julie clancy / Moment / Getty Images
- Σύνολο: 3 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 2 ώρες 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: εξυπηρετεί 6 έως 8
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 599 | Θερμίδες |
| 29g | Λίπος |
| 30g | Οι υδατάνθρακες |
| 53g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: εξυπηρετεί 6 έως 8 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 599 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 29g | 38% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 53% |
| Χοληστερόλη 188mg | 63% |
| Νάτριο 562mg | 24% |
| Σύνολο υδατανθράκων 30g | 11% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 53g | |
| Ασβέστιο 81 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το μέλι και το σκόρδο κάνουν έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό γεύσεων. Αυτή η συνταγή για το μέλι σκόρδο spareribs εξυπηρετεί 6 - 8
(Σημείωση: Ο χρόνος προετοιμασίας περιλαμβάνει το χρόνο μαριναρίσματος των αποθεμάτων)
Συστατικά
- 3 1/2 κιλά χοιρινό κορμό της Βοστόνης και / ή αποθέματα
- 1/4 φλιτζάνι υγρό μέλι, ή 2 κουταλιές της σούπας μέλι διαλυμένο σε 4 κουταλιές της σούπας νερό
- Για τη Μαρινάδα:
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας hoisin
- 1 κουταλιά της σούπας σούπας σούπας
- 1 κουταλιά σούπας σως σόγιας
- 1 κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας
- 3 έως 4 σκελίδες σκόρδο (θρυμματισμένο)
- Για την επίστρωση μελιού:
- 1/4 φλιτζάνι υγρό μέλι, ή 2 κουταλιές της σούπας μέλι διαλυμένο σε 4 κουταλιές της σούπας νερό
Βήματα για να το κάνετε
Εάν χρησιμοποιείτε το χοιρινό κορμό, κόβετε σε ταινίες 3/4-ιντσών κατά μήκος, κόβοντας μέρος του λίπους. Για τους συνταξιούχους, αφήστε τα σε μεγάλα επίπεδα κομμάτια και κόψτε τις μεμονωμένες πλευρές μετά το μαγείρεμα.
Τοποθετήστε το χοιρινό άκρο ή τα φασόλια σε ένα ρηχό πιάτο. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τα υλικά μαρινάτας.
Προσθέστε το μείγμα στο κρέας και μαρινάρετε στο ψυγείο, καλυμμένο, για 2 ώρες. Περιστρέψτε περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι πλήρως επικαλυμμένο.
Προθερμάνετε το φούρνο σε 350 F. Γραμμή 1 ή 2 φύλλα μπισκότων με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε ένα ράφι στο φύλλο μπισκότων και τοποθετήστε το χοιρινό στο ράφι. Ψήστε το χοιρινό για 30 λεπτά.
Βουρτσίστε με το μίγμα μελιού και νερού, γυρίστε και βουρτσίστε την άλλη πλευρά και στη συνέχεια ψήστε για άλλα 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου οι νευρώσεις αρχίσουν να συρρικνώνονται και η εσωτερική θερμοκρασία φτάνει τους 160 F. Αφαιρέστε και κρυώστε λίγο πριν το σερβίρετε.
* Εάν το χοιρινό δεν μαγειρεύει αρκετά γρήγορα, μπορείτε να μαγειρέψετε το κρέας για περίπου 5 λεπτά πριν τα γυρίσετε.
Παραλλαγές
Για μια πιο γευστική γεύση, προσθέστε επιπλέον σκόρδο όταν βουρτσίζετε το χοιρινό με μέλι. Εάν χρειάζεστε ένα υποκατάστατο για το μέλι, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε καστανή ζάχαρη.
Συνταγή Ετικέτες:
- χοιρινό
- ορεκτικό
- ασιάτης
- 4 Ιουλίου
