Το Le Reveillon μπορεί να προκαλέσει σύγχυση σε όσους βρίσκονται εκτός Γαλλίας, καθώς είναι το γαλλικό όνομα για την παραμονή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Εδώ, εξετάζουμε τα τρόφιμα των εορτασμών του Νέου Έτους και όπως ο ομόλογός τους, είναι πλούσιοι και εορταστικοί, αλλά δεν είναι τόσο δύσκολο να επιτευχθεί εάν θέλετε να αναδημιουργήσετε και την παραδοσιακή γιορτή.
Το πιο παραδοσιακό φαγητό της γαλλικής Πρωτοχρονιάς στο Le Reveillon περιλαμβάνει foie gras, στρείδια και άφθονο κρασί και σαμπάνια, μεταξύ άλλων επιδομάτων. Πιο συχνά, είναι ένα περίπλοκο γεύμα, αλλά με λίγη προετοιμασία και προσεκτικό σχεδιασμό, οι ίδιες γεύσεις και συστατικά μπορούν να απολαύσουν με πιο σύγχρονο και μοντέρνο τρόπο.
-
Συνταγή Ρακέτες Duck
Η ερυθρελάτη / Ulyana Verbytska
-
Escargot Συνταγές μανιταριών γεμιστές
LauriPatterson / Getty Images
Αυτό το εύκολο ορεκτικό για μανιτάρια γεμιστά με escargot θα το κάνει να φαίνεται σαν να σκοντάψατε σε μια κουζίνα για ώρες. Χρησιμοποιώντας κονσέρβες σαλιγκάρια, ο χρόνος προετοιμασίας σας θα μειωθεί δραματικά και θα σας επιτρέψει να απολαύσετε περισσότερο χρόνο με τους καλεσμένους σας. Αυτή η συνταγή είναι μια παράδοση στην περιοχή της Βουργουνδίας της Γαλλίας.
-
Συνταγή Stew Stew
sbossert / Getty Images
Αυτή η συνταγή στιφάδο στιφάδο χρησιμοποιεί απλά συστατικά, επιτρέποντας να λάμψει το φρέσκο, καθαρό θαλασσινό άρωμα των στρείδι. Ένα πλούσιο, ζεστό στιφάδο, είναι ιδανικό για μια νύχτα που κρύβει ψύχρα στον αέρα και κάποιος θέλει να ζεσταθεί στο τραπέζι της κουζίνας. Η προετοιμασία είναι εύκολη και γρήγορη, καθιστώντας το ένα θαυμάσιο πιάτο για δείπνα με ιδιαίτερη περίσταση όταν εξυπηρετούνται συνήθως τα στρείδια, αλλά μια περιστασιακή παρουσίαση είναι επιθυμητή.
-
Μικρή συνταγή μους σοκολάτας
Φωτογραφία elvira boix / Getty Images
Αν μπορούμε να πούμε κάτι για το μους σοκολάτας, είναι ότι ταιριάζει απόλυτα σε κάθε σχέδιο μενού και έχει πολύ λίγους εχθρούς στο τραπέζι. Τοποθετήστε σε αυτή την τριπλή συνταγή μους σοκολάτας, όμορφα στρωμένη με σπιτική λευκή σοκολάτα, σοκολάτα γάλακτος και μους μαύρης σοκολάτας, για την επόμενη επιθυμία σας για κακάο. Απλά προσθέστε τον καφέ ή το καπουτσίνο για μια σειρά επιδορπίων επιδόρπιο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.
-
Κλασική γαλλική όπερα κέικ
Το Ερυθρελάτης
Το αστέρι οποιασδήποτε γιορτής πρέπει να είναι το κλασικό Opera Cake. Πρόκειται για μια αναισθητοποίηση ενός κέικ και θα wow τους καλεσμένους σας-όχι το πιο εύκολο να κάνει, αλλά έτσι, αξίζει τον κόπο. Στη Γαλλία, πολλοί θα το αγοράσουν από το ζαχαροπλαστείο, αλλά θα έχουν πάει, και θα είστε τόσο υπερήφανοι.
-
Κλασσική γαλλική τροπική πατάτες de φρούτα
Λάι Μόρις / Getty Images
Ένας υπέροχος και φρουτώδης τρόπος για να στρογγυλάτε το γιορτινό γεύμα σας είναι αυτά τα εξωτικά φρούτα. Παίρνουν λίγο χρόνο για να κάνουν, αλλά είναι εύκολο, έτσι δεν ανησυχίες, και αν κάνετε πολλά, είναι επίσης ένα τέλειο δώρο.
