Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
- Σύνολο: 85 λεπτά
- Προετοιμασία: 60 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 1 στεφάνι πίτσα (εξυπηρετεί 6)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 336 | Θερμίδες |
| 22g | Λίπος |
| 26g | Οι υδατάνθρακες |
| 10g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 στεφάνι πίτσα (εξυπηρετεί 6) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 336 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 22g | 28% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 49% |
| Χοληστερόλη 74mg | 25% |
| Νάτριο 671 mg | 29% |
| Σύνολο υδατανθράκων 26g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 10 g | |
| Ασβέστιο 233 mg | 18% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το πανέμορφο παντελόνι πίτσας είναι μια εξαιρετική προσθήκη για τα Χριστούγεννα ή τα μενού διακοπών σας. Τα μικρά παραγεμισμένα ρολά καθιστούν απλή την εξυπηρέτηση και ακόμη πιο εύκολο να τρώνε. Μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή ακόμη πιο εύκολη, χρησιμοποιώντας τη ζύμη που αγοράσατε στο κατάστημα ή την παρασκευασμένη ζύμη μπισκότου.
Γεύσεις εξυπηρετούνται καλύτερα ζεστό, αλλά είναι επίσης νόστιμο σε θερμοκρασία δωματίου. Όποια επιλογή έχετε επιλέξει, οι πελάτες σας θα είναι σίγουροι ότι θα έρθουν για περισσότερα!
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι νερό (χλιαρό)
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού ενεργό ξηρή μαγιά
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- Περίπου 3 φλιτζάνια αλεύρι
- 4 τυριά μπρότρου μοτσαρέλα πλήρους γάλακτος (κάθε τυρί κομμένο σε τέσσερα κομμάτια)
- Περίπου 20 πεπερόνι (κομμένα σε τεταρτημόρια)
- 1 κρόκο αυγού (χτυπημένο)
- 4 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- Γαρνίρισμα: Φρέσκο δεντρολίβανο
- 1 (15 ουγκιών) κουτί σάλτσας πίτσας ή άλλης σάλτσας ζυμαρικών της επιλογής σας
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Ανακατέψτε μαζί χλιαρό νερό, μαγιά, αλάτι, ζάχαρη και ελαιόλαδο σε ένα κύπελλο μέτρησης. Τότε ας καθίσει για περίπου 10 λεπτά. Θα πρέπει να δείτε τη ζύμη να αρχίσει να φυσαλίδας και να αναπτυχθεί.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Τοποθετήστε το μίγμα ζυμομυκήτων σε ένα μεγάλο μπολ ή στο μπολ ενός αναμίκτη. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας ή χρησιμοποιώντας το εξάρτημα αγκίστρου ζύμης μέχρι να συνδυαστεί πλήρως το αλεύρι και η ζύμη να σχηματίσει μια σφαίρα.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Όταν η ζύμη τελειώσει, σηκώστε τη ζύμη και τοποθετήστε την σε μια αλευρωμένη επιφάνεια.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Προσθέστε το ελαιόλαδο στις πλευρές του μπολ και καλύψτε με μια πετσέτα. Τοποθετήστε σε μια θερμή περιοχή ή απλά στον πάγκο και αφήστε το να ανέβει για μία ώρα.
Κόψτε τη ζύμη σε 16 κομμάτια ίσου μεγέθους. Roll κάθε κομμάτι σε μια μπάλα.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Τοποθετήστε μια μικρή ράμπα στο κέντρο ενός φύλλου ψησίματος με περγαμηνο. Θα σχηματίσετε το στεφάνι γύρω από τη ράμπα.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Συμπληρώστε μια από τις μπάλες και προσθέστε ένα κομμάτι μοτσαρέλα και μερικά τμήματα πεπερόνι στο κέντρο του κύκλου.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Τραβήξτε τις άκρες της ζύμης γύρω από το γέμισμα και σφραγίστε το με μια συστροφή. Τοποθετήστε την πλευρά της σφραγίδας κοντά στη ράμπα, αφήνοντας λίγο χώρο καθώς η ζύμη θα ανέβει.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Επαναλάβετε έως ότου έχετε 8 μπάλες που περιβάλλουν τη ράμπα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις τελευταίες 8 μπάλες γύρω από τις αρχικές 8 μπάλες, ανάμεσα σε κάθε χώρο.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Αφαιρέστε τη ράμπα και καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα πιάτων και αφήστε την να ανέβει για άλλα 20 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F ενώ η ζύμη αυξάνεται ξανά.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Βουρτσίστε την κορυφή κάθε σφαίρας με το κτυπημένο αυγό.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Ψήστε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Ενώ το στεφάνι ψήνεται, λιώνει το βούτυρο με το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το μαϊντανό στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια μικρή κατσαρόλλα.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Αφαιρέστε το στεφάνι από το φούρνο και κουτάρετε το μίγμα σκόρδου και βουτύρου πάνω από το πάνω μέρος του ψωμιού.
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Μεταφέρετε το ψωμί σε μια πιατέλα και σερβίρετε με ζεστή σάλτσα πίτσας (μπορείτε να τοποθετήσετε τη σάλτσα στην αρχική ράμπα).
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Γαρνίρετε με κλαδάκια φρέσκου δεντρολίβανου, αν θέλετε και απολαύστε!
Η ερυθρελάτη / Diana Chistruga
Συνταγή Ετικέτες:
- Ζύμη πίτσας
- ορεκτικό
- ιταλικός
- Χριστούγεννα
