Σπιτική βανγκέζικη μαργαρίνη. lucop / Getty Images
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: Κάνει περίπου 4 φλιτζάνια (64 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 113 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 0 g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Κάνει περίπου 4 φλιτζάνια (64 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 113 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 16% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 35% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 77 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 0g | 0% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 1 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή μαργαρίνης στη βίγκαν είναι τόσο εύκολη και είναι ένα υπέροχο υποκατάστατο της μαργαρίνης χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα που αγοράστηκε από την αγορά. Χρησιμοποιήστε σπιτικά μαργαρίνη ως επάλειψη σε τοστ ή χρησιμοποιήστε το σε πατάτες τηγανίσματος, ψησίματος ή ψησίματος.
Συστατικά
- 16 ουγκιές στερεοποιημένο έλαιο καρύδας
- 2/3 φλιτζάνια ηλιέλαιο
- 2/3 φλιτζάνια έλαιο κανόλας
- 1 φλιτζάνι γάλα πλήρους λίπους καρύδας
- 1 1/2 lbsp. μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουταλιά της σούπας. χόρτο κουρκούμη
- 2 κουτ. αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Γεμίστε ένα μεσαίου μεγέθους θερμαινόμενο πιάτο με κρύο νερό και παγάκια για παγωμένο νερό. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα διπλό λέβητα ή ένα αδιάβροχο πιάτο, συνδυάστε το λάδι καρύδας, το ηλιέλαιο και το έλαιο κράμβης σε αρκετές ίντσες ζεστού νερού σε μέτρια φωτιά. Μόλις το έλαιο καρύδας υγροποιηθεί, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατεύοντας για να τα συνδυάσετε.
Μετά από περίπου 1 έως 2 λεπτά ή μόλις το μίγμα φθάσει τους 120 F στους 130 F, μεταφέρετε τη λεκάνη στο λουτρό πάγου, τοποθετώντας απαλά το μπολ στο κρύο νερό και συνεχίζετε να ανακατεύετε έως ότου το μίγμα αναζωογονηθεί.
Μόλις η μαργαρίνη είναι σταθερή, μεταφέρετε σε ένα δοχείο με ένα σφιχτά τοποθετημένο καπάκι και ψύξτε. Η σπιτική μαργαρίνη θα φυλάσσεται στο ψυγείο για 2 εβδομάδες.
Συνταγή Ετικέτες:
- χωρίς γαλακτοκομικά
- vegan μαργαρίνη
- Αμερικανός
- εβδομάδα
