Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 6 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 ώρες
- Απόδοση: εξυπηρετεί 6
Αυτό το κατσαρόλα burrito είναι εύκολο να διορθωθεί και να μαγειρέψουν στη βραδεία κουζίνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρες αλεύρι tortillas ή ταινίες τορτίγλα, αν θέλετε, και προσθέστε μερικές ώριμες ελιές στο μείγμα.
Συστατικά
- 1 1/2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
- 1 κουτί (16 ουγκιές) ανακατεύεται φασόλια
- 1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 κόκκινη ή πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 1 φάκελο burrito ή taco μίγμα
- 1 πιπέρι jalapeno (ψιλοκομμένο, ή χρησιμοποιήστε 1 ψιλοκομμένο ήπιο πράσινο τσίλι)
- 1 1/2 έως 2 φλιτζάνια salsa
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ
- 6 έως 8 τορτίλες καλαμποκιού (κομμένες σε λωρίδες)
Βήματα για να το κάνετε
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, καφέ το βόειο κρέας με κρεμμύδι, πιπέρι jalapeno και πιπέρι.
Ανακατεύουμε σε καρυκεύματα και ανακατεύουμε φασόλια.
Ψεκάστε ελαφρά το δοχείο με το μηχάνημα ψεκασμού. Διαδώστε περίπου 3 κουταλιές της σάλτας στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
Τοποθετήστε ένα στρώμα ταινιών τορτίγας πάνω από τη σάλτσα, στη συνέχεια ένα στρώμα αλεσμένου βοείου κρέατος και μείγματος φασολιών, ψεκασμό τεμαχισμένου τυριού και μετά μερικές σούπες σάλτσας.
Επαναλάβετε τα στρώματα, τελειώνοντας με salsa.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 5 έως 7 ώρες. Σερβίρετε με ρύζι.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- είσοδος
- tex-mex
- οικογενειακό δείπνο
