Είτε το αποκαλείτε υψηλό τσάι, τσάι με χαμηλό τσάι είτε απογευματινό τσάι, το απογευματινό τσάι είναι μια ευκαιρία να κοινωνικοποιήσετε και να χαλαρώσετε με στυλ με φίλους. Η επιλογή ενός εξαιρετικού τσαγιού για το απογευματινό τσάι είναι μόνο μία από τις πολλές πτυχές της περίπτωσης, αλλά συχνά παραβλέπεται σε μεγάλο βαθμό από τους ανθρώπους που βάζουν ή παρακολουθούν το απογευματινό τσάι. Αυτή η λίστα των κορυφαίων τριών απογευματινών τσαγιού περιλαμβάνει παλιά και νέα αγαπημένα που ταιριάζουν καλά στην αντιστοίχιση με το απογευματινό τσάι.
-
Κόκκινο τσάι
Peden + Munk / Getty Images
Ο Earl Grey είναι το πιο διάσημο μαύρο αρωματισμένο τσάι στον κόσμο. Λαμβάνει την εσπεριδοειδή γεύση του από το αιθέριο έλαιο του περγαμόντου (ένα πορτοκαλί φρούτο). Η φυσική γλυκύτητα του Earl Gray προσφέρεται για να ζευγαρώσετε με πολλά απογευματινά γλυκά τσαγιού, όπως scones, Madeline κέικ, και cookies κουλουράκι.
-
Assam μαύρο τσάι
maakenzi / Getty Images
Το μαύρο τσάι Assam καλλιεργείται στην ορεινή περιοχή Assam της Ινδίας. Είναι γνωστό για την ισχυρή, βύνη και μερικές φορές τανική (στυπτική) γεύση.
Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν το τσάι Assam με λίγο γάλα και ζάχαρη. Με το γάλα και τη ζάχαρη, τα τσάι Assam είναι ιδανικά για γλυκά απόγευμα τσαγιού. Χωρίς αυτούς, το Assams μπορεί να αντέξει σε γευστικά αλμυρά τρόφιμα, όπως σάντουιτς με δάχτυλα και quiche.
-
Ceylon Μαύρο Τσάι / Σρι Λάνκα Μαύρο Τσάι
Φωτογραφία από το Amazon
Ceylon τσάγια περιλαμβάνουν λευκές, πράσινες, oolong και μαύρες ποικιλίες, αλλά Ceylon μαύρο τσάι είναι η πιο δημοφιλής επιλογή για το απογευματινό τσάι. Τα διάσημα μαύρα τσάι από τη Σρι Λάνκα (παλαιότερα γνωστά ως "Ceylon") περιλαμβάνουν:
- Το πορτοκαλί Pekoe, το οποίο δεν έχει γεύση σαν πορτοκάλια και είναι στην πραγματικότητα ένας βαθμός τσαγιού φτιαγμένος στην Ινδία και τη Σρι ΛάνκαNuwara Eliya, η οποία είναι floral και lightUva, γλυκιά, δασώδης και καλή με το γάλαDimbulla, το οποίο ποικίλλει ευρέως
-
Darjeeling μαύρο τσάι
Φωτογραφία από το Amazon
Τα Darjeelings είναι τσάγια από το Darjeeling της Ινδίας. Το μαύρο τσάι Darjeeling είναι ένα κλασικό ζευγάρι για τα απογευματινά τρόφιμα τσάι.
Μπορεί να έχετε τη δυνατότητα επιλογής μεταξύ του Darjeeling First Flush με το άνοιγμα και του Darjeeling Second Flush. Το Darjeeling First Flush είναι πιο λουλουδάτο και πράσινο στη γεύση, ενώ το Darjeeling Second Flush έχει μια χαρακτηριστική φρουτώδη γεύση. Και οι δύο λειτουργούν καλά με αλμυρά απογευματινά τρόφιμα τσάι, και το δεύτερο Flush είναι επίσης μεγάλη με σοκολάτα, φρουτώδη επιδόρπια, και αρτοσκευάσματα.
-
Τσάι χαμομήλι"
Rosemary Calvert / Getty Images
Το χαμομήλι είναι μια φυτική έγχυση με μια λουλουδένια γεύση που μοιάζει με μήλο. Πολλοί άνθρωποι το επιλέγουν για απογευματινό τσάι, επειδή είναι φυσικά χωρίς καφεΐνη. Συνδυάζει επίσης υπέροχα με απογευματινά γλυκά τσαγιού, ειδικά γλυκά και φρουτώδη γλυκά.
Το χαμομήλι είναι επίσης ένα βασικό συστατικό σε πολλά μείγματα τσαγιού, όπως το χαμομήλι Caramel του David Rio.
-
Τσάι μέντας"
Η ερυθρελάτη / Margarita Komine
Όπως το χαμομήλι, το δυόσμο και η μέντα είναι φυτικές εγχύσεις χωρίς καφεΐνη. Το Peppermint είναι πιο συνηθισμένο στις Η.Π.Α., αλλά το μοσχαράκι έχει επίσης μια πιστή ακολουθία χάρη στην πιο γλυκιά γεύση του. Ορισμένες φυτικές εγχύσεις συνδυάζουν μέντα με άλλα βότανα.
Όταν εξετάζετε αν θέλετε να συνδυάσετε μια έγχυση δυόσμου με το απογευματινό τσάι σας, ρωτήστε τον εαυτό σας: "Θα χρησιμοποιούσα ποτέ μέντα σαν συστατικό σε αυτό το πιάτο;" Θα διαπιστώσετε ότι και οι δύο τύποι μέντας "τσάι" είναι υπέροχα με μια σειρά δακτυλικών σάντουιτς, φρουτώδη γλυκά, γλυκά σοκολάτας και ουδέτερα γλυκά (όπως κέικ βανίλιας ή απλό κουλουράκι).
-
Τριαντάφυλλο Congou Tea
Φωτογραφία από το Amazon
Το Rose Congou είναι ένα μαύρο τσάι αναμεμειγμένο με ροδοπέταλα. Τα ροδοπέταλα το καθιστούν ένα εγγενώς ρομαντικό, βικτοριανό ύφος ποτού, γι 'αυτό είναι εξαιρετικά κατάλληλο για απογευματινό τσάι. Δοκιμάστε το γλυκό, αρωματικό Rose Congou με γλυκά, κρεμώδη γλυκά (όπως shorttake ή shortcake φραουλών) και σπιτικό σάντουιτς.
-
Καπνιστό μαύρο τσάι: ρωσικό τροχόσπιτο / Lapsang Souchong
Φωτογραφία από το Amazon
Το Lapsang Souchong και το ρωσικό τροχόσπιτο είναι και τα δύο δημοφιλή καπνιστά μαύρα τσάγια. Έχουν μια ισχυρή, καπνιστή γεύση που συνδυάζεται ιδανικά με εξίσου ισχυρά τρόφιμα. Τους προτείνω ιδιαίτερα με βαριά γλυκά, καπνιστό σάντουιτς με δάχτυλα σολομού και γευστικά πιάτα.
Τα ειδικά καπνιστά μαύρα τσάγια περιλαμβάνουν το Tarry Souchong, το Καπνιστό Earl Gray και το Καπνιστό Τανζανικό Μαύρο Τσάι. Αυτά μπορούν να συνδυαστούν με παρόμοιο τρόπο με το Lapsang Souchong και το ρωσικό τροχόσπιτο.
-
Πράσινο τσάι πυρίτιδας
Cheryl Chan / Getty Images
Τα πράσινα τσάγια δεν είναι σχεδόν τόσο δημοφιλή όσο τα μαύρα τσάι κατά το απογευματινό τσάι. Ωστόσο, το πράσινο τσάι Gunpowder έχει μια τολμηρή γεύση που μπορεί να σταθεί για να επιλέξει τρόφιμα απογευματινού τσαγιού, όπως αλμυρές αρτοσκευάσματα, σάντουιτς με ζαμπόν ή τσάι κοτόπουλου και πιάτα με μέντα. Φροντίστε να παρασκευάσετε το Gunpowder Green με πιο δροσερό νερό και μικρότερο χρόνο βρασμού από ό, τι θα χρησιμοποιούσατε για τα μαύρα τσάγια.
-
Λεβάντα φυτικά τσάι / Tisane
ma-no / iStock / Getty Images Plus
Ζυμωμένο μόνη της ή ως μέρος ενός μείγματος τσαγιού, η λεβάντα είναι ένα κοινό "τσάι" για το απογευματινό τσάι. Τα δημοφιλή μείγματα λεβάντας περιλαμβάνουν το Λεβάντα Earl Grey και τα φυτικά μελιτζάνες με συστατικά όπως λεβάντα, χαμομήλι και μέντα. Η γλυκιά, αρωματική γεύση μιας έγχυσης λεβάντας ή ενός μείγματος τσαγιού λεβάντας είναι ιδανική με απλές τροφές απογευματινού τσαγιού, όπως κουλουράκια και κρέμα Devon, απλά petits τετράδες ή μπισκότα κουλουρακιών.
Αν προτιμάτε τα απογευματινά σας "τσάγια" να είναι ελεύθερα καφεΐνης, εξερευνήστε αυτή τη λίστα των φυτικών εγχύσεων.
