Zoltán Vörös / Flickr / CC από 2.0
Το γάλα καλλιέργειας είναι μια ημιστερεή, εύθρυπτη απέκκριση με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρωτεΐνες, που ορισμένα είδη πτηνών τρέφονται με τα πουλιά κατά τις πρώτες ημέρες μετά την εκκόλαψη.
Προφορά
KRAHP γάλα (Rhymes με μετάξι λυκίσκου, κορυφή ilk, και stop bilk)
Διατροφικές πληροφορίες
Σε αντίθεση με το γάλα θηλαστικών, το γάλα για συγκομιδή ή το γάλα για πτηνά δεν έχει κανένα ασβέστιο ή υδατάνθρακες. Η ακριβής σύνθεση του γάλακτος καλλιέργειας ποικίλλει ανάλογα με το είδος των πτηνών και τη διατροφή του πατέρα. Σε γενικές γραμμές, είναι μια gooey, εύθρυπτη ουσία παρόμοια με τη συνοχή και την υφή με το τυρόπηγμα τυρί cottage.
Διασκεδαστικό γεγονός
Σε αντίθεση με τα θηλαστικά, το γάλα δεν παράγεται από τους μαστικούς αδένες, ούτε τα νεαρά πουλιά θηλάζουν σε μια θηλή για να ταΐσουν.
Το γάλα καλλιέργειας κυμαίνεται σε χρώμα από λευκόχρωμο έως κίτρινο, γκρι ή μπεζ και περιέχει μια ποικιλία ουσιών, όπως:
- FatProteinMineralsΑντιχοξειδωτικάΑντισώματαΒακτήρια
Το γάλα καλλιέργειας τροφοδοτείται μόνο σε νεαρά πτηνά για μερικές ημέρες έως ότου είναι σε θέση να αφομοιώσει άλλα τρόφιμα και τα μητρικά πτηνά μπορούν να αναμειγνύουν σταδιακά ενήλικα τρόφιμα με τη δίαιτα των νεαρών πουλιών για να τα απογαλακτίσουν από το γάλα των καλλιεργειών. Για να τροφοδοτήσουν αυτό το μοναδικό γάλα, τα νεαρά πουλιά κολλάνε τους λογαριασμούς τους στο στόμα των γονέων τους για να τονώσουν την παραγωγή και την απελευθέρωση της ουσίας. Σε ορισμένα είδη, όπως τα περιστέρια, τα αρσενικά και τα θηλυκά πουλιά μπορούν και παράγουν γάλα για καλλιέργεια για να φροντίσουν τους νέους τους. Σε άλλα είδη, μόνο ένα φύλο μπορεί να παράγει αυτό το φαγητό, αλλά θα μπορούσε να είναι είτε ο άνδρας είτε ο θηλυκός γονέας. Για παράδειγμα, οι αρσενικοί αυτοκράτορες πιγκουίνοι παράγουν γάλα για καλλιέργεια, αλλά τα θηλυκά δεν το κάνουν.
Επειδή το γάλα όχι μόνο περιέχει διατροφή για τα νεαρά πτηνά αλλά και έχει ανοσολογικές ιδιότητες με αντιοξειδωτικά και αντισώματα από τα μητρικά πτηνά, πιστεύεται ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της υγείας των νεαρών πουλιών. Περαιτέρω λεπτομερής μελέτη και ανάλυση των διαφόρων τύπων γάλακτος καλλιέργειας και των πτηνών που την παράγουν είναι απαραίτητη για τον προσδιορισμό του ακριβούς ρόλου που παίζει στη διατροφή των νεαρών πτηνών. Οι ορνιθολόγοι ενδιαφέρονται επίσης για το πώς περισσότερο ή λιγότερο γάλα καλλιέργειας μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη και την ωριμότητα των νεοσσών και πώς τα ποσοστά επιβίωσης τους μπορεί να διαφέρουν από τα άλλα πουλιά.
Πουλιά που παράγουν Γάλα Καλλιέργειας
Όλα τα περιστέρια και τα περιστέρια τροφοδοτούν το νεαρό τους γάλα. Για αυτά τα είδη, το γάλα περιέχει απολιθωμένα, γεμάτα με υγρά κύτταρα από το εσωτερικό της καλλιέργειας των γονέων. Η καλλιέργεια μεταβαίνει από ένα μέρος του πεπτικού συστήματος των γονέων στην παραγωγή γάλακτος μία ή δύο ημέρες πριν από την εκκόλαψη των αυγών, έναν διακόπτη που πιστεύεται ότι προκαλείται από ορμονικές αλλαγές. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, τα μητρικά πουλιά μπορούν να σταματήσουν να τρώνε συνολικά, ώστε να μην υπάρχει σπόρος στην καλλιέργεια, που πολύ νεαρά πουλιά δεν θα μπορέσουν να χωνέψουν. Μετά από αρκετές μέρες σίτισης νεαρών περιστεριών γάλακτος, τα επίπεδα των ορμονών μειώνονται και η καλλιέργεια παύει να παράγει τόσο γάλα. Αυτή τη στιγμή, τα νεαρά πτηνά είναι καλύτερα ικανά να αφομοιώσουν τους σπόρους, τα έντομα και άλλες τροφές που απορρίφθηκαν από τους γονείς τους.
Τα φλαμίνγκο παράγουν γάλα πουλιών μέσω αδένων κατά μήκος του πεπτικού σωλήνα. Τα νεαρά φλαμίνγκα τρώνε αυτό το γάλα έως ότου έχουν αναπτύξει την ώριμη συσκευή τροφοδοσίας φίλτρου στους λογαριασμούς τους για να τους επιτρέψουν να τρέφονται με στερεά τρόφιμα. Χρειάζονται περίπου δύο μήνες για να φτιάξουν νεαρά φλαμίνγκο αρκετά καλά για να φάνε ώριμα τρόφιμα και μέχρι εκείνη τη στιγμή τρέφονται αποκλειστικά με γάλα καλλιέργειας. Παρότι καταναλώνουν γάλα καλλιέργειας, μπορεί να συνεχίσουν να τρέφονται καθώς μαθαίνουν να χρησιμοποιούν τους λογαριασμούς τους, αλλά δεν καταναλώνουν αρκετά ώριμα τρόφιμα για να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες.
Οι αρσενικοί αυτοκράτορες πιγκουίνοι θα παράγουν επίσης μια ουσία που μοιάζει με γάλα από τον οισοφάγο για να τρώει νεαρά κοτόπουλα μετά την εκκόλαψη. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν τα θηλυκά ψαράδων επιστρέφουν αργά από τον ωκεανό με τα τρόφιμα να ανατρέψουν. Αυτός ο τύπος διατροφής γενικά διαρκεί μόνο λίγες μέρες και μετά την επιστροφή των θηλυκών, εναλλάσσουν τα κυνήγι με τα αρσενικά και είναι σε θέση να τροφοδοτούν νεοσσούς με ψάρια αντί να βασίζονται σε γάλα καλλιέργειας.
Εναλλακτικά ονόματα
Ενώ ο όρος γάλα καλλιέργειας είναι παγκοσμίως αποδεκτός για να περιγράψει αυτό το ασυνήθιστο κομμάτι της διατροφής ενός πουλιού, το περιστασιακά ονομάζεται γάλα περιστεριού, γάλα περιστεριού ή γάλα πουλιών. Ωστόσο, αυτοί οι όροι μπορεί να είναι ελαφρώς παραπλανητικοί. Το περιστέρι ή το περιστροφικό γάλα φαίνεται να υποδηλώνει ότι μόνο τα περιστέρια παράγουν αυτή την ουσία, ενώ το γάλα πουλερικών το κάνει να ακούγεται σαν τα πουλιά να προσφέρουν στους νεοσσούς ένα είδος γάλακτος. Κανένα από αυτά δεν είναι αλήθεια, αλλά οι πτηνοτρόφοι που γνωρίζουν τις λεπτομέρειες για το γάλα καλλιέργειας καταλαβαίνουν πόσο σημαντικό είναι για τα πουλιά, ανεξάρτητα από το τι λέγεται.
