Danita Delimont / Getty Images
Η φήμη του κρασιού Napa Valley χτίστηκε τολμηρά στο πίσω μέρος του cabernet sauvignon. Η περιοχή διαθέτει περίπου 20.000 στρέμματα αμπελώνων που φυτεύτηκαν με αυτή την ποικιλία κόκκινου κρασιού. Ο ζεστός καιρός της Νάπα, η μεγάλη περίοδος καλλιέργειας, οι ποικίλες δομές του εδάφους και τα αξιόλογα μικροκλίματα καλωσορίζουν αμπελουργούς και καταναλωτές.
Η συντριπτική πλειοψηφία των οινοποιείων της Νάπας θα προσφέρει τουλάχιστον μία καμπίνα στη σειρά γευσιγνωσίας. Ωστόσο, εάν είστε λάτρης του κρασιού που επισκέπτεστε την κοιλάδα, θα θελήσετε να χτυπήσετε τα κορυφαία οινοποιεία για να ανακαλύψετε τα καλύτερα της Napa Valley cabernet sauvignon. Λάβετε υπόψη σας, είναι πάντα καλή ιδέα να καλέσετε για κρατήσεις γευσιγνωσίας, αν και πολλά μέρη εξακολουθούν να επιτρέπουν drop-ins.
-
Pine Ridge
Pine Ridge Αμπελώνες
Οι καθημερινές γευστικές δοκιμές του οινοποιείου προσφέρουν μια ζωντανή και φωτεινή παρουσίαση του Pine Ridge Estate cabernet sauvignon. Προσφέρουν μεγάλη ποικιλία κρασιών, αν και μια συλλογή είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα.
Η συλλογή ονομάτων καμπίνων Pine Ridge αντιπροσωπεύει καθένα από τα ονομαζόμενα ονόματα της Νάπα: Howell Mountain, Rutherford, Oakville, Stags Leap District και Carneros. Αυτό δίνει στους δοκιμαστές μια απτή αίσθηση τόπου, ενώ παράλληλα καλλιεργεί δημιουργικά τους ουρανίσκους στη διαδικασία.
Πέρα από τις τυπικές γευστικές δοκιμές, μπορεί να σας ενδιαφέρει και η "ψηλά γευσιγνωσία" της Pine Ridge. Ιδανική για μια μικρή ομάδα, θα βγείτε στο κελάρι 47 βαθιά στις σπηλιές του οινοποιείου για την πιο οικεία εμπειρία. Περιηγήσεις διατίθενται επίσης με ζευγάρι κρασιού και τυριών.
-
Beyulieu Αμπελώνες
Beyulieu Αμπελώνες
Βασιζόμενη σε μεγάλο βαθμό στην ιστορία και τον εκσυγχρονισμό, το Beaulieu Vineyards είναι πρωτοπόρος στην κληρονομιά της οινοπαραγωγής της κοιλάδας Napa για περισσότερο από έναν αιώνα. Ιδρύθηκε από τον Georges de Latour το 1900, ο Beaulieu απολαμβάνει μια αξιοσημείωτη φήμη για την παραγωγή cabernet sauvignon παγκόσμιας κλάσης.
Το οινοποιείο διαθέτει ένα ευρύ φάσμα προσφορών με καμπίνες. Ξεκινά με την πρώτη καμπίνα Νάπα για περίπου 20 δολάρια και πηγαίνει μέχρι το high-end ιδιωτικό αποθεματικό Georges de Latour cabernet sauvignon που μπορεί να φτάσει τα 350 δολάρια. Υπάρχει βέβαιος να είναι κάτι για να ευχαριστήσετε το ουρανίσκο και το πορτοφόλι των περισσότερων επισκεπτών.
Εκδρομές και γευσιγνωσίες τρέχουν το φάσμα, από οδηγημένες γευσιγνωσίες των τεσσάρων καμπίνων σε αποθεματικά σε βάθος και δοκιμές βαρελιών. Οι επισκέπτες της BV θα πάρουν επίσης μια γεύση από την ιστορία της Νάπας και τη μακρόχρονη σύμπραξη του cabernet sauvignon.
-
Οι αμπελώνες Cliff Lede
Οι αμπελώνες Cliff Lede
Βρίσκεται στην διακεκριμένη περιοχή Stag's Leap, αυτό το οινοποιείο βρίσκεται στην καρδιά της χώρας καμπίνας της Νάπα. Το Cliff Lede Vineyards επικεντρώνεται σε ένα τρίτο του ταλέντου του κορυφαίου κρασιού.
Με το οινοποιείο βαρύτητας που χτίστηκε το 2005 και ένα σύστημα διαλογής φρούτων υψηλής τεχνολογίας, ο Cliff Lede λαμβάνει πολύ σοβαρά τις εκθαμβωτικές λεπτομέρειες της οινοποίησης. Έχουν επίσης τη δυνατότητα να διαχωρίσουν το χυμό σε δεξαμενές ζύμωσης από αμπελώνες, οι οποίες ονομάζονται όλα μετά από ροκ τραγούδια, όπως το "American Girl" και "γεννημένος να είναι άγριος".
Ο Cliff Lede είναι γνωστός και αγαπημένος για το cabernet sauvignon (η ποίηση είναι η φανταχτερή, κορυφαία μπιμπερό) και η αστρική σάλτσα. Το ίδιο το οινοποιείο δημιουργεί μια ατμόσφαιρα sizzling με rock 'n roll θέματα, πανέμορφες καλοκαιρινές αίθουσες γευσιγνωσίας στην Καλιφόρνια και επιλογές πρώτης κατηγορίας γευσιγνωσίας κρασιού.
-
Louis M. Martini
Louis M. Martini
Οι πρωτοποριακές προσπάθειες του Louis M. Martini με το cabernet σε συνδυασμό με τη δέσμευση να φέρονται καλοφτιαγμένες και καλοφτιαγμένες καμπίνες στις μάζες καθιστούν αυτή την κοιλάδα της Napa να δοκιμάζει μια αναγκαστική στάση. Το Cabernet sauvignon (από τη Νάπα και το Sonoma) είναι η ναυαρχίδα και είναι χαρακτηρισμένο μπροστά και κέντρο όταν επισκέπτεστε.
Το οινοποιείο προσφέρει εξαιρετικές επιλογές γευσιγνωσίας. Αυτές περιλαμβάνουν μια εποχιακή πτήση, η οποία αλλάζει τέσσερις φορές το χρόνο και σας δίνει μια αντιπροσωπευτική γεύση του χαρτοφυλακίου τους. Η βελτιωμένη πτήση "Good Life Flight" δίνει στους λάτρεις του κρασιού τη δυνατότητα να γνωρίσουν την καλύτερη προσφορά του οινοποιείου, συμπεριλαμβανομένης της εκπληκτικής καμπίνας αριθ. 254 Lot 1.
-
Caymus
Caymus
Το Caymus Vineyards παράγει δύο καμπίνες υψηλού προφίλ. Η καμπίνα ειδικής επιλογής βασίζεται σε ένα μείγμα των καλύτερων βαρελιών του έτους. Ένα Cabernet Napa Valley προσφέρει μια κλασική, καλά συγκεντρωμένη λήψη του πιο αξιοσημείωτου σταφυλιού της περιοχής. Και τα δύο κρασιά κερδίζουν με συνέπεια τις καρδιές και τα δολάρια των κορυφαίων ενθουσιώδων κρασιού της Νάπας.
Η αίθουσα γευσιγνωσίας Caymus είναι μια υπαίθρια εμπειρία και μια τέλεια περιπέτεια για μια ηλιόλουστη μέρα της Καλιφόρνιας. Θα δοκιμάσετε πέντε κρασιά από την οικογένεια Wagner και θα ακούσετε πολλές ιστορίες για να σας διασκεδάσουν απολαμβάνοντας τις κορυφαίες καμπίνες τους.
-
Ασημένια δρυς
Ασημένια δρυς
Ξεκίνησε τη δεκαετία του 1970 με στόχο την παραγωγή εξαιρετικής cabernet sauvignon κοιλάδας της Νάπα, το Silver Oak διατηρεί την εξαιρετική εστία του στην καμπίνα πάνω από 40 χρόνια αργότερα. Σήμερα, παρουσιάζουν πριμοδότηση cabernet sauvignon από την κοιλάδα Napa και την κοιλάδα Alexander του Sonoma.
Η κομψή επιρροή της αμερικανικής βελανιδιάς διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στο στυλ και τη δομή του κρασιού της Silver Oak, καθώς τα τελικά μείγματα κατασκευάζονται πριν από τη γήρανση του βαρελιού. Το οινοποιείο του Oak Oak σε προσιτές τιμές και γευσιγνωσίες προσφέρονται στο οινοποιείο Oakville της Napa. Θα ανοίξουν πιθανώς μια δεύτερη αίθουσα γευσιγνωσίας στο οινοποιείο της Αλεξάνδρειας, μετά την ολοκλήρωσή τους.
-
Chateau Montelena
Chateau Montelena
Το Chateau Montelena έχει ιστορική σημασία για το χρονοδιάγραμμα της κοιλάδας Napa. Αυτό ήταν το οινοποιείο που παρήγαγε την πρώτη θέση στο chardonnay η οποία κέρδισε τη μεγάλη νίκη για το καλύτερο της Βουργουνδίας στο γλέντι του Παρισιού του 1976.
Τόσο το chardonnay όσο και το cabernet sauvignon είναι μεγάλοι νικητές σε αυτό το μοναδικό κτήμα που μπαίνει στη βόρεια άκρη Calistoga της Νάπας. Οι πολλαπλές γευστικές προσφορές που προσφέρουν ποικίλουν πολύ και φέρνουν σημαντικό περιεχόμενο τόσο για τους αρχαίους Νάπα όσο και για τους καλοψημένους λάτρεις.
Το Chateau Montelena παρουσιάζει δύο καμπίνες. Το ένα είναι φτιαγμένο με σταφύλια που προέρχονται από την κοιλάδα Napa και το άλλο είναι κατασκευασμένο από όλα τα κτηνοτροφικά σταφύλια.
-
Duckhorn Αμπελώνες
Duckhorn Αμπελώνες
Ιδρύθηκε το 1973, οι αμπελώνες Duckhorn είναι ένας μεγάλος παράδεισος των ποικιλιών σταφυλιών Bordeaux. Με το merlot και το cabernet sauvignon που λάμπει ως τα πιο λαμπερά αστέρια τους, υπήρξε έντονο ενδιαφέρον για τη χρήση τόσο στις εκπληκτικές παραδόσεις μείγματος. Σε αυτό το κομμάτι, ο Duckhorn διέσχισε ένα κρασί εμπνευσμένο και αρχικά αφιερώθηκε στο καλύτερο μείγμα καμπίνας, το Paraduxx, το 2005.
Η συζήτηση φέρει το μανδύα του οινοποιείου για το καλύτερο από το μείγμα. Επισημαίνει γενναιόδωρες αναλογίες τόσο του cabernet sauvignon όσο και του merlot για την απόλαυση πολλών οπαδών της Duckhorn. Η Decoy, η αδερφή της Duckhorn, είναι προσανατολισμένη στη σταθερή αξία, κάτω από $ 20, την καθημερινή εύρεση κρασιού.
Πολλά διαφορετικά επίπεδα εμπειριών γευσιγνωσίας μπορούν να γνωρίσουν τους επισκέπτες με το χαρτοφυλάκιο Duckhorn. Αυτό συνιστάται ιδιαίτερα για να κατανοήσετε πλήρως τα εντυπωσιακά κρασιά που προσφέρουν.
