Tetra Images / Getty Images
- Σύνολο: 80 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
- Απόδοση: 10 φέτες (10 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 196 | Θερμίδες |
| 9g | Λίπος |
| 22g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10 φέτες (10 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 196 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 9g | 12% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 12% |
| Χοληστερόλη 94mg | 31% |
| Νάτριο 344mg | 15% |
| Σύνολο υδατανθράκων 22g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 9% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 98 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα μήλα είναι ένα δημοφιλές φρούτο επιδόρπιο στη γερμανική κουζίνα. Από τα κέικ μέχρι τις πίτες στο αγαπημένο στρούλο, αφθονούν στο γαστρονομικό ρεπερτόριο. Αυτή η συνταγή κέικ μήλου είναι ένας καλός τρόπος για να συνδυάσετε υγιεινό φαγητό με ευχάριστο φαγητό. Χρησιμοποιώντας άλευρο αρτοποιήσιμου ολικής αλέσεως, μήλα και σιρόπι αγαύης, αυτό το κέικ είναι υγρό, αλλά όχι πολύ πυκνό, και είναι επίσης πολύ καλό. Σερβίρετε γερμανική κέικ μήλου με σαντιγύ ή παγωτό για μια πραγματική απόλαυση.
Συστατικά
- 1 λίβρα / 454 γραμμάρια μήλα (Braeburn, Roma ή Granny Smith, περίπου 4 με 6 μεγάλα μήλα)
- Προαιρετικά: 1/2 λεμόνι (αποχυμωμένο, ζεστό)
- 6 κουταλιές της σούπας / 75 γραμμάρια βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 1/4 φλιτζάνι / 85 γραμμάρια σιρόπι αγαύης
- 1 μεγάλο αυγό (θερμοκρασία δωματίου)
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 2 φλιτζάνια / 260 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (ή 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι ξύσμα)
- 1 φλιτζάνι / 245 γραμμάρια γιαούρτι (διαιρούμενο)
- 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Αποφλοιώστε, πυρήνα και τεταρτημόρια μήλα, μετά φέτα κατά μήκος σε σχήματα ημισελήνου-φεγγαριού. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Αφήνω στην άκρη.
Κάντε το κτύπημα κέικ με κρέμα μαλακωμένου βουτύρου με το σιρόπι αγαύης μέχρι να φως και χνουδωτό. Χτυπάμε σε αυγό, βανίλια και ξύσμα λεμονιού, αν χρησιμοποιείτε.
Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, χτυπήστε μαζί αλεύρι αλεύρου ολικής αλέσεως, μπέικιν πάουντερ, σόδα ψησίματος και κανέλα ή λεμονιού.
Συνδυάστε το ήμισυ του μείγματος αλευριού με το μίγμα κρέμας έως ότου εξομαλυνθεί.
Χτυπάτε το γιαούρτι με 1/2 φλιτζάνι στο κτύπημα. Επαναλάβετε με το δεύτερο μισό του μείγματος αλευριού και τελειώστε με το υπόλοιπο γιαούρτι 1/2 φλιτζανιού.
Αδειάστε το χυμό λεμονιού από τα μήλα και αφήστε τα να στεγνώσουν. Διπλώστε τις μισές φέτες μήλου και όλες τις σταφίδες.
Βάλτε το κτύπημα σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο, 9-ιντσών / 23 εκατοστών ελατηριωτό σκεύος.
Τοποθετήστε τις υπόλοιπες φέτες μήλου πάνω από το κέικ σε μορφή ροζέτας. Είναι πιο εύκολο να το κάνετε αρχίζοντας στη μέση πρώτα.
Ψεκάστε την κρέμα στην κορυφή των μήλων και ψήστε για 45 έως 55 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουμε και σερβίρουμε με σαντιγύ.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Θα μπορούσατε επίσης να δοκιμάσετε ένα δοχείο πίτας 9 ιντσών, βαθιά πιάτο.
Παραλλαγές συνταγών
- Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικό πίτα μήλου ή άλλο μίγμα μπαχαρικών.Μπορείτε να ποικίλλουν τις γεύσεις και τα αποξηραμένα φρούτα για να ταιριάζει σε αυτή τη συνταγή κέικ μήλου.Μπορείτε επίσης να λούστρο στην κορυφή του κέικ με κάποια ζεστή μαρμελάδα βερίκοκο, η οποία θα κρατήσει τα φρούτα από την ξήρανση έξω.
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- μεσημεριανό
- Γερμανός
- πίσω στο σχολείο
