Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: περίπου 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 893 | Θερμίδες |
| 59g | Λίπος |
| 77g | Οι υδατάνθρακες |
| 22g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: περίπου 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 893 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 59g | 76% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 34% |
| Χοληστερόλη 4mg | 1% |
| Νάτριο 479 mg | 21% |
| Σύνολο υδατανθράκων 77g | 28% |
| Διαιτητικές Ίνες 9g | 33% |
| Πρωτεΐνη 22g | |
| Ασβέστιο 175 mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Πέστο και αβοκάντο πηγαίνουν εκπληκτικά καλά μαζί, το οποίο σύντομα θα μάθετε αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή ζυμαρικών αβοκάντο pesto. Χρειάζεται να είναι vegan; Χρησιμοποιήστε τη θρεπτική ζύμη αντί για το παρμεζάνα για να φτιάξετε το πέστο ή απλώς το υποκατάστατο στη δική σας αγαπημένη συνταγή vegan pesto. Χρειάζεται να είναι χωρίς γλουτένη; Χρησιμοποιήστε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη και είστε καλό να πάτε, αφού όλα τα άλλα συστατικά, όπως το τυρί παρμεζάνα, το αβοκάντο, ο βασιλικός και το σκόρδο είναι όλα χωρίς γλουτένη.
Όπως και με τις περισσότερες συνταγές για χορτοφάγους, συνιστάται να χρησιμοποιείτε είτε αλάτι kosher είτε θαλασσινό αλάτι σε αυτό το πιάτο, καθώς πραγματικά κάνει μεγάλη διαφορά γεύσης.
Για ένα πλήρες γεύμα, προσθέστε μια πλευρά πράσινη σαλάτα και ίσως λίγο φρυγανισμένο ψωμί σκόρδου.
Συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνια κουκουνάρι ή καρύδια
- 1 βασιλικό μάτσο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ή αλάτι kosher
- 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα
- 2 έως 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους περίπου 1 ίντσας (μεγέθους δαγκώματος)
- Περίπου 10 ουγκιές ζυμαρικά, κάθε είδους
- Αλάτι με θαλασσινό αλάτι ή αλάτι κοσέρ και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Πρώτα, ετοιμάστε το πέστο σας. Μπορείτε επίσης να μετακομίσετε και να χρησιμοποιήσετε απλά ένα βάζο ψωμιού που αγοράσατε κατάστημα, αλλά είναι πολύ φθηνότερο, πιο φρέσκο και πιο νόστιμο για να φτιάξετε το δικό σας. Για να προετοιμάσετε το πέστο, τοποθετήστε τα κουκουνάρια ή τα καρύδια, το βασιλικό, το σκόρδο, το αλάτι της θάλασσας ή το αλάτι kosher και το τυρί παρμεζάνας σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και παλλόμε μαζί μερικές φορές.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Προσθέστε αργά το ελαιόλαδο και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ωραία, ομαλή συνοχή. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο περισσότερο ή λιγότερο ελαιόλαδο για να πάρετε την τέλεια υφή.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας ή, ωστόσο, θέλετε να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά σας. Στραγγίστε καλά.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Στη συνέχεια, συνδυάστε όλα. Πετάξτε τα παρασκευασμένα ζυμαρικά με το προετοιμασμένο πέστο σας μέχρι να συνδυαστούν καλά, στη συνέχεια απαλά ρίξτε μαζί με το κομμένο αβοκάντο, προσέχοντας να μην διαλύσετε το αβοκάντο.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Τέλος, δώστε το άλλο λίγο πασπαλίζουμε με αλάτι της θάλασσας ή αλάτι κοσέρ και φρέσκο μαύρο πιπέρι για να σερβίρετε.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Συνταγή Ετικέτες:
- αβοκάντο
- συνοδευτικό
- ιταλικός
- εβδομάδα
