Matthew O'Shea / Photodisc / Getty Images
- Σύνολο: 5 ώρες 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 ώρες
- Χρειάζεται να ψυχθεί εν μία νυκτί: 12 ώρες
- Απόδοση: 16 τεμάχια
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 592 | Θερμίδες |
| 60g | Λίπος |
| 1g | Οι υδατάνθρακες |
| 11g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 16 τεμάχια | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 592 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 60g | 77% |
| Κορεσμένο λίπος 22g | 110% |
| Χοληστερόλη 82 mg | 27% |
| Νάτριο 909mg | 40% |
| Σύνολο υδατανθράκων 1g | 0% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 11 g | |
| Ασβέστιο 12 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας φρέσκο μπέικον στο σπίτι; Αυτή η μέθοδος είναι για ένα (σχετικά) γρήγορο, μη ωριμασμένο, άοσμο φρέσκο μπέικον. Είτε πρόκειται για ένα ωραίο BLT, είτε για να σερβίρετε δίπλα σε αυγά για πρωινό, κάνοντας το δικό σας φρέσκο μπέικον είναι ένα διασκεδαστικό και νόστιμο έργο.
Συστατικά
- 4-λιβρών κομμάτι χοιρινού κρέατος (σκληρό δέρμα / δέρμα αποκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας καπνιστή πάπρικα
- 2 κουταλιού της σούπας αλάτι kosher
- 2 κουταλιές μαρούλι πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 F.
Συνδυάστε τα μπαχαρικά και καλύψτε την κοιλιά του χοιρινού. Τυλίξτε άνετα σε δύο στρώματα φύλλου αλουμινίου βαρέως τύπου. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα ψησίματος και μαγειρέψτε για 3 ½ ώρες. Απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε το χοιρινό μέσα για να κρυώσει για 1 1/2 ώρες. Αφαιρέστε και ψύξτε τη νύκτα.
Ξετυλίξτε την κοιλιά χοιρινού κρέατος και αποξέστε τους ζελατινώδεις χυμούς. Κόψτε σε χοντρές φέτες και καφέ σε μια κατσαρόλα σαν να ψήνετε μπέικον. Λίγο επιπλέον λίπος από το φύλλο μπορεί να προστεθεί στο τηγάνι για να βοηθήσει τα πράγματα να πάνε.
Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες και πασπαλίστε με περισσότερο αλάτι εάν χρειαστεί.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Χοιρινό
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- χειμώνας
