Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 80 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 70 λεπτά
- Απόδοση: 1 ζαμπόν (8 έως 10 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 617 | Θερμίδες |
| 24g | Λίπος |
| 46g | Οι υδατάνθρακες |
| 53g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 ζαμπόν (8 έως 10 δόσεις) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 617 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 24g | 31% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 34% |
| Χοληστερόλη 192mg | 64% |
| Νάτριο 3432mg | 149% |
| Σύνολο υδατανθράκων 46g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 53g | |
| Ασβέστιο 90 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα ζαμπόν σε σπιράλ είναι μια μεγάλη εφεύρεση. Βολικά προ-φέτες, αυτά τα ζαμπόν είναι εύκολο να χαράξει και να εξυπηρετήσει. Τέλεια για πασχαλινές και χριστουγεννιάτικες γιορτές, έρχονται συνήθως με το δικό τους πακέτο βερνικιών, αλλά κάνοντας το λούστρο στο σπίτι αλλάζει πολύ το τελικό αποτέλεσμα. Η συνταγή μας για το λούστρο συμπληρώνει τέλεια τη γλυκιά γεύση του ζαμπόν. Επιπλέον, θα σας δείξουμε πώς να σταματήσετε το ζαμπόν σας να στεγνώσει όταν μαγειρευτεί. Χρησιμοποιήστε τη μέθοδο μας και το ζαμπόν σας θα είναι πάντα ζουμερό και υγρό.
Σερβίρετε αυτό το ζαμπόν με πατατάκια με παξιμάδι, ζαμπόν πράσινα φασόλια, ρολά για δείπνο ή άλλες νόστιμες πλευρές κατάλληλες για δείπνο με ζαμπόν. Και χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα σας σε οποιαδήποτε από αυτές τις απολεσθείσες συνταγές ζαμπόν. Κρατήστε τα υπολείμματα στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες ή μερίστε το ζαμπόν σε δοχεία κατάψυξης και παγώστε για έως και 6 μήνες.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 1 (6- έως 7-λιβρών) ζαμπόν (πλήρως μαγειρεμένο, κομμένο σε σπιράλ)
- 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
- 2 κουταλιές της μουστάρδας Ντιζόν
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλο (έδαφος)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F. Τοποθετήστε το ζαμπόν σε μια μεγάλη κατσαρόλα ψησίματος, κομμένη προς τα κάτω. Καλύψτε το ζαμπόν σφιχτά με το βαρέλι.
Το Ερυθρελάτης
Ψήστε το ζαμπόν για 10 έως 14 λεπτά ανά λίβρα. Για ένα ζαμπόν 6 λιβρών, αυτό είναι περίπου 60 έως 84 λεπτά. Όταν δοκιμάζεται με ένα αξιόπιστο θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο από το κρέας, το ζαμπόν πρέπει να διαβάζει τουλάχιστον 145 F, το ελάχιστο για την ασφαλή κατανάλωση χοιρινού κρέατος.
Ενώ το ζαμπόν είναι στο φούρνο, συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη, το μέλι, τη μουστάρδα Dijon, το κιμάκι και τα σκελίδες. Ανακατέψτε καλά.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε το ζαμπόν από το φούρνο και αφαιρέστε το φύλλο. Προσέξτε με τον παγιδευμένο ατμό. Γυρίστε το φούρνο στους 400 F.
Το Ερυθρελάτης
Ψεκάστε και απλώστε το λούστρο στο ζαμπόν. Προσέξτε γιατί το ζαμπόν είναι ζεστό και το υγρό μπορεί να πέσει πάνω στα χέρια ή το πρόσωπό σας. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να απλώσετε ομοιόμορφα το λούστρο.
Το Ερυθρελάτης
Επιστρέψτε το ζαμπόν σε ένα φούρνο 400 F και ψήνετε για άλλα 10 έως 20 λεπτά, ή μέχρι το ζαμπόν να είναι πλήρως τζάμια και να είναι ορατή μια παχιά και κολλώδης επικάλυψη.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε από το φούρνο και τοποθετήστε το σε μια πινακίδα. Αφήστε το υπόλοιπο για 5 λεπτά. Σερβίρετε και απολαύστε!
Ένα δείπνο με σπιράλ ζαμπόν
Είναι τόσο εύκολο να ψήνετε και να λούζετε το σπειροειδές σας ζαμπόν όσο και να κάνετε ένα ολόκληρο δείπνο γύρω από αυτό το κεντρικό κομμάτι μέσα σε λίγα λεπτά. Ακολουθούν μερικές προτάσεις:
- Καθαρίστε και ψιλοκόψτε 3 μεγάλα γογγύλια, 3 μεγάλα καρότα, 2 μεσαίου μεγέθους γλυκά κρεμμύδια και 6 μεσαίες κίτρινες πατάτες. Πετάξτε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, φρέσκο δενδρολίβανο και 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου μήλου. Ψήνετε στο φούρνο ενώ μαγειρεύετε το ζαμπόν, για περίπου 45 έως 55 λεπτά. Αυτό θα είναι το λαχανικό σας side.Steam λίγο ρύζι, ενώ το ζαμπόν είναι υαλοπίνακες. Προσθέστε φρυγανισμένους σπόρους σησαμιού στην κορυφή για να προσθέσετε τραγάνισμα και διατροφή. Εάν ανησυχείτε για την θερμιδική πρόσληψη του γεύματός σας, κάντε ατμό μερικά ρύζι κουνουπίδι αντί να καθαρίσετε και πλύνετε 1 κεφάλι μαρούλι παγόβουνου. Κόψτε το σε 4 τέταρτα. Κάντε ένα ντύσιμο με 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα, 1/2 φλιτζάνι μάγου, 1/2 φλιτζάνι τραγανισμένο τυρί, 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι και 2 κουταλιές χυμό ασβέστη. Ρίξτε πάνω από τα τετράγωνα μαρούλι. Ανάλογα με τον αριθμό των επισκεπτών, μπορεί να χρειαστείτε επιπλέον μαρούλι και να διπλασιάσετε τις ποσότητες των συστατικών για το dressing.To τερματισμό αυτό το πλούσιο γεύμα, προσφέρετε ένα γλυκό affogato. Κάνετε μια πολύ δυνατή κατσαρόλα φρέσκου καφέ. Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι του πάνω από ένα μεγάλο κουτάλι παγωτό βανίλιας ανά επισκέπτη.
Συνταγή Ετικέτες:
- Χοιρινό
- βραδινό
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
