχουν βασικές υπηρεσίες, ενδέχεται να μην μπορείτε να λάβετε κατάλληλη θεραπεία για εγκαύματα και άλλους τραυματισμούς. Δεν είναι καιρός να κάνετε κάτι ηλίθιο που κανονικά θα σας κερδίσει ένα δαπανηρό ταξίδι στην αίθουσα έκτακτης ανάγκης. Ενώ δεν θέλετε ποτέ να καείτε ή να τραυματιστείτε κατά το μαγείρεμα έξω, όταν η ισχύς έχει αποτύχει, ιδιαίτερα δεν θέλετε να βάλετε τη ζωή σας στα χέρια του τι μπορεί να είναι ένα ήδη εξαντλημένο ιατρικό σύστημα. Σκεφτείτε πρώτα, σχάρα αργότερα.
Φούρνος αερίου εναντίον ξυλάνθρακα
Ενώ οι σχάρες αερίου είναι ευκολότερες στη χρήση και γενικά πιο βολικές, οι σχάρες με κάρβουνο έχουν το πλεονέκτημα ότι διατηρούν τη θερμότητα από τα κάρβουνα για αρκετές ώρες, ανάλογα με τις συνθήκες. Ο άνεμος θα είναι ο χειρότερος εχθρός σας. Αυτό σας δίνει τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα με κάρβουνο για να διατηρήσετε τα τρόφιμα ζεστά για αρκετές ώρες. Μπορείτε να γευτείτε το μεσημεριανό γεύμα ενώ γευματίζετε το γεύμα σας. Τυλίξτε τα τρόφιμα που θέλετε να φάτε αργότερα σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και τα τοποθετήστε γύρω από τις πλευρές της κάρτας σας με κάρβουνο. Αντικαταστήστε το καπάκι και κλείστε τους αεραγωγούς. Αυτό θα κρατήσει τη φωτιά θερμό, αλλά όχι ζεστό για αρκετές ώρες. Μπορείτε επίσης να ανοίξετε τους αεραγωγούς, να προσθέσετε περισσότερα κάρβουνα και να επιστρέψετε γρήγορα στη σχάρα.
Συμπερασματικά
Οι βασικοί κανόνες είναι να κρατήσετε το κεφάλι σας. Σκεφτείτε τι πρέπει να κάνετε και να το πάρετε πολύ προσεκτικά. Εξοικονομήστε καύσιμο και θερμότητα, ώστε να είστε σε θέση να ψήνετε το δρόμο σας μέσα από τις περισσότερες καταστροφές. Αλλά μην αφήστε τη φωτιά στο σπίτι σας να γίνει η επόμενη καταστροφή. Να είστε ασφαλείς, να είστε προσεκτικοί και να τρώτε καλά. Θυμηθείτε επίσης εκείνους γύρω σας που μπορεί να μην είναι τόσο τυχεροί που έχουν μια σχάρα πίσω αυλή. Μπορεί να μην έχουν τον εξοπλισμό, αλλά μπορεί να έχουν κάποιες καλές μπριζόλες στο ψυγείο που θα πρέπει απλά να μαγειρευτούν γρήγορα.
