Πρέπει να ξέρετε πόσα κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα βότανα για να αντικαταστήσετε το φρέσκο, πόσο φρέσκα σπαράγγια να χρησιμοποιήσετε όταν η συνταγή απαιτεί κονσέρβες, πόσες κουλουρακίες graham που χρειάζεται για να φτιάξετε 1 φλιτζάνι ψίχουλα ή πόσες μήλες να αγοράσετε όταν συνταγή καλεί για 1 φλιτζάνι μήλου σε φέτες;
Χρησιμοποιήστε αυτό το εύχρηστο γράφημα ή ισοδύναμα ποσότητας τροφής και αποδόσεις για να σας βοηθήσουμε να μετατρέψετε ή να προσαρμόσετε τα τρόφιμα για τις αγαπημένες σας συνταγές. Και χρησιμοποιήστε αυτό το γράφημα εάν θέλετε να μετατρέψετε μετρήσεις υγρών.
| Συστατικό | Ποσό | Ισοδύναμος |
|---|---|---|
| Ξύλο, έδαφος | 1 ουγκιά. | 4 1/2 lbsp. |
| Αμύγδαλα, με κέλυφος | 1 λίβρα. | 5 έως 6 oz, ή 1 φλιτζάνι |
| Αμύγδαλα, ολόκληρα | 2 1/2 oz. | 1/2 φλιτζάνι |
| Αμύγδαλα, έδαφος | 1 λίβρα. | 2 2/3 φλυτζάνια |
| Αμύγδαλο | 8 ουγγιές. | 1 3/4 φλυτζάνια |
| Μήλα | 1 λίβρα. | 3 ή 4 μέσου |
| 3 φλιτζάνια κομμένα σε φέτες | ||
| 1 μέσου | 1 φλιτζάνι σε κύβους ή τεμαχισμένο σε φέτες | |
| 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο | ||
| Μήλα, αποξηραμένα | 6 oz. pkg. | 1 φλιτζάνι ξερά |
| 2 2/3 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Πουρές μήλων | 16 oz. δοχείο | 2 κούπες |
| Βερίκοκα, αποξηραμένα | 6 oz. pkg. | 1 φλιτζάνι ξερά |
| 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Βερίκοκα, φρέσκα | 2 μέσο | 1/2 φλιτζάνι σε φέτες |
| 1 λίβρα. | 2 φλιτζάνια μισά ή φέτες | |
| 8 έως 12 μέσου | ||
| Σπαράγγια, κονσερβοποιημένα | 14 1/2 έως 16 oz. | 12 έως 18 δόρατα |
| Σπαράγγια, φρέσκα | 1 λίβρα. | 16 έως 20 δόρατα |
| 3 φλιτζάνια κομμένα | ||
| 2 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Σπαράγγια, froz.en | 10 oz. | 2 κούπες |
| ισούται με 1 1/4 λίβρες. φρέσκο | ||
| Αβοκάντο | 1 λίβρα. | 2 μέσο |
| 1 1/2 φλιτζάνι πολτό | ||
| Μπέικον, κομμένο σε φέτες | 1 λίβρα. | πάχος: 10 έως 15 φέτες |
| μέσος όρος: 16 έως 24 φέτες | ||
| λεπτό: 25 έως 30 φέτες | ||
| Μπέικον, κομμένο σε φέτες μαγειρεμένο | 1 φέτα | 1 κουταλιά της σούπας. έσβησε |
| 1 λίβρα. | 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια τσακίζονται | |
| Ψητά φασόλια | 1 γαλόνι | 20 έως 22 μερίδες |
| Μπανάνες | 1 μέσου | 1 φλιτζάνι σε φέτες |
| 1 λίβρα. | 3 ή 4 μέσου | |
| 1 3/4 φλιτζ | ||
| Μπανάνες, αποξηραμένες σε φέτες | 1 λίβρα. | 4 έως 4 1/2 φλιτζάνια |
| Βασιλικός | 1 ουγκιά. αποξηραμένος | 3/4 φλιτζάνι |
| 1/2 oz. φρέσκο | 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα | |
| δάφνη | 1 ολόκληρο | 1/8 έως 1/4 κουτ. συνθλίβονται |
| 1/4 έως 1/2 κουτ. σπασμένος | ||
| Φασόλια, αποξηραμένα | 1 λίβρα. | 2 έως 2 1/2 φλιτζάνια άψητα |
| 5 1/2 έως 6 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Φασόλια, πράσινα, φρέσκα | 1 λίβρα. | 14 oz. κομμένα |
| 3 φλιτζάνια κομμένα | ||
| 2 1/2 φλυτζάνια κομμένα, μαγειρεμένα | ||
| Φασόλια, νεφρό | 1 λίβρα άψητα | 2 έως 2 1/2 φλιτζάνια άψητα |
| 5 έως 6 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Φασόλια, lima, ξηρό κέλυφος | 1 λίβρα άψητα | 2 φλιτζάνια άψητα |
| 5 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Βόειο κρέας, μαγειρεμένο, κομμένο σε κύβους | 1 λίβρα. | 3 φλιτζάνια |
| Βόειο κρέας, έδαφος | 1 λίβρα. | 2 κύπελλα ωμά |
| 12 ozs. μαγείρευτος | ||
| Βόειο κρέας, ψητό | 1 λίβρα. | κρέας για 4 έως 5 σάντουιτς |
| Βόειο κρέας, φιλέτο | 5 λίβρες. | 12 έως 16 μερίδες |
| Μπύρα | 1 κουταλάκι πόνυ | 7 3/4 gals. |
| 82 12 οζ. δοχεία | ||
| 1 κούβα | 15 1/2 gals. | |
| 165 12 οζ. δοχεία | ||
| Τεύτλα χωρίς κορυφές | 1 λίβρα. | 2 κύπελλα μαγειρεμένα σε φέτες / σε κύβους |
| 10 med τεύτλα | ||
| Πράσινα τεύτλα | 1 λίβρα. | 1 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένα |
| 8 ουγγιές. φύλλα | ||
| Μούρα | 1 πίντα | 2 έως 3 φλιτζάνια |
| Bisquick | 1 κουτί, 60 ozs. | 14 κύπελλα |
| Βατόμουρα, νωπά / κατεψυγμένα | 1 λίβρα. | 3 1/2 φλυτζάνια |
| 1 πίντα | 2 έως 3 φλιτζάνια | |
| Black-Eyed Peas, αποξηραμένα | 1 λίβρα. | 2 έως 2 1/2 φλιτζάνια αποξηραμένα |
| 5 έως 6 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| 1 κούπα | 7 ozs. ξηρός | |
| 2 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Black-Eyed Peas, κατεψυγμένα | 10 ozs. | 1 1/2 φλυτζάνια |
| Black-Eyed Peas, στο λοβό | 1 λίβρα. | 1 1/2 έως 1 3/4 φλιτζάνια χωρίς κέλυφος |
| Βακκίνια | 1 λίβρα. | 3 1/2 φλυτζάνια |
| 1 πίντα | 2 έως 3 φλιτζάνια | |
| Ψωμί | 1-lb. φρατζόλα | 16 έως 18 φέτες |
| 30 λεπτές φέτες | ||
| 12 φλιτζάνια κρουτόν | ||
| Ψωμί | 1 φέτα ξηρό | 1/3 φλιτζάνι λεπτών ψίχουλων |
| 1 φέτα μαλακή | 3/4 φλυτζανιών χοντροειδών ψίχουλων | |
| 3/4 κύβους κύπελλο | ||
| Τριμμένη φρυγανιά | 8 ουγγιές. pkg. | 2 κούπες |
| Μπρόκολο, φρέσκο | 1 λίβρα. | 2 κύπελλα florets |
| 1 μάτσο | 3 φλυτζάνια μαγειρεμένα, ψιλοκομμένα | |
| Μπρόκολο, κατεψυγμένο | 10 ozs. | 1 1/2 φλυτζάνια κομμένα |
| Βερίκοκα Βρυξελλών, φρέσκα | 1 λίβρα. | 4 φλιτζάνια μαγειρεμένα |
| 1 τετραγωνικό | 1 1/4 lbs. | |
| Λάχανα Βρυξελλών, κατεψυγμένα | 10 oz. | 1 1/2 έως 2 φλιτζάνια, μαγειρεμένα |
| Βούτυρο σιταριού | 1 λίβρα. | 2 3/4 φλιτζάνια άψητα |
| 8 φλυτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Βούτυρο / Μαργαρίνη | 1 ραβδί | 4 ουγκιές. |
| 1/2 φλιτζάνι | ||
| 8 tbsps. | ||
| 1/3 φλιτζάνι διαυγές | ||
| Βούτυρο / Μαργαρίνη | 1 λίβρα. | 4 μπαστούνια |
| 2 κούπες | ||
| Βούτυρο, μαλακό | 8 ουγκιές. | 1 κούπα |
| Λάχανο | 1 μέτρια κεφαλή | 1 1/4 έως 1 1/2 lbs. |
| 1 λίβρα ακατέργαστο | 3 1/2 έως 4 1/2 φλιτζάνια τεμαχισμένα | |
| 1 λίβρα μαγειρεμένα | 1 1/2 έως 2 φλιτζάνια τεμαχισμένα | |
| Πεπονάκι | 1 μέσου | 3 λίβρες. |
| 4 έως 4 ½ φλιτζάνια σε κύβους | ||
| 25 μπάλες (7/8 ") | ||
| Κάρδαμο | 1 pod | 1 κουτ. έδαφος |
| 18 έως 20 σπόρους | ||
| Καρότα, κονσερβοποιημένα | 16 ozs. | 2 φλιτζάνια κομμένα σε φέτες |
| Καρότα, μαγειρεμένα | 1 λίβρα. | 1 1/3 φλυτζάνια πουρέ |
| Καρότα, φρέσκα | 1 λίβρα. | 5 έως 7 μέσο |
| 2 1/2 φλιτζάνια τεμαχισμένα / κομμένα σε φέτες | ||
| 2 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| 24 έως 36 μωρό | ||
| 12 έως 14 μικρά | ||
| Κουνουπίδι, φρέσκο | 1 μέτρια κεφαλή | 1 3/4 έως 2 1/4 lbs. |
| 1 λίβρα. | 1 1/2 φλιτζάνια, κομμένα | |
| 7 1/2 ozs. μαγείρευτος | ||
| Σέλινο | 1 μάτσο | 1 λίβρα |
| 2 φλιτζάνια, κομμένα σε φέτες ή σε κύβους | ||
| 2 έως 3 μέσες νευρώσεις | 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ή κομμένο σε φέτες | |
| Τυριά, επιχείρηση (Cheddar, κ.λπ.) | 1 λίβρα. | 4 έως 5 φλιτζάνια, τεμαχισμένα |
| 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο | 4 oz. (κατά προσέγγιση) | |
| Τυρί σκληρό (παρμεζάνα κλπ.) | 8 ουγκιές. | 1 1/2 φλιτζάνια, τριμμένο |
| Κεράσια, κονσερβοποιημένα, τάρτα | 16 ozs. χωρίς | 1 1/2 φλιτζάνια στραγγισμένα |
| Κεράσια, αποξηραμένα, τάρτα | 3 oz. | 1/2 φλιτζάνι |
| Κεράσια, φρέσκα, γλυκά | 1 λίβρα αδιάθετα | 1 3/4 φλυτζάνια |
| Κεράσια, κατεψυγμένα, τάρτα | 1 λίβρα | 2 κούπες |
| Κοτόπουλο, αποστεωμένο | 1 λίβρα. | 3 φλυτζάνια μαγειρεμένα, κομμένα σε κύβους |
| Κοτόπουλο, κόκαλο | 3 λίβρες. | 2 1/2 έως 3 φλιτζάνια μαγειρεμένα, σε κύβους |
| Κοτόπουλο στήθος, το ήμισυ | 1 | 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο, ψιλοκομμένο |
| Κοτόπουλο, κονσερβοποιημένο | 5-oz. μπορώ | 1/2 φλιτζάνι στραγγισμένο |
| Κοτόπουλο, ολόκληρο | 5 λίβρες. (καπόνι) | 2 1/4 lbs. μαγειρεμένο κρέας |
| 2 έως 3 lbs. | 2 έως 3 φλιτζάνια μαγειρεμένα, ψιλοκομμένα | |
| Παϊδάκια, φρέσκα | 1 κουταλιά της σούπας. | 1 κουτ. λυοφιλοποιημένο |
| Σοκολάτα, χωρίς ζάχαρη | 1 ουγκιά. | 1 τετραγωνικό |
| 1 υγρό φάκελο | ||
| Γκοφρέτες σοκολάτας | 20 | 1 φλιτζάνι λεπτή ψίχα |
| Κανέλα, έδαφος | 1 ουγκιά. | 4 tbsps. |
| Κανέλα, ραβδί | 1 "stick | 1 κουτ. έδαφος |
| Μύδια, με κέλυφος | 8 quarts | 1 τετρ |
| Μύλοι, συρρικνωμένοι | 1 τετραγωνικό | 2 έως 3 φλιτζάνια, ψιλοκομμένα |
| Γαρύφαλλο, ολόκληρο | 1 κουτ. ολόκληρος | 3/4 κουτ. έδαφος |
| Καρύδα φρέσκα | 1 λίβρα. | 3 φλιτζάνια τριμμένο |
| 1 μέσου | ||
| Καρύδα, νιφάδα | 3 1/2-oz. μπορώ | 1 1/4 φλυτζάνια |
| 7-oz. pkg | 2 1/2 φλιτζάνια | |
| Αλεσμένος καφές | 1 λίβρα. | 80 tbsps. |
| 40 έως 50 φλιτζάνια που παρασκευάζονται | ||
| Καφές, στιγμιαία | 4-oz. δοχείο | 2 1/2 φλιτζάνια |
| Παρασκευάστηκαν 120 φλιτζάνια | ||
| Collard Greens, φρέσκο | 1 λίβρα. | 6 έως 7 φλιτζάνια ωμά |
| 1 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Καλαμπόκι, κονσερβοποιημένα, πυρήνες | 15 1/4-oz. μπορώ | 1 3/4 φλιτζάνια στραγγισμένα |
| 16-oz. μπορώ | 2 κούπες | |
| Καλαμπόκι, κρέμα | 16-oz. μπορώ | 2 φλιτζάνια στραγγισμένα |
| Καλαμπόκι, φρέσκο | 3-4 αυτιά | 1 φλυτζάνι πυρήνες |
| Καλαμπόκι, κατεψυγμένο | 10 ozs. | 1 1/4 φλυτζάνια πυρήνες |
| 16 ozs. | 1 2/3 φλυτζάνια πυρήνες | |
| Λαχανικά | 8-ιντσών τετράγωνο τηγάνι ή 9-ιντσών στρογγυλό τηγάνι | 4 κύπελλα χωρίστηκαν για γέμιση |
| Νιφάδες καλαμποκιού | 3 έως 4 φλυτζάνια | 1 ψίχουλα φλυτζανιών |
| Νιφάδες καλαμποκιού | 16 ozs. | 16 κύπελλα |
| Αραβοσιτέλαιο | 1 λίβρα. | 3 φλυτζάνια άψητα |
| 16 κύπελλα μαγειρεμένα | ||
| Κουσκούς, άψητα | 1 κούπα | 7 ozs. άψητος |
| 2 1/2 έως 3 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Καβούρι, με κέλυφος | 1 λίβρα ολόκληρο | 6 έως 7 ουγκιές. κρέας |
| 2/3 φλιτζάνι νιφάδες | ||
| Κρεμμύδι, κονσερβοποιημένο | 6 1/2 ουγκιές. | 1 φλιτζάνι νιφάδα |
| Cracker Meal | 14-oz. κουτί | 2 3/4 φλυτζάνια |
| Κράκερ, Ρίττ | 24 κροτίδες | 1 φλιτζάνι λεπτή ψίχα |
| 1 ρολό | 35 κροτίδες | |
| 1 1/2 φλιτζάνια ψίχουλα ψίχουλα | ||
| Κροκεράκια, αλατούχα | 30 κροτίδες | 1 φλιτζάνι λεπτή ψίχα |
| 1-lb. pkg. | 130 έως 140 κροτίδες | |
| 4 1/2 λεπτά ψίχουλα | ||
| Βατόμουρα, αποξηραμένα | 6-oz. pkg. | 1 1/3 φλυτζάνια |
| Βατόμουρα, φρέσκα | 1 λίβρα. | 4 κύπελλα |
| Κρέμα, κτυπώντας | 1 κούπα | 2 φλυτζάνια χτυπημένα |
| Τυρί κρέμα | 3-oz. pkg. | 1/3 φλιτζάνι |
| 8 ουγγιές. pkg. | 1 κούπα | |
| Αγγούρι | 1 λίβρα. | 2 μέσο |
| 2 1/2 έως 3 φλιτζάνια αποφλοιωμένα, τεμαχισμένα / τεμαχισμένα | ||
| Φραγκοστάφυλα, αποξηραμένα | 16-oz. pkg. | 3 φλιτζάνια |
| Ημερομηνίες, κομμένες σε κύβους, ζαχαρωμένες | 16 ozs. | 2 2/3 φλυτζάνια |
| Ημερομηνίες, χωρίς κουκούτσι | 8 ουγκιές. | 1 1/4 φλυτζάνια κομμένα |
| Ημερομηνίες, αδιάθετες | 1 λίβρα. | 2 1/2 φλιτζάνια χωρίς κουκούτσι |
| Φυτά άνυδρου, νωπά ή αποξηραμένα | 3 κεφαλές | 1 κουταλιά της σούπας. άνηθο σπόρος |
| Αυγά, μαγειρεμένα | 1 μεγάλο | 6 μαγειρεμένες φέτες |
| 4 μεγάλα | 1 φλυτζάνι μαγειρεμένο, ψιλοκομμένο | |
| Αυγό, ολόκληρο, άψητο | 1 μεγάλο | 3 tbsps. |
| Αυγά, άψητα | 1 κούπα | 5 μεγάλα αυγά |
| 6 μεσαία αυγά | ||
| Ασπράδι αυγού | 1 μεγάλο | 2 tbsps. |
| 1 κούπα | 8 μεγάλα ασπράδια αυγών | |
| Κρόκος αυγού | 1 κρόκο | 1 1/2 tbsps. |
| 1 κούπα | 12 μεγάλοι κρόκοι αυγών | |
| Αντικατάσταση αυγών | 16 ozs. | 2 κούπες |
| 8 αυγά | ||
| Μελιτζάνα, σε κύβους, μαγειρεμένα | 1 λίβρα. | 2 1/2 φλιτζάνια |
| Αντίδι | Βελγικό, μεσαίο κεφάλι | 10 έως 16 φύλλα |
| Σγουρό, μεσαίο κεφάλι | 3 έως 4 φλιτζάνια σχισμένα | |
| Fava Φασόλια, αποξηραμένα | 1 λίβρα. | 2 φλιτζάνια αποξηραμένα |
| 4 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Μάραθο, βολβός. | 1 λίβρα. | 3 φλιτζάνια κομμένα σε φέτες |
| Σκωτσέζικα, ξηρά | 1 λίβρα. | 40 μέσο |
| 3 φλιτζάνια κομμένα | ||
| 4 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Φιγούρες, φρέσκα | 1 λίβρα. | 9 μέσο |
| 2 1/2 φλιτζάνια κομμένα | ||
| Αλεύρι, γενικής χρήσεως | 1 λίβρα. | 3 3/4 φλιτζάνια κοσκινισμένα ή αναδευόμενα |
| 3 1/3 φλυτζάνια, μη διορθωμένα | ||
| 5 λίβρες. | 20 φλιτζάνια κοσκινίζονται | |
| Αλεύρι, κέικ | 1 λίβρα. | 4 3/4 φλυτζάνια |
| 1 φλιτζάνι κοσκινισμένο | 1 φλιτζάνι μείον 2 tbsps. κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις (7/8 φλιτζάνια) | |
| Αλεύρι, ζαχαροπλαστική | 1 λίβρα. | 4 φλυτζάνια ασταθής |
| 4 1/2 φλιτζάνια κοσκινισμένα | ||
| Αλεύρι, ρύζι | 1 λίβρα. | 3 φλιτζάνια χωρίς σάλτσα |
| 3 1/2 φλιτζάνια κοσκινισμένα | ||
| Αλεύρι, σόγια | 1 λίβρα, πλήρες λίπος | 7 1/2 φλιτζάνια κοσκινισμένα |
| 1 λίβρα, χαμηλά λιπαρά | 5 1/2 φλιτζάνια κοσκινισμένα | |
| Αλεύρι, ολόκληρο σιτάρι | 1 λίβρα. | 3 3/4 φλυτζάνια |
| Οπωροκηπευτικά | 1 λίβρα. | 3 φλιτζάνια κομμένα |
| Φρούτα, κονσερβοποιημένα | 16 ozs. | 1 1/2 φλιτζάνια στραγγισμένα |
| Φρούτα, κατεψυγμένα | 10 ozs. | 1 1/2 φλιτζάνια στραγγισμένα |
| Φρούτα, αποξηραμένα | 1 λίβρα. | 3 φλιτζάνια |
| Πηκτίνη φρούτων, υγρό | 3 oz. | πυκνώνει 3 με 4 φλιτζάνια φρούτα |
| παχύνει 2 έως 4 φλιτζάνια χυμό | ||
| Πηκτίνη φρούτων, κονιοποιημένη | 1 3/4 ozs. | πυκνώνει 4 με 8 φλιτζάνια φρούτα |
| παχύνει 3-6 φλιτζάνια χυμό | ||
| Σκόρδο | 1 σκελίδα, μικρό | 1/2 κουτ. κιμάς |
| 1/8 κουτ. σκόνη σκόρδου | ||
| Σκόρδο | 1 σκελίδα, μεγάλη | 1 1/2 tsps. κιμάς |
| 1/2 κουτ. σκόνη σκόρδου | ||
| Σκόρδο | 1 κεφαλή / βολβός. | 8 έως 15 σκελίδες |
| Σάλτσα σκόρδου | 1 κουτ. | 1/8 κουτ. σκόνη σκόρδου συν 7/8 κουταλιές της σούπας. άλας |
| Τζίντζερ, κρυσταλλώθηκε | 1 κουταλιά της σούπας. | 1 κουτ. έδαφος |
| Τζίντζερ, φρέσκο | 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο | 1 κουτ. έδαφος |
| Κομμάτι 1 ίντσας | 1 κουταλιά της σούπας. τριμμένο ή τεμαχισμένο | |
| Τζίντζερ, έδαφος | 1/2 κουτ. | 1 κουτ. φρέσκο ψιλοκομμένο |
| Gingersnaps | 15 cookies | 1 φλιτζάνι λεπτή ψίχα |
| Φραγκοστάφυλα, φρέσκα | 1 λίβρα. | 3 φλιτζάνια |
| Γκράχαμ κροτίδες | 7 κροτίδες (ορθογώνια) | 1 φλιτζάνι λεπτή ψίχα |
| 14 τετράγωνα | 1 φλιτζάνι λεπτή ψίχα | |
| Γκρέιπφρουτ, φρέσκο | 1 λίβρα. | 1 μέσου |
| 10 έως 12 ενότητες | ||
| 2/3 έως 3/4 φλιτζάνι χυμό | ||
| Σταφύλια | 1 λίβρα. | 2 φλιτζάνια σπαρμένα |
| 2 1/2 φλιτζάνια χωρίς σπόρους | ||
| Gravy Mix (καφέ) | 3 tbsps. | κάνει 1 φλιτζάνι |
| Μεγάλα φασόλια Βόρειας, αποξηραμένα | 1 λίβρα. | 2 φλιτζάνια αποξηραμένα |
| 6 έως 7 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Πράσινα φασόλια, κονσερβοποιημένα | 16 ozs. | 2 κούπες |
| Πράσινα φασόλια, φρέσκα | 1 λίβρα. | 2 1/2 φλυτζάνια κομμένα, μαγειρεμένα |
| 3 φλιτζάνια κομμένα | ||
| Πράσινα φασόλια, κατεψυγμένα | 10 ozs. | 1 1/2 φλυτζάνια |
| Πράσινα μπιζέλια, κονσερβοποιημένα | 16 ozs. | 2 κούπες |
| Πράσινα μπιζέλια, στο κορμό | 1 λίβρα. | 1 φλιτζάνι χωρίς κέλυφος |
| Πράσινα μπιζέλια, κατεψυγμένα | 10 ozs. | 1 1/2 έως 2 φλυτζάνια |
| Πράσινα μπιζέλια, χωρισμένα, αποξηραμένα | 1 λίβρα. | 2 1/2 φλιτζάνια άψητα |
| 5 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Πράσινοι, φρέσκα | 1 λίβρα. | 3 φλυτζάνια μαγειρεμένα |
| Πράσινοι, κατεψυγμένοι | 10 ozs. | 1 1/2 έως 2 φλυτζάνια |
| Τριχόπτωση, γρήγορο μαγείρεμα | 1 κούπα | 3 1/3 φλιτζάνια μαγειρεμένα |
| 1 λίβρα. | 3 φλυτζάνια άψητα | |
| 10 φλυτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Χαμ, μαγειρεμένο | 1 λίβρα. | 3 κύπελλα σε κύβους |
| 2 φλιτζάνια έδαφος | ||
| Φουντούκια, με κέλυφος | 1 λίβρα. | 1/2 lb. καρύδια |
| 1 1/2 φλιτζάνια παξιμάδια | ||
| Καρδιές Palm, κονσερβοποιημένα | 14 ozs. | 5 έως 6 μίσχους |
| Βότανα, φρέσκα | 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο | 1/2 κουτ. αποξηραμένα θρυμματισμένα βότανα |
| Hominy, κονσερβοποιημένα | 15 ουγκιές. | 1 3/4 φλυτζάνια |
| Μέλι | 16 ozs. | 1 1/3 φλυτζάνια |
| Μελιτώδες πεπόνι | 1 (4 λίβρες) | 4 κύπελλα σε κύβους |
| 35 μπάλες | ||
| Hominy, άψητα | 1 λίβρα. | 2 1/2 φλιτζάνια άψητα |
| 1 κούπα | 4 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένα | |
| Χρένο, φρέσκο | 1 κουταλιά της σούπας. | 2 tbsps. εμφιαλωμένο |
| 1 1/2 lbs. | 2 3/4 φλιτζάνια αποφλοιωμένα, τριμμένα | |
| Jam ή ζελέ | 18 ozs. | 1 2/3 φλυτζάνια |
| Αγκινάρες της Ιερουσαλήμ | 1 λίβρα. | 12 μέσο |
| 2 1/2 φλιτζάνια αποφλοιωμένο, κομμένο σε φέτες | ||
| Jicama | 1 λίβρα. | 4 κύπελλα τεμαχισμένα |
| Juniper Berries | 8 μούρα | 1 κουτ. συνθλίβονται |
| Kale, φρέσκο | 1 λίβρα. | 6 φλιτζάνια ωμά φύλλα |
| 1 1/4 φλυτζάνια μαγειρεμένα φύλλα | ||
| Κέτσαπ | 14-oz. μπουκάλι | 1 1/2 φλυτζάνια |
| Φασόλια, αποξηραμένα | 1 λίβρα. | 2 έως 2 1/2 φλιτζάνια αποξηραμένα |
| 5 έως 6 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Ακτινίδια | 1 μέσου | 5 έως 6 φέτες |
| 1/2 φλιτζάνι φέτες | ||
| Είδος λάχανου | 2 λίβρες. | 4 λαμπτήρες μέσης |
| 3 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένα σε κύβους | ||
| Αρνάκι | 1 λίβρα. | 2 μπριζόλες, πάχους 3/4 ιντσών |
| 1 σκέλος | 5 έως 7 lbs. w / οστό | |
| 3 λίβρες. χωρίς κόκκαλα | ||
| Λαρδί | 1 λίβρα. | 2 1/2 φλιτζάνια |
| Λαζάνια, άψητα | 16 ozs. | 16 έως 24 ζυμαρικά |
| Πράσα | 1 λίβρα. | 1 μάτσο |
| 2 μεγάλα ή 3 μέσα | ||
| 2 φλιτζάνια κομμένα ή κομμένα σε φέτες (λευκό τμήμα) | ||
| 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο, μαγειρεμένο (λευκό τμήμα) | ||
| Λεμόνι χόρτο | 2 στελέχη | 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο |
| Λεμόνια | 1 μέσου | 2 έως 3 tbsps. χυμός |
| 2 έως 3 tsps. τριμμένη φλούδα | ||
| 1 λίβρα. | 4 έως 6 μέσου | |
| 2/3 έως 1 φλιτζάνι χυμό | ||
| Λεμόνι φλούδες, αποξηραμένα | 1 κουτ. | 1 έως 2 tsps. τριμμένη φρέσκια φλούδα λεμονιού |
| τριμμένη φλούδα από 1 μέτριο λεμόνι | ||
| 1/2 κουτ. εκχύλισμα λεμονιού | ||
| Μαρούλι, Bibb | 1 μέτρια κεφαλή | 4 φλιτζάνια σχισμένα |
| Μαρούλι, Βοστώνη | 1 μέτρια κεφαλή | 4 φλιτζάνια σχισμένα |
| Μαρούλι, Iceberg | 1 μέτρια κεφαλή | 6 έως 8 φλιτζάνια σχισμένα |
| 4 κύπελλα τεμαχισμένα | ||
| 5 μεγάλα φύλλα | ||
| Μαρούλι, Φύλλο | 1 μέση δέσμη | 4 έως 6 φλιτζάνια σχισμένα |
| 25 έως 30 φύλλα | ||
| Μαρούλι, Romaine | 1 κεφαλή | 6 κύπελλα σχισμένα |
| Μαρούλι, Σαλάτα Mix | 4 ουγκιές. | 4 έως 6 φλιτζάνια σχισμένα |
| Λάμα φασόλια, αποξηραμένα | 1 λίβρα. | 2 φλιτζάνια αποξηραμένα |
| 5 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Λίμα φασόλια, στο κορμό | 1 λίβρα. | 6 ουγκιές. κέλυφος |
| 3/4 έως 1 φλιτζάνι χωρίς κέλυφος | ||
| Φασόλια Lima, φρέσκα, χωρίς κέλυφος | 1 λίβρα. | 3 φλιτζάνια |
| Λάδια φασόλια, κατεψυγμένα | 10 ozs. | 1 3/4 φλιτζάνια μαγειρεμένα |
| Limes | 1 μέσου | 1 1/2 έως 2 tbsps. χυμός |
| 1 έως 2 tsps. τριμμένη φλούδα | ||
| 1 λίβρα. | 6 έως 8 μέσου | |
| 1/2 έως 1 φλιτζάνι χυμό | ||
| Αστακός | 1 μέσο, 2 1/2 λίβρες. | 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κρέας |
| Macadamia Nuts | 5-oz. μπορώ | 1 φλιτζάνι ολόκληρο |
| 7-oz. δοχείο | 1 1/2 φλυτζάνια | |
| Μακαρόνια, άψητα | 1 κούπα | 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα |
| 1 λίβρα. | 4 φλιτζάνια άψητα | |
| 8 φλυτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Μάνγκο | 1 μέση / 12 ozs. | 3/4 φλιτζάνι πολτού |
| Μανιόττι | 1 λίβρα. | 10 έως 12 τεμάχια |
| Μαργαρίνη | 1/4-lb. ραβδί | 1/2 φλιτζάνι |
| 8 tbsps. | ||
| 1 λίβρα. | 4 μπαστούνια | |
| 2 κούπες | ||
| Μαργαρίνη, μαλακό | 8 ουγγιές. μπάνιο | 16 tbsps. |
| Μάρμαρο, μινιατούρα | 1 κούπα | 80 μικρογραφία |
| 8 τακτικές | ||
| 10 1/2-ουγκιές. pkg. | 5 1/2 φλυτζάνια | |
| Μάρμαρα, κανονικά | 1 τακτική | 10 μίνι |
| 1 κούπα | 11 τακτική | |
| 10 1/2-oz. pkg. | 45 τακτικές | |
| 16-oz. pkg. | 65 τακτικά | |
| Αμυγδαλωτό | 7 ozs. | 7/8 φλιτζάνι |
| Μαγιονέζα | 32-oz. δοχείο | 4 κύπελλα |
| Γάλα | 1 τετραγωνικό | 4 κύπελλα |
| Το γάλα, εξατμίστηκε | 5-oz. μπορώ | 2/3 φλιτζάνι |
| 12 οζ. μπορώ | 1 1/2 φλυτζάνια | |
| Γάλα, στιγμιαία στεγνό | 1/3 φλιτζάνι | 1 φλιτζάνι παρασκευασμένο |
| 9, 6 oz. pkg. | 4 φλιτζάνια ξηρά | |
| 3 φλιτζάνια προετοιμασμένα | ||
| Γάλα, ζαχαρούχο συμπυκνωμένο | 14-oz. μπορώ | 1 1/4 φλυτζάνια |
| Νόστο, φρέσκα φύλλα | 1 κούπα | 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα φύλλα |
| Μέλασσα | 16-oz. δοχείο | 2 κούπες |
| Μανιτάρια, κονσερβοποιημένα | 4-oz. μπορώ | 2/3 φλιτζάνι |
| 2/3 έως 3/4 φλιτζάνι στραγγισμένο | 6 έως 8 ozs. φρέσκο | |
| Μανιτάρια, αποξηραμένα | 2 1/2 έως 3 ozs. | ίση με 1 λίβρα νωπά όταν ανασυσταθεί |
| Μανιτάρια, φρέσκα | 1 λίβρα. | 2 κύπελλα, κομμένα σε φέτες, σοταρισμένα |
| 18 έως 20 μέσου | ||
| ίσο με 12 ozs. κονσερβοποιημένος | ||
| ίσο με 3 ozs. αποξηραμένος | ||
| Μύδια, ασταθής | 1 τετραγωνικό | 25 μύδια |
| 1 φλιτζάνι κρέας | ||
| Μουστάρδα, στεγνή | 1 κουτ. | 1 κουταλιά της σούπας. παρασκευασμένη μουστάρδα |
| 1 ουγκιά. | 5 tbsps. | |
| Μουστάρδα, έτοιμη | 1 ουγκιά. | 2 tbsps. |
| 8 ουγκιές. | 1 κούπα | |
| Μουστάρδα Πράσινα, φρέσκα | 1 λίβρα. | 6 έως 7 φλιτζάνια φύλλα |
| 1 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Μουστάρδα Πράσινα, κατεψυγμένα | 10 ozs. | 1 1/4 φλυτζάνια μαγειρεμένα |
| Navy φασόλια, αποξηραμένα | 1 λίβρα. | 2 1/2 φλιτζάνια αποξηραμένα |
| 5 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Τυριά, άψητα | 1 κούπα | 1 1/4 φλυτζάνια μαγειρεμένα |
| 1 λίβρα. | 10 φλιτζάνια άψητα | |
| 12 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Μοσχοκάρυδο, ολόκληρο | 1 ολόκληρο | 2 tsps. τριμμένο |
| Ξηροί καρποί, με κέλυφος | 1 λίβρα. | 1/2 lb |
| 4 φλιτζάνια κομμένα | ||
| 3 φλιτζάνια έδαφος | ||
| Βρώμη, τυλιγμένη | 1 κούπα | 1 3/4 φλιτζάνια μαγειρεμένα |
| 1 λίβρα. | 5 φλιτζάνια άψητα | |
| Βρώμη, κομμένη από χάλυβα | 1 φλιτζάνι άψητα | 3 φλυτζάνια μαγειρεμένα |
| Okra, σε κονσέρβα | 16 ozs. | 1 3/4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα / κομμένα σε φέτες |
| Okra, φρέσκο | 1 λίβρα. | 35 pods |
| 1 1 / 2-2 φλιτζάνια σε φέτες | ||
| Okra, κατεψυγμένα | 10 ozs. | 1 1/4 φλιτζάνια κομμένα / κομμένα σε φέτες |
| Ελιές, ώριμες, ψιλοκομμένες | 4 1/2-oz. μπορώ | 2/3 φλιτζάνι |
| Ελιές, ώριμες, χωρίς κουκούτσια | 15 μεγάλα ή 36 μικρά | 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο |
| Ελιές, ώριμες, κομμένες σε φέτες | 2 1/4-oz. μπορώ | 1/2 φλιτζάνι |
| Ελιές, ισπανικά, γεμιστές | 7-oz. δοχείο | περίπου 65 |
| Σκόνη κρεμμυδιού | 1 κουταλιά της σούπας. | ίσο με 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο |
| 4 tbsps. φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι | ||
| Κρεμμύδια, αφυδατωμένα | 1/4 φλιτζάνι | ίσο με 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ωμό |
| Κρεμμύδια, γαλλικά τηγανητά | 2.8-oz. μπορώ | 1 3/8 φλυτζάνια |
| Κρεμμύδια, πράσινα w / κορυφές | 1 μάτσο | 5 έως 8 |
| 1 φλιτζάνι σε φέτες | ||
| Κρεμμύδια, λευκά ή κίτρινα | 1 μικρό | 3 oz. |
| 1/3 έως 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο | ||
| Κρεμμύδια, λευκά ή κίτρινα | 1 μέσου | 4 έως 5 ozs. |
| 1/2 έως 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο | ||
| Κρεμμύδια, λευκά ή κίτρινα | 1 λίβρα. | 2 μεγάλα / 3 μέσα |
| 2 έως 2 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο | ||
| Πορτοκάλια | 1 μέσου | 1/3 έως 1/2 φλιτζάνι χυμό |
| 1 1/2 έως 2 tbsps. τριμμένη φλούδα | ||
| 1/3 έως 1/2 τμήματα κυπέλλου | ||
| 1 λίβρα. | 3 μέσο | |
| 1 φλιτζάνι χυμό | ||
| 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια | ||
| 4 έως 5 tbsps. τριμμένη φλούδα | ||
| Φλούδα πορτοκαλιού, αποξηραμένο | 1 κουταλιά της σούπας. | 2 έως 3 tbsps. τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού |
| τριμμένη φλούδα 1 μεσαίου πορτοκαλιού | ||
| 2 tsps. | 1 κουτ. πορτοκαλί εκχύλισμα | |
| Oreo Cookies | 12 cookies | 1 φλιτζάνι λεπτή ψίχα |
| Τα στρείδια σβήνουν | 1 λίβρα. | 12 μέσο |
| 1 πίντα | ||
| Τηγανίτη | 1 κούπα | 5 μεσαίες τηγανίτες (5 ίντσες) |
| Παπάγια | 1 λίβρα. | 1 μέσου |
| 2 φλιτζάνια κομμένα σε φέτες / κύβους | ||
| Μαϊντανός, αποξηραμένο | 1 κουτ. | 1 κουταλιά της σούπας. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο |
| 2 φρέσκα κλαδιά | ||
| Μαϊντανός, φρέσκο | 1 μάτσο, 2 ουγκιά. | 1 1/2 φλυτζάνια κομμένα |
| Parsnips | 1 λίβρα. | 4 μεσαίου πασπάνι |
| 2 κύπελλα μαγειρεμένα, κομμένα σε κύβους | ||
| Ροδάκινα, φέτες κονσερβοποιημένα | 16 ozs. | 2 έως 2 1/2 φλιτζάνια στραγγισμένα |
| Ροδάκινα, αποξηραμένα | 1 λίβρα. | 3 φλιτζάνια αποξηραμένα |
| 5 1/4 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Ροδάκινα, φρέσκα | 1 λίβρα. | 4 μέσο |
| 2 φλιτζάνια αποφλοιωμένα, κομμένα σε φέτες | ||
| Ροδάκινα, κατεψυγμένα | 10 ozs. | 1 φλιτζάνι αποξηραμένα |
| 1 φλιτζάνια φέτες με χυμό | ||
| Φυστικοβούτυρο | 18-ουζ. δοχείο | 2 κούπες |
| Φιστίκια, με κέλυφος | 1 λίβρα. | 2/3 lb |
| 2 1/3 φλιτζάνια παξιμάδια | ||
| Φιστίκια, ισπανικά | 7 ozs. | 1 1/4 φλιτζάνια παξιμάδια |
| Αχλάδια, κονσερβοποιημένες φέτες | 16 ozs. | 2 έως 2 1/2 φλιτζάνια στραγγισμένα |
| Αχλάδια, αποξηραμένα | 1 λίβρα. | 2 3/4 φλιτζάνια αποξηραμένα |
| 5 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Αχλάδια, φρέσκα | 1 λίβρα. | 4 μέσο |
| 2 φλιτζάνια κομμένα σε φέτες ή μαγειρεμένα | ||
| Πεκάνες, μισά | 1 λίβρα. | 4 κύπελλα |
| Πεκάνες, με κέλυφος | 1 λίβρα. | 2 1/2 φλιτζάνια καρύδια με κέλυφος |
| 1/2 lb. κελυφωτά καρύδια | ||
| Πεκάνες, κομμάτια | 2-oz. pkg. | 1/2 φλιτζάνι |
| 6-oz. pkg. | 1 1/2 φλυτζάνια | |
| Μέντα, αποξηραμένο | 1 κουταλιά της σούπας. | 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μέντα |
| Πεπερόνι, κομμένο σε φέτες | 3 1/2-oz. pkg. | 50 έως 54 φέτες |
| Πιπεριές, φρέσκο γλυκό | 1 μικρό | 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο |
| 1 μέσου | 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο | |
| 1 μεγάλο | 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο | |
| 1 λίβρα. | 3 μεγάλα ή 5 μεσαία | |
| 3 έως 4 φλιτζάνια κομμένα | ||
| Πιπεριές, γλυκό κατεψυγμένο | 10-oz. pkg. | 2 1/4 φλιτζάνια σε κύβους |
| Διόσπυπος | 1 μέσου | 4 ουγκιές. βρώσιμη σάρκα |
| Φασιανός | 1 κατά μέσο όρο | 3 λίβρες. |
| Τυριά | 1 λίβρα. | 3 φλιτζάνια κομμένα |
| Pimientos, σε κύβους | 2-oz. δοχείο | 1/4 φλιτζάνι |
| 4-oz. δοχείο | 1/2 φλιτζάνι | |
| Ανανάς, κομμάτια ή θρυμματισμένα | 8 ουγγιές. μπορώ | 3/4 φλιτζάνι, 1/4 φλιτζάνι χυμό |
| 20 οζ. μπορώ | 2 φλιτζάνια, 1/2 φλιτζάνι χυμό | |
| Ανανάς, φρέσκο | 1 μέσου | 2 λίβρες. |
| 3 φλιτζάνια κομμάτια / κύβους | ||
| Ανανά, κομμένο σε φέτες | 8 ουγγιές. μπορώ | 4 φέτες |
| 20 οζ. μπορώ | 10 φέτες | |
| Ξηροί Καρποί | 5 ουγκιές. | 1 κούπα |
| Pinto Φασόλια, αποξηραμένα | 1 λίβρα. | 2 φλιτζάνια αποξηραμένα |
| 5 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Φιστίκια, ξεφλουδισμένα | 1 λίβρα. | 3 1/2 έως 4 φλιτζάνια παξιμάδια |
| Φιστίκια, με κέλυφος | 1 λίβρα. | 3 1/2 έως 4 φλυτζάνια |
| 2 κύπελλα χωρίς κέλυφος | ||
| Πλάνες | 1 1/4 lbs. | 2 μέσο |
| 2 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένες φέτες | ||
| Δαμάσκηνα, φρέσκα | 1 λίβρα. | 8 έως 10 μικρές |
| 6 μέσο | ||
| 5 μεγάλες | ||
| 2 έως 2 1/2 φλιτζάνια χωρίς κουκούτσι | ||
| 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Ρόδια, φρέσκα | 1 μέσου | 1/2 φλιτζάνι πολτού και σπόροι |
| 3 έως 4 lg | 5 λίβρες. | |
| 1 χυμό λίτρου | ||
| Ποπορν, αδέσποτα | 3 tbsps. | 4 φλυτζάνια ξεσπάστηκαν |
| Σπόροι παπαρούνας | 1 ουγκιά. | 3 tbsps. |
| Χοιρινό, χωρίς κόκαλα | 1 λίβρα. | 2 φλιτζάνια έδαφος |
| Χοιρινό οστό, οστό | 2 λίβρες. | 1 κιλό μαγειρεμένο κρέας |
| Πατατάκια | 4 ουγκιές. | 2 φλιτζάνια χοντροκομμένα |
| Πατάτες, στιγμιαία | 1/3 φλιτζάνια νιφάδες | 1/2 φλιτζάνι έτοιμο |
| Πατάτες, καινούρια | 1 λίβρα. | 9 έως 12 μικρά |
| Πατάτες, κόκκινα | 1 λίβρα. | 7 έως 9 μικρά |
| 5 έως 6 μέσου | ||
| Πατάτες, λευκές ή σκουροειδείς | 1 λίβρα. | 3 μέσο |
| 2 1/4 φλιτζάνια αποφλοιωμένο, σε κύβους | ||
| 3 κύπελλα τεμαχισμένα | ||
| 2 φλιτζάνια πατάτες τηγανητές | ||
| 1 3/4 φλυτζάνια πολτοποιημένο | ||
| Φραγκοστάφυλα | 1 μεγάλο | 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ή καθαρισμένο |
| Αποξηραμένα δαμάσκηνα | 12 οζ. pkg. | 2 1/2 φλιτζάνια αποξηραμένα |
| Κολοκύθα, φρέσκο | 1 λίβρα. | 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο, πολτοποιημένο |
| 4 φλιτζάνια αποφλοιωμένες & κύβους | ||
| 5 λίβρες. | 1 μέσου | |
| 4 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένα, πολτοποιημένα | ||
| Κυδώνια | 1 λίβρα. | 3 έως 4 μέσο |
| 1 1/2 φλυτζάνια κομμένα | ||
| Κουνέλι | 1 κατά μέσο όρο | 2 λίβρες. |
| 1 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κρέας | ||
| Radicchio | 1 μέτρια κεφαλή | 8 φύλλα |
| Ραπανάκια | 1 μάτσο | 12 ραπανάκια |
| 1 φλιτζάνι σε φέτες | ||
| Σταφίδες, χωρίς σπόρους | 16 ozs. | 2 3/4 φλυτζάνια |
| Σμέουρα, φρέσκα | 1 πίντα | 1 3/4 φλυτζάνια |
| Σμέουρα, κατεψυγμένα | 10-oz. pkg. | 1 φλιτζάνι w / σιρόπι |
| Πυτιά | 1 δισκίο | 1 κουταλιά της σούπας. υγρή πυτιά |
| Κόκκινα φασόλια, αποξηραμένα | 1 λίβρα. | 2 1/2 φλιτζάνια αποξηραμένα |
| 6 κύπελλα μαγειρεμένα | ||
| Ραβέντι, φρέσκο | 1 λίβρα. | 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα |
| 4 έως 8 μίσχους | ||
| Ρύζι, αρωματικό, άψητο | 1 κούπα | 3 φλυτζάνια μαγειρεμένα |
| Ρύζι, καφέ, άψητο | 1 κούπα | 4 φλιτζάνια μαγειρεμένα |
| Ράις, στιγμιαία | 1 λίβρα. | 4 φλιτζάνια άψητα |
| 8 φλυτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Ρύζι, μακρύς κόκκος μετατρέπεται | 2 λίβρες. | 4 3/4 φλυτζάνια άψητα |
| 14 φλυτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Ρύζι, άγρια | 1 λίβρα. | 3 φλυτζάνια άψητα |
| 9 έως 10 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Δεντρολίβανο, φρέσκο | Στέλεχος 4 ιντσών | 1/4 κουτ. ξεραμένα φύλλα |
| Μέγα γογγύλιον | 1 μέσου | 2 έως 3 lbs. |
| 5 κύπελλα σε κύβους | ||
| Κρόκος | 4 έως 6 θέματα | 1/4 κουτ. θρυμματισμένη σκόνη |
| Φασκόμηλο, φρέσκο | 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο | 1 κουτ. αποξηραμένος |
| 12 φύλλα | 1 κουτ. αποξηραμένος | |
| Σαλιγκάρια, φρέσκα | 1 λίβρα. | 4 έως 5 ρίζες |
| Αλάτι χοιρινό | 1/4 lb. | 1 κρούστα |
| Ξυνολάχανο | 14-oz. μπορώ | 1 3/4 φλυτζάνια |
| 32-oz. μπορώ | 4 κύπελλα | |
| Κρεμμύδια, με κορυφές | 1 μάτσο | 6 έως 8 κηλίδες |
| 1 φλιτζάνι σε φέτες | ||
| Χτένια, κόλπος | 1 λίβρα. | 75 χτένια |
| 2 κούπες | ||
| Χτένια, θάλασσα | 1 λίβρα. | 30 χτένια |
| 2 κούπες | ||
| Shallots, φρέσκα | 1 μέσου | 1/2 έως 1 oz. |
| 1 κουταλιά της σούπας. κιμάς | ||
| Σύμπτυξη | 1-lb. μπορώ | 2 1/2 φλιτζάνια |
| Γαρίδες, σε κονσέρβα | 4 1/2-oz. μπορώ | 1/2 φλιτζάνι |
| Γαρίδες, με κέλυφος | 1 λίβρα. | επιπλέον κολοσσιαίο λιγότερο από 10 |
| κολοσσιαία 10 έως 15 | ||
| jumbo 21 έως 25 | ||
| πολύ μεγάλο 26 έως 30 | ||
| μεγάλο 31 έως 35 | ||
| μέσο 43 έως 50 | ||
| μικρό 51 έως 60 | ||
| Μπιζέλια, φρέσκα | 4 ουγκιές. | 1 1/2 φλυτζάνια κομμένα |
| Μπιζέλια, κατεψυγμένα | 6 ουγκιές. | 1 1/2 φλυτζάνια |
| Επικόλληση βάσης σούπας | 3/4 κουτ. | 1 φλιτζάνι παρασκευασμένο |
| Σόγια, αποξηραμένα | 1 κούπα | 3 φλυτζάνια μαγειρεμένα |
| Σπαγγέτι, άψητα | 1 λίβρα. | 4 έως 5 φλυτζάνια κομμάτια 2 ιντσών |
| 8 έως 9 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Δυόσμος, αποξηραμένο | 1 κουταλιά της σούπας. | 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μέντα |
| Σπανάκι, φρέσκο | 1 λίβρα. | 4 φλιτζάνια σχισμένα φύλλα |
| 1 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| 1/2 έως 3/4 φλυτζάνια μαγειρεμένα συμπιεσμένα | ||
| Σπανάκι, φρέσκο, συσκευασμένο | 10 ozs. | 6 φλιτζάνια φύλλα |
| 1 1/4 φλυτζάνια μαγειρεμένα | ||
| 2/3 φλιτζάνι μαγειρεμένο συμπιεσμένο ξηρό | ||
| Σπανάκι, κατεψυγμένο | 10-oz. pkg. | 1 1/2 φλυτζάνια |
| Σπασμένα μπιζέλια, αποξηραμένα | 1 λίβρα. | 2 1/3 φλιτζάνια αποξηραμένα |
| 5 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Σκουός, σπαγγέτι | 2 λίβρες. | 4 φλυτζάνια μαγειρεμένα σκέλη |
| Σκουός, καλοκαίρι | 1 λίβρα. | 1 2/3 φλιτζάνια μαγειρεμένα και πολτοποιημένα |
| 2 φλιτζάνια κομμένα σε φέτες, μαγειρεμένα | ||
| 3 μεσαίες ή 6 μικρές | ||
| Σκουός, καλοκαίρι, κατεψυγμένα | 10 ozs. | 1 1/2 φλιτζάνια σε φέτες |
| Σκουός, χειμώνα | 1 λίβρα. | 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο και πολτοποιημένο |
| Σκουός, χειμώνας, κατεψυγμένος | 12 οζ. pkg. | 1 1/2 φλιτζάνια σε φέτες |
| Φράουλες, φρέσκα | 1 πίντα | 2 1/2 κύπελλα ολόκληρα |
| 1 3/4 φλιτζάνια κομμένα σε φέτες | ||
| 1 1/4 φλυτζάνια πουρέ | ||
| 24 μέσο | ||
| Φράουλες, κατεψυγμένες, κομμένες σε φέτες | 10-oz. pkg. | 1 φλιτζάνι στραγγισμένο |
| 1 1/4 φλιτζάνια με σιρόπι | ||
| Φράουλες, κατεψυγμένες, ολόκληρες | 20 οζ. pkg. | 4 κύπελλα, ολόκληρα |
| 2 1/4 φλυτζάνια πουρέ | ||
| Μείγμα γεμίσματος | 8 ουγγιές. pkg. | 4 φλιτζάνια ξηρά |
| Ξύγκι | 1 λίβρα. | 3 3/4 φλυτζάνια κομμένα |
| Ζάχαρη, καφέ | 1 λίβρα. | 2 1/4 φλιτζάνια συσκευασμένα |
| Ζάχαρη, καφέ, κοκκοποιημένη | 14-oz. κουτί | 2 3/4 φλυτζάνια |
| Ζάχαρη, κοκκοποιημένη | 1 λίβρα. | 2 1/4 φλυτζάνια |
| 5 λίβρες. | 11 1/4 φλυτζάνια | |
| Ζάχαρη, κονιοποιημένη | 1 λίβρα. | 3 1/2 έως 3 3/4 φλιτζάνια unsifted |
| 4 έως 4 ½ φλιτζάνια κοσκινίζονται | ||
| Κύβοι ζάχαρης | 1 κύβο | 1/2 κουτ. |
| Ηλίανθος Σπόροι, με κέλυφος | 7-oz. pkg. | 2 1/2 φλιτζάνια με κέλυφος |
| 3/4 φλιτζάνια καρύδια | ||
| Γλυκοπατάτες, σε κονσέρβα | 16 ozs. | 1 3/4 έως 2 φλυτζάνια |
| Γλυκοπατάτες, φρέσκα | 1 λίβρα. | 2 μεγάλα ή 3 μέσα |
| 2 κύπελλα σε κύβους ή τεμαχισμένα σε φέτες | ||
| 1 3/4 έως 2 φλιτζάνια πολτοποιημένα | ||
| Swiss Chard, φρέσκο | 1 λίβρα. | 4 κύπελλα στελέχη + 5 έως 6 φλιτζάνια φύλλα |
| 1 1/2 φλυτζάνια μαγειρεμένα στελέχη συν 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα φύλλα | ||
| Taco Seasoning, στεγνό | 1 1/4-oz. pkg. | 4 tbsps. ξηρός |
| Μανταρίνια | 1 λίβρα. | 4 κατά μέσο όρο |
| 2 τμήματα φλυτζανιών | ||
| Ταπιόκα, γρήγορη | 8 ουγγιές. pkg. | 1 1/2 φλυτζάνια |
| 3 3/4 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Θυμάρι, φρέσκο | 1 κλώσμα | 1/2 κουτ. αποξηραμένος |
| Tofu, σταθερή | 1 λίβρα. | 2 1/2 φλιτζάνια σε κύβους |
| 2 κύπελλα κατέρρευσαν | ||
| 1 3/4 φλυτζάνια πουρέ | ||
| Tofu, μαλακό | 1 λίβρα. | 1 3/4 φλυτζάνια πουρέ |
| Tomatillos | 1 λίβρα. | 12 έως 16 μέσου |
| Ντομάτες, σε κονσέρβα | 16 ozs. | 2 φλιτζάνια πολτό και χυμό |
| 28 ozs. | 2 φλιτζάνια στραγγισμένα | |
| Ντομάτες, σε κονσέρβα, σε κύβους | 16 ozs. | 2 φλιτζάνια πολτό και χυμό |
| Ντομάτες, με τσίλι | 14 1/2-oz. μπορώ | 1 3/4 φλυτζάνια |
| Ντομάτες, μαγειρεμένες | 2 λίβρες. | 1 1/2 φλυτζάνια |
| Ντομάτες, νωπά | 1 μέσου | 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο |
| 1 λίβρα. | 2 μεγάλα, 3 μεσαία, 4 μικρά | |
| 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια αποφλοιωμένες, σπαρμένες, ψιλοκομμένες | ||
| 3/4 φλυτζάνι μαγειρεμένο | ||
| Ντομάτες, κεράσι | 1 λίβρα. | 1 πίντα |
| 25 έως 35 ντομάτες | ||
| Ντομάτες, αποξηραμένες στον ήλιο | 1 ουγκιά. | 10 ντομάτες |
| Τουρκία, ολόκληρο | 5 έως 9 lbs. | 3 3/4 έως 6 3/4 άψητο κρέας |
| Τουρκία, ολόκληρο | 12 έως 18 λίβρες. | 25 μερίδες |
| Ρίχνα Πράσινα, φρέσκα | 1 λίβρα. | 6 έως 7 φλιτζάνια ωμά φύλλα |
| 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα φύλλα | ||
| Γουρουνάκια, κατεψυγμένα | 10-oz. pkg. | 1 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένα |
| Γογγύλια | 1 λίβρα. | 3 έως 4 μέσο |
| 2 1/2 έως 3 φλιτζάνια μαγειρεμένα & πολτοποιημένα | ||
| Χελώνα (Μαύρο) Φασόλια, αποξηραμένα | 1 λίβρα. | 2 έως 2 1/3 φλιτζάνια αποξηραμένα |
| 5 φλιτζάνια μαγειρεμένα | ||
| Βανίλια φασόλια, ξύνονται | Φασόλια 1 ίντσας | 1 κουτ. εκχύλισμα |
| Εκχύλισμα βανίλιας | 1 ουγκιά. | 2 1/2 tbsps. |
| Βάφλες βανίλιας | 30 γκοφρέτες | 1 φλιτζάνι λεπτή ψίχα |
| 12 οζ. κουτί | 88 γκοφρέτες | |
| Λαχανικά, κατεψυγμένα | 10-oz. pkg. | 1 1/2 φλυτζάνια |
| 16-oz. pkg. | 2 έως 2 3/4 φλυτζάνια | |
| 20 οζ. pkg. | 3 έως 4 φλυτζάνια | |
| Καρύδια, ψιλοκομμένα | 1 λίβρα. | 3 1/2 φλυτζάνια |
| Καρύδια, μισά | 2 1/2-oz. pkg. | 5/8 φλιτζάνι |
| 7-oz. pkg. | 1 3/4 φλυτζάνια | |
| 16-oz. pkg. | 4 κύπελλα | |
| Καρύδια, με κέλυφος | 1 λίβρα. | 2 φλυτζάνια καρύδια |
| Καρύδια, κομμάτια | 2-oz. pkg. | 1/3 φλιτζάνι |
| Κάρδαμο | 1 μάτσο | 2 φλιτζάνια κομμένα |
| Καρπούζι, με φλοιό | 22 λίβρες. | 22 κύπελλα κύβους ή μπάλες |
| Φασόλια κεριού, φρέσκα | 1 λίβρα. | 3 φλιτζάνια κομμένα |
| 2 1/2 φλιτζάνια κομμένα και μαγειρεμένα | ||
| Σιτάρι, ραγισμένα, άψητα | 1 κούπα | 3 έως 3 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένα |
| Σιτάρι Μούρα, άψητα | 1 κούπα | 3 φλυτζάνια μαγειρεμένα |
| Κτυπημένη επικάλυψη, κατεψυγμένη | 8 ουγγιές. χαρτοκιβώτιο | 3 1/2 φλυτζάνια |
| Λευκά φασόλια, αποξηραμένα | 1 λίβρα. | 2 έως 2 1/2 φλιτζάνια αποξηραμένα |
| 6 κύπελλα μαγειρεμένα | ||
| Wonton Wrappers | 1 λίβρα. | 60 περιτυλίγματα |
| Μαγιά, ενεργή | 1/4-oz. pkg. | 2 1/4 tsps. |
| 4-oz. δοχείο | 14 tbsps. | |
| Μαγιά, συμπιεσμένη | .06-oz. κέικ | ίσο με 1/4-oz. pkg. ξηρός |
| 2-oz. κέικ | ίσο με 3 (1/4-ουγκιές) pkgs. ξηρός | |
| Γιαούρτι | 3 φλιτζάνια | 1 φλιτζάνι γιαούρτι "τυρί" |
| Κολοκύθι | 1 λίβρα. | 3 μέσο |
| 1 φλιτζάνι σε φέτες |
Τα ποσά μπορούν να διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος του προϊόντος, το φλοιό, τη συσκευασία των κατασκευαστών κ.λπ.
