Silvia Elena Castaeda Puchetta / EyeEm / Getty Images
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 188 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 13g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 188 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 20% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 48% |
| Χοληστερόλη 41mg | 14% |
| Νάτριο 200 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 13g | 5% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 28 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η κολοκύθα είναι αρκετά ευέλικτη. Μπορεί να σερβιριστεί όπως είναι, με μια σέσουλα παγωτού βανίλιας και τα αγαπημένα σας γαρνιτούρες, ή να χρησιμοποιηθεί ως βάση για άλλα επιδόρπια όπως πίτες, κολοκύθες, ακόμα και μιλκσέικ. Ενώ αυτή η συνταγή προορίζεται για τη σχάρα, λειτουργεί εξίσου καλά στο φούρνο.
Συστατικά
- 1 κολοκύθα ψήσιμο (αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες πάχους 1 ½ ίντσας)
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml βούτυρο (λιωμένο)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml καστανής ζάχαρης
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL καθαρό σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml μπαχάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml μοσχοκάρυδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml άλατος
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά.
Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα μεγάλο μπολ.
Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο στην κορυφή και προσθέστε τα υπόλοιπα καρυκεύματα. Απαλλαγείτε απαλά για το παλτό.
Σκουπίστε την κολοκύθα πάνω σε ένα πολύ μεγάλο κομμάτι φύλλου αλουμινίου. Το μέγεθος εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το πόσο κολοκύθα έχετε. Απλά βεβαιωθείτε ότι το φύλλο είναι αρκετά μεγάλο που κάποτε διπλωμένο, υπάρχει αρκετός χώρος για να ανέβει ο ατμός (τουλάχιστον 2-3 ίντσες). Εξετάστε τη χρήση δύο τεμαχίων εάν είναι απαραίτητο.
Συγκεντρώστε τις άκρες του φύλλου αλουμινίου από τις αντίθετες πλευρές και κυλήστε προς τα κάτω, αφήνοντας αρκετό χώρο για ατμό.
Ασφαλίστε τα ανοικτά άκρα και τοποθετήστε τα πάνω στη σχάρα και μαγειρέψτε έμμεσα για 35 έως 40.
Για να ελέγξετε για την πυκνότητα, χρησιμοποιήστε γάντια κουζίνας και προσεκτικά ξεδιπλώστε το πακέτο.
Πιέστε μερικές φέτες με ένα μαχαίρι. Αν περάσει με ευκολία, η κολοκύθα γίνεται.
Ανασυστήστε το πακέτο και αφαιρέστε το από τη σχάρα.
Αφήστε την κολοκύθα να καθίσει για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε. Εάν χρησιμοποιείτε σε άλλη συνταγή, αφήστε την κολοκύθα να κρυώσει εντελώς πριν τη χρήση.
Εάν ψήνετε στο φούρνο, τοποθετήστε το πακέτο σε ένα φύλλο μπισκότων και μαγειρέψτε στα 350 F για 35-40 λεπτά.
Συνταγή Ετικέτες:
- κολοκύθι
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- πτώση
