Acme Food Arts / Getty Images
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 1 κατσαρόλα 9x13 (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 167 | Θερμίδες |
| 6g | Λίπος |
| 28g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κατσαρόλα 9x13 (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 167 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 6g | 7% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 11% |
| Χοληστερόλη 8 mg | 3% |
| Νάτριο 89 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 28g | 10% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 41 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή για καραμέλα Chex Mix περιλαμβάνει δημητριακά, καρύδια και κουλουράκια που καλύπτονται με μια γλυκιά και τραγανή ψημένη καραμέλα επίστρωση. Κάνει το τέλειο σνακ το απόγευμα ή μια μεγάλη μεσαία μέρα να με πάρει για να πακέτο για το γεύμα του παιδιού.
Συστατικά
- 3.5 φλιτζάνια δημητριακά καλαμποκιού Chex (ή δημητριακά Rice Chex ή παρόμοια δημητριακά)
- 1/2 φλιτζάνια παξιμάδια
- 1/2 φλιτζάνια κουλουράκια
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη)
- 1/4 φλιτζάνι σιρόπι αραβοσίτου
- 1/3 φλιτζάνι γλυκού συμπυκνωμένου γάλακτος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Βήματα για να το κάνετε
Ρίξτε τα δημητριακά, τα καρύδια και τα κουλούρια σε μια κατσαρόλα 9 "x13". Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 F.
Τοποθετήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το σιρόπι καλαμποκιού σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να αρχίσει να βράζει το καραμέλα.
Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα και τοποθετήστε ένα θερμόμετρο καραμελών. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το μίγμα, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να φτάσει η καραμέλα στα 238 F. Αφαιρέστε το από τη φωτιά και ανακατέψτε τη βανίλια.
Ρίξτε τη καραμέλα πάνω από το μείγμα δημητριακών, ανακατεύοντας έτσι ώστε τα κομμάτια να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα.
Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο και ψήνετε για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 10 λεπτά. Αυτό γίνεται όταν το μείγμα καραμέλας σκουραίνει και φυσαλίδες σε όλο το τηγάνι.
Αφαιρέστε την καραμέλα από το φούρνο και τρίψτε την σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με αλουμινόχαρτο.
Αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σπάσει σε κομμάτια με το χέρι.
Σημείωση: Αποθηκεύστε το μίγμα Caramel Chex σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καραμέλα
- πρόχειρο φαγητό
- Αμερικανός
- Απόκριες
