AleksandarNakic / Getty Images
Η ημέρα των ευχαριστιών και οι διακοπές είναι να έρχονται μαζί με την οικογένεια και τους φίλους και να μοιράζονται ένα γεύμα μαζί. Θυμηθείτε αυτό καθώς προσπαθείτε να φιλοξενήσετε τους χορτοφάγους σας. Συχνά, ένας οικοδεσπότης θα απογοητευτεί από την ανάγκη να προετοιμάσει επιπλέον ή άγνωστα πιάτα. Αλλά πραγματικά, δεν χρειάζεται να τονίσουμε!
Η επικοινωνία είναι κλειδί
Ζητήστε από τους χορτοφάγους ή τους βέγκαν επισκέπτες σας να σας δώσουν εκ των προτέρων (Αυτό σημαίνει τώρα. ) Πώς μπορείτε να τους φιλοξενήσετε καλύτερα. Μπορεί να εκπλαγείτε από τις απαντήσεις τους! Για παράδειγμα, δεν περιμένω ούτε θέλω να ξεφύγουν οι άνθρωποι για μένα! Αν με προσκαλέσετε στο δείπνο, θα ήμουν πιο ευτυχισμένος να τρώω μια πλαϊνή σαλάτα και να φέρω κάτι από μόνη μου από την ανησυχία ότι σας έκανα να βγείτε από το δρόμο για μένα και θα ήμουν απόλυτα ευτυχής να φέρω μερικά από τα αγαπημένα μου ευχαριστήρια πιάτα για να μοιραστώ (όσο ο οικοδεσπότης μου δεν το μυαλό, φυσικά). Άλλοι χορτοφάγοι μπορεί να αισθανθούν αμαυρωμένοι εάν δεν καταβάλλεται τουλάχιστον προσπάθεια να τους φιλοξενηθούν. Μην φοβάστε να ζητήσετε από τους χορτοφάγους σας να σας βοηθήσουν (είτε με το σχεδιασμό είτε με το μαγείρεμα). Θα τους αγγίξει πιθανώς ότι είστε αρκετά προσεκτικοί για να φροντίζετε.
Μάθετε μερικές απλές αντικαταστάσεις Vegan
Μπορεί να μπορείτε να κάνετε μερικές απλές αντικαταστάσεις στα πιάτα που ετοιμάζετε ήδη, έτσι ώστε οι χορτοφάγοι και οι βέγκαν επισκέπτες να τα φάνε δίπλα σας, χωρίς επιπλέον προσπάθεια εκ μέρους σας. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε ζωμό λαχανικών αντί για ζωμό με βάση το κρέας στη γέμιση και το σάλτσα σας. Αντικαταστήστε το γάλα σόγιας και τη βιγανική μαργαρίνη για το γάλα και το βούτυρο σε πολτοποιημένες πατάτες. Εύκολο σαν πίτα, σωστά; Μιλώντας για πίτα, εδώ είναι πολλές ωραίες vegan πίτες, αν κάνοντας πίτες είναι το πράγμα σας.
Ρωτήστε τους επισκέπτες σας για τις προτιμήσεις τους
Εάν δεν είστε σίγουροι αν οι καλεσμένοι σας θα τρώνε ένα συγκεκριμένο φαγητό (όπως αυγά, ζελατίνη ή marshmallows), το καλύτερο για να τους ρωτήσετε απ 'ευθείας.
Μην προσπαθήσετε να "αντικαταστήσετε" την Τουρκία
Την ημέρα των ευχαριστιών, μερικοί χορτοφάγοι είναι απολύτως χαρούμενοι που απολαμβάνουν όλες τις παραδοσιακές πλευρές και δεν χρειάζονται υποκατάστατο της γαλοπούλας ως κεντρικό κομμάτι. Μπορεί να είναι ευχαριστημένοι με μια μη παραδοσιακή ενδυνάμωση ή καθόλου entree καθόλου. Με πολτοποιημένες πατάτες, ζυμαρικά, λίγες σαλάτες και φανταστικό επιδόρπιο, πολλοί χορτοφάγοι δεν θα χάσουν καθόλου το Tofurky (ή άλλο υποκατάστατο χορτοφαγίας)!
Όσον αφορά τα μη παραδοσιακά εισιτήρια, ήμουν σερβίρεται σούπα φακής στο δείπνο των Ευχαριστιών, το οποίο νόμιζα ότι ήταν λίγο περίεργο, αλλά ήμουν πραγματικά άγγιξε ότι ο οικοδεσπότης είχε περάσει από το δρόμο για μένα, και ήμουν ενθουσιασμένος που σε μια τέτοια μεγάλη εταιρεία. Μετά από όλα, μπορώ να έχω ένα Tofurky οποτεδήποτε θέλω, αλλά δεν μπορώ να δω όλους τους φίλους και την οικογένειά μου μαζί σε ένα μέρος κάθε μέρα!
Οι πτήσεις με θέμα το φθινόπωρο είναι μια καλή επιλογή εάν πηγαίνετε στη διαδρομή μη Τουρκίας και μη Τόφου. Ένα άγριο πιλάφι ρυζιού ή ένα γεμιστό πιάτο σκουός με βελανίδια είναι απλές ιδέες stand-by, καθώς και σχεδόν οτιδήποτε κολοκύθα.
Μερικοί χορτοφάγοι και βέγκαν προτιμούν να έχουν ένα υποκατάστατο γαλοπούλας στο κέντρο του τραπέζι των Ευχαριστιών, είτε είναι ψωμί που αγοράζεται από το κατάστημα όπως το Tofurky ή άλλη χορτοφαγική γαλοπούλα ή ένα σπιτικό καρβέλι. Μάθετε εκ των προτέρων ποιοι θα προτιμούσαν οι καλεσμένοι σας. Οι φιλοξενούμενοί σας μπορεί να μην θέλουν ή να περιμένουν να βγείτε από το δρόμο τους για τους με την προετοιμασία ενός ψητού, γι 'αυτό φροντίστε να ρωτήσετε!
Ενθαρρύνετε τα παιδιά χορτοφάγων ή τους εφήβους να βοηθήσουν να μαγειρέψουν
Χρησιμοποιήστε τις επιλογές αποθήκευσης που αγοράσατε
Μπορεί να είστε σε θέση να παραγγείλετε μια εντελώς χορτοφαγική ή βέγκαν γιορτή των Ευχαριστιών καμία συναρμολόγηση που απαιτείται. Το Whole Foods προσφέρει ένα προ-μαγειρεμένο δείπνο των Ευχαριστιών για χορτοφάγους, όπως και πολλά μεγαλύτερα καταστήματα υγιεινής διατροφής και χορτοφαγικά και βέγκαν εστιατόρια ή μπορείτε να παραγγείλετε ή συνήθως να ρίξετε και να πιάσετε πολλά χορτοφάγους και vegan Τρόφιμα.
