Diana Rattray
- Σύνολο: 4 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 4 ώρες
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 1021 | Θερμίδες |
| 53g | Λίπος |
| 47g | Οι υδατάνθρακες |
| 83g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 1021 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 53g | 68% |
| Κορεσμένο λίπος 18g | 91% |
| Χοληστερόλη 259mg | 86% |
| Νάτριο 1670mg | 73% |
| Σύνολο υδατανθράκων 47g | 17% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 83g | |
| Ασβέστιο 95 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα φασόλια μπάρμπεκιου είναι εύκολες και γευστικές, και οι τεμαχισμένες πολύχρωμες πιπεριές τις κάνουν πολύχρωμες. Τα φασόλια μαγειρεύουν στη βραστήρα για περίπου 3 έως 4 ώρες.
Κάτω από τη συνταγή, θα βρείτε οδηγίες για το ψήσιμο του μπέικον στο φούρνο. Υπάρχει λιγότερο χάλια, δεν στροφή, και μαγειρεύει τέλεια σε περίπου 20 με 25 λεπτά.
Δείτε επίσης τις συμβουλές και παραλλαγές κάτω από τη συνταγή για μερικές ιδέες εξυπηρέτησης, γαρνιτούρες και πιθανά πρόσθετα.
Συστατικά
- 1 κιλό παχύ τεμαχισμένο μπέικον
- 2 μεγάλα κουτιά (περίπου 28 έως 32 ουγγιές το καθένα) χοιρινό και φασόλια
- 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, συσκευασμένα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 μεγάλη πιπεριά, ψιλοκομμένο, ή μισό κόκκινο, μισό πράσινο
- 1 φιάλη (16 έως 18 ουγκιές) σάλτσα μπάρμπεκιου (ή σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Τηγανίζουμε το μπέικον σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να ψηθούν ή ψήνουμε στο φούρνο.
Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε τα κονσερβοποιημένα φασόλια, καστανή ζάχαρη, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πιπεριά και σάλτσα μπάρμπεκιου.
Αδειάστε το μείγμα φασολιών στη βραστήρα.
Όταν το μπέικον γίνεται, στραγγίστε σε χαρτοπετσέτες και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το μπέικον στα φασόλια.
Καλύψτε και μαγειρέψτε τα φασόλια ψητά για 1 ώρα, στη συνέχεια μειώστε τη βραδεία κουζίνα σε χαμηλή θερμοκρασία και συνεχίστε το μαγείρεμα για 3 έως 4 ώρες ή μέχρι να είναι τραγανές οι πιπεριές και τα κρεμμύδια.
Απολαμβάνω!
Υπόδειξη
Περάστε το βρώμικο τηγάνισμα και μαγειρέψτε το μπέικον στο φούρνο. Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 F. Στερεώστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με ταινία βαρέως τύπου. Τοποθετήστε τις ταινίες μπέικον στο προετοιμασμένο τηγάνι. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα ψύξης στο τηγάνι. Το μπέϊκον θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψει σε ένα ράφι επειδή δεν μαγειρεύει στα δικά του στάγδην.
Παραλλαγές συνταγών
- Κορυφή κάθε μερίδα με λίγο τεμαχισμένο τυρί τσένταρ ή πιπέρι, μαζί με κομματάκια κρεμμυδιού σε φέτες, εάν είναι επιθυμητό.Προσθέστε περίπου 1/2 έως 1 λίβρα μαγειρεμένου θρυμματισμένου λουκάνικου ή βοείου κρέατος στα φασόλια μαζί με το μπέικον ή προσθέστε το κρέας του εδάφους και παραλείψτε το μπέικον.Προσθέστε περίπου 1 1/2 φλιτζάνια κατεψυγμένα (μαγειρεμένα και στραγγισμένα) φασόλια lima μωρών για επιπλέον χρώμα, ή προσθέστε ένα δοχείο 15 ουγκιών αποστραγγισμένων μαύρων φασολιών. Το ανανά είναι υπέροχο στα φασόλια. Προσθέστε 1 κουτάκι αποξηραμένου θρυμματισμένου ανανά στα φασόλια μαζί με τα λαχανικά. Προσθέστε λίγο θερμότητα με ψιλοκομμένο, σπαρμένο πιπέρι jalapeno ή προσθέστε περίπου 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένων νιφάδων κόκκινου πιπεριού στα φασόλια.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- αργή φούρνοι μπάρμπεκιου με μπέικον
- είσοδος
- Αμερικανός
