Η Annabelle Breakey / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 24 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 64 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 0 g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 24 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 64 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 7% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 6% |
| Χοληστερόλη 106mg | 35% |
| Νάτριο 66 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 0g | 0% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 16 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Γνωρίζατε ότι τα αυγουράκια (ή μια εκδοχή) έχουν εντοπιστεί στην Αρχαία Ρώμη; Η αρχαία ιστορία των deviled αυγών δείχνει ότι άρχισαν να εμφανίζονται σε μέρη όπως η Ισπανία και η Ευρώπη. Αλλά αυτό δεν εξηγεί γιατί είναι «διάβολοι». Κάποια στιγμή, αναφέρεται "διαβόητη" όταν μιλάμε για την παρασκευή πικάντικων τροφίμων. Φυσικά, υπήρχαν και άλλα λιγότερο σατανικά ηχητικά ονόματα που οι άνθρωποι ήθελαν να χρησιμοποιούν όπως "αυγά σαλάτας".
Αχλαδιού αυγού
Σήμερα, βασικά deviled αυγά είναι συνήθως γίνεται με μαγιονέζα και μουστάρδα και την πάπρικα όπως αυτή η συνταγή. Αυτό που κάνει αυτή τη συνταγή διαφορετική, ωστόσο, είναι η ενσωμάτωση των βοτάνων. Συγκεκριμένα, μιλάμε για σχοινόπρασο. Οι σχοινόπρασοι, συχνά συγχέονται ή αντικαθίστανται από πράσινα κρεμμύδια ή κρεμμύδια, είναι απλώς ένα βότανο που δίνει και γεύση κρεμμυδιού.
Εναλλακτικές επιλογές
Όσο εύκολο και κομψό είναι αυτά τα γεμάτα αυγά, κάνουν επίσης ένα αγαπημένο σνακ και είναι ιδανικό για τις διακοπές. Τα σχοινιά φέρνουν ένα επιπλέον στοιχείο γεύσης σε ένα τόσο μεγάλο αλλά και εύκολο τρόπο.
Συστατικά
- 12 αυγά σκληρά βρασμένα
- 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα (για γεύση, ανάλογα με το μέγεθος του κρόκου και την προτιμώμενη υφή)
- 2 κουταλάκια του γλυκού Dijon μουστάρδα
- 1 κουταλιά της σούπας (φρέσκα κομμάτια ή 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σχοινόπρασο)
- Γαρνίρισμα: πάπρικα για ξεσκόνισμα
Βήματα για να το κάνετε
Ξεφλουδίστε τα αυγά και μειώστε κατά το ήμισυ. Αφαιρέστε απαλά τους κρόκους και τοποθετήστε το σε ένα μεσαίο μπολ.
Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζας στους κρόκους και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι ή σύρμα μέχρι να μαλακώσετε. (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα χειροκίνητο μπλέντερ για αυτό.) Προσθέστε επιπλέον μαγιονέζα στη γεύση και για να επιτύχετε μια πιο κρεμώδη υφή, αν θέλετε. Ανακατέψτε τη μουστάρδα και το σχοινόπρασο, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθεί σωστά.
Βάλτε τους κρόκους στα μισά μισά αυγά και σκόνη με πάπρικα. Ή, για μια πιο εκλεπτυσμένη παρουσίαση, τοποθετήστε το μείγμα του κρόκου σε μια σακκούλα ζαχαροπλαστικής και διοχετεύστε τα λευκά αυγών πριν γαρνίσετε με πάπρικα.
Ψύξτε το καλυμμένο, αφήνοντας να κρυώσει μέχρι να είναι έτοιμο να το σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- αυγό
- ορεκτικό
- Βρετανοί
- Πάσχα
