Το χοιρινό είναι ένα υπέροχο κρέας που μαγειρεύει στη σχάρα. Είναι τρυφερό και άπαχο και προσαρμόζεται στις γεύσεις σχεδόν κάθε κουζίνας. Το χοιρινό φιλέτο είναι το αγαπημένο μου κομμάτι στο ψήσιμο, ακριβώς επειδή είναι τόσο τρυφερό και έχει λιγότερα λίπη. Επιπλέον, η γεύση είναι εξαιρετική, ειδικά όταν μαρινάρεται. Αλλά μπορείτε επίσης να ψήνετε τα ψητά χοιρινό, τα νιφάδες και τις χοιρινές μπριζόλες. Χρησιμοποιείτε πάντοτε ένα θερμόμετρο κρέατος για να κρίνετε την αντοχή. Το χοιρινό πρέπει να μαγειρευτεί σε μια εσωτερική θερμοκρασία 145 βαθμών F, η οποία είναι μέτρια. Και αφού βγάλετε το χοιρινό από τη σχάρα, καλύψτε το και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά, πριν χρησιμοποιήσετε τα πιο ζουμερά αποτελέσματα. Αυτές είναι οι αγαπημένες μου συνταγές χοιρινού κρέατος στη σχάρα.
-
Ψιλοκομμένα χοιρινά μπιφτέκια
haoliang / Getty Images
Αυτές οι γρήγορες και εύκολες μπριζόλες είναι μαριναρισμένες σε ένα απλό μείγμα σάλτσας σόγιας, μουστάρδας και καστανής ζάχαρης. Η μαρινάδα καθιστά το χοιρινό πολύ ζουμερό και τρυφερό, έτσι ώστε να ψήνει στην τελειότητα. Yum!
-
Νοτιοδυτικό χοιρινό κρέας
Robert Linton / Ε + / Getty Images
Ένα στεγνό τρίψιμο καλύπτει αυτό το χοιρινό φιλέτο για να προσθέσετε γεύση πριν μαγειρευτεί στη σχάρα. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή τη συνταγή σε εσωτερική σχάρα διπλής επαφής ή σε εξωτερική ψησταριά. Μόνο ο χρόνος είναι διαφορετικός!
-
Ψητό χοιρινό ορτύκι ψητό
edoneil / Getty Images
Ένα ψητό χοιρινό φιλέτο είναι ένα θαυμάσιο κρέας για το ψήσιμο στη σχάρα. Χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε έμμεση θερμότητα. Αυτό δημιουργείται όταν απενεργοποιείτε έναν καυστήρα σε μια σχάρα αερίου ή δημιουργείτε πυρκαγιά σε δύο πλευρές, με ένα κενό χώρο στη μέση, για μια σχάρα με κάρβουνο. Βάλτε μια λεκάνη σταγόνων ανάμεσα στα κάρβουνα για να πιάσετε τους χυμούς ως μαγειρεμένα κρέατα και να αποφύγετε τις φλόγες.
-
Ranch χοιρινό Chops
Ungnoikalookjeab / Getty Images
Μαρινάρετε τις χοιρινές μπριζόλες σε σαλάτα ράτσας, στη συνέχεια ψησταριές, για ένα από τα καλύτερα γεύματα και ευκολότερα γεύματα στον πλανήτη!
-
Λεμόνι Θυμάρι Χοιρινό
OlgaSoloveva / Getty Images
Αυτή η ελαφριά και φρέσκια συνταγή αρωματίζεται με χυμό λεμονιού, ξύσμα λεμονιού και αποξηραμένα φύλλα θυμαριού. Η διάτρηση του φιλέτου με ένα πιρούνι πριν το μαριναριστεί αφήνει τη γεύση να διεισδύσει στο κρέας. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μαρινάδα με μπριζόλες ή ένα ψητό χοιρινό.
-
Κρεμμύδια κρεατοπαραγωγής με χοιρινό
bhofack2 / Getty Images
Αυτή η κλασική συνταγή για τις πλευρές χρησιμοποιεί μια σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου που αναπτύξαμε πριν από περισσότερα από 20 χρόνια. Η μουστάρδα προσθέτει το λάκτισμα που χρειάζεται η σάλτσα. Αυτή είναι μια ήπια σάλτσα, οπότε αν σας αρέσει ζεστό, προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα jalapenos ή κάποια άλλη σάλτσα Tabasco.
-
Μπάρμπεκιου Χοιρινό Kabobs
Μουστάρδα και χοιρινό κεμπάπ. Σάρα Κρόουντερ
Μόλις πέντε συστατικά καθιστούν αυτή τη συνταγή super fad εύκολη. Λατρεύω όλα τα λαχανικά που ψήνονται με το χοιρινό. Αν θέλετε, μπορείτε σίγουρα να προσθέσετε περισσότερα! Φυσικά, περιορίστηκα σε μόλις τρία.
-
Ροδάκινο Salsa για χοιρινό Chops
Ροδάκινο Σάλσα. Louise Lister StockFood Δημιουργική / Getty Images
Και τέλος, αυτή η πικάντικη και γλυκιά σάλτσα ροδάκινου για τις χοιρινές μπριζόλες στρογγυλεύεται από τη λίστα. Αυτή η σάλτσα είναι τόσο καλή που μου αρέσει να την σερβίρουν με οτιδήποτε, από τα ψάρια στη σχάρα μέχρι το κοτόπουλο σε απλό με μάρκες tortilla για βουτιά!
