Claire Cohen
- Σύνολο: 39 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 14 λεπτά
- Απόδοση: 2 δωδεκάδες
Αυτή η συνταγή είναι από το βιβλίο μαγειρικής του 2008 101 Easy Peasy Cookie Recipes. Η άδεια που δόθηκε για τη χρήση αυτής της συνταγής από τους συγγραφείς βιβλίων μαγειρικής Lucinda Wallace και Heather Wallace.
Συστατικά
- 4 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη (μαλακωμένο)
- 1 1/4 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1 1/4 φλιτζάνια συσκευασμένα καφέ ζάχαρη
- 2 αυγα
- 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας γάλακτος
- 1 φλιτζάνι ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
- 1/2 φλιτζάνι λευκές μάρκες
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρύδι (ελαφρά ψημένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τη μαγειρική σόδα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, κρέμετε μαζί το βούτυρο, την κοκκοποιημένη ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη.
Χτυπήστε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα βουτύρου.
Ανακατέψτε σταδιακά το μείγμα αλευριού. Ανακατέψτε τα τσιπς σοκολάτας γάλακτος, τα ημι-γλυκά σοκολατάκια, τα λευκά τσιπς και τα καρύδια.
Αφαιρέστε τη ζύμη του μπισκότου σε επίπεδο 1/4 cupfuls, περίπου 2 ίντσες μακριά, πάνω σε άψητα φύλλα ψησίματος.
Ψήστε τα μπισκότα για 12 έως 14 λεπτά ή μέχρι να φως χρυσή καφέ. Αφήστε τα cookies να κρυώσουν για 2 λεπτά στα φύλλα ψησίματος και, στη συνέχεια, τα μεταφέρετε στα ράφια των καλωδίων για να κρυώσουν τελείως.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
Αντί να χρησιμοποιείτε μη ψημένα φύλλα ψησίματος, λιπαίνετε ελαφρά (ψεκάστε και σκουπίστε) ένα ταψί ή χρησιμοποιήστε ένα στρώμα ψησίματος σιλικόνης. Τα μπισκότα δεν κολλάνε και ο καθαρισμός είναι ένα αεράκι.
Συνταγή Ετικέτες:
- σοκολάτα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
