Diana Rattray
- Σύνολο: 4 ώρες 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 4 ώρες
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 215 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 13g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 με 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 215 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 21% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 45% |
| Χοληστερόλη 47mg | 16% |
| Νάτριο 391mg | 17% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 13g | |
| Ασβέστιο 348 mg | 27% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτός ο βραδύτερος μαγειρεμένος μπρόκολο και ο κουνουπιδιός συνδυασμός είναι αργός μαγειρεμένος στην τελειότητα με απλή σάλτσα τυριού cheddar. Ξεκινήστε το με επιπλέον τεμαχισμένο τυρί cheddar για ένα επιπλέον επιδόρπιο πιάτο. Για μια φρεσκοψημένη εμφάνιση με τραγανή επικάλυψη, ρίχνουμε το μαγειρεμένο μείγμα λαχανικών και τυριών σε μια ελαφρώς λιπαρή κατσαρόλα και το σκεπάζουμε με ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού. Βάζετε τη φιάλη ακριβώς μέχρι να ροδίσουν η επικάλυψη.
Συστατικά
- 4 λωρίδες μπέικον
- 1 πακέτο (10 ουγγιές) κατεψυγμένο κουνουπίδι (αποψυγμένο)
- 1 (10 ουγγιές) συσκευασία κατεψυγμένο μπρόκολο (απόψυξη)
- 1 (10 3/4 ουγκιές) μπορεί να συμπυκνωθεί σούπα τυριού cheddar
- Kosher αλάτι και πιπέρι, για να δοκιμάσετε
- Προαιρετικά: 1/4 φλιτζάνι τυρί cheddar
Βήματα για να το κάνετε
Μαγειρέψτε ή ψήστε το μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανά. αποστραγγίζετε καλά σε χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια θρυμματίζετε.
Τοποθετήστε το μπρόκολο και το κουνουπίδι στη βραδεία κουζίνα. Βάλτε τη σούπα πάνω στα λαχανικά και πασπαλίζετε με το τριμμένο μπέικον. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για περίπου 3 έως 4 ώρες.
Περίπου 20 λεπτά πριν το πιάτο τελειώσει, πάνω από το τυρί τσένταρ.
Συμβουλές
- Όταν το πιάτο έχει τελειώσει το μαγείρεμα, μεταφέρετε το μείγμα σε κατσαρόλα και πάνω με ψίχουλα ψίχουλα ψωμιού ή περίπου 1 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού ψιλοκομμένα με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Βάλτε την κατσαρόλα κάτω από το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσουν. Χρησιμοποιήστε μπλοκ τυρί cheddar αντί για τυχαία τυρί. Το τυρί που έχει τριμμένο έχει ήδη προστεθεί άμυλο πατάτας (ή ένα παρόμοιο συστατικό), το οποίο δεν λιώνει καλά. Προσθέστε 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα καρότα κομμένα σε φέτες στο πιάτο για επιπλέον γεύση και χρώμα. Προσθέστε κόκκινη κόκκινη πιπεριά στην κατσαρόλα μαζί με τα κατεψυγμένα λαχανικά. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο πιάτο. Φτιάξτε το πιάτο με όλα τα μπρόκολα ή το κουνουπίδι αντί του συνδυασμού. Το μαγειρεμένο μπέικον προσθέτει ωραία γεύση, αλλά μπορείτε να το αφήσετε έξω για χορτοφαγική έκδοση.
Παραλλαγές συνταγών
- Southwestern τυρί μπρόκολο και κουνουπίδι: Ακολουθήστε τη συνταγή σύμφωνα με τις οδηγίες. Προσθέστε ένα κουτάκι 4 ογκώδων κουλουριασμένων τσίλι, 14 ουγκιών κονσερβοποιημένου καλαμποκιού και ένα μισό πακέτο καρυκεύματος με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε και να μαγειρέψετε σε χαμηλά για 3 ώρες πριν από το σερβίρισμα. Μπρόκολο και κουνουπιδιό με αργή σάλτσα παρμεζάνας: Στο μπολ μιας βραδείας κουζίνας συνδυάστε το μπρόκολο και το κουνουπίδι με 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο παρμεζάνα, 1 φλιτζάνι κοτόπουλο και αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε σε χαμηλά για 3 ώρες πριν από την σίτιση. Αργό μπρόκολο μαγειρικής και σούπα κουνουπιδιού: Προσθέστε 4 φλιτζάνια κοτόπουλο ή λαχανικό και 1/2 φλιτζάνι μισό και μισό. Μαγειρέψτε σε χαμηλά για 4 ώρες, και στη συνέχεια σάλτσα τα λαχανικά ελαφρά στο ζωμό πριν από την εξυπηρέτηση. Κορυφή με επιπλέον τυρί cheddar. Διακύμανση του σούβλα: Βάλτε το μπρόκολο και το κουνουπίδι με ένα μισό φλιτζάνι νερό σε ένα μικρό κουλούρι πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε και να σερβίρετε. Αργή μπριζόλα μπριζόλα και κουνουπίδι με ρύζι: Προσθέστε 1 φλιτζάνι άψητο άσπρο ρύζι και 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου στην αργή κουζίνα. Μαγειρέψτε για 4 ώρες σε χαμηλά επίπεδα.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- χειμώνας
