Λούτρο

Συνταγή σάλτσας σαλάτας Caesar

Πίνακας περιεχομένων:

Anonim

Paul Poplis / Photolibrary / Getty Images

  • Σύνολο: 30 λεπτά
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
  • Απόδοση: 2 φλιτζάνια (16 μερίδες)
18 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο
Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
153 Θερμίδες
14g Λίπος
4g Οι υδατάνθρακες
4g Πρωτεΐνη
Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης
Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 2 κύπελλα (16 μερίδες)
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 153
% Καθημερινή αξία*
Συνολικό λίπος 14g 18%
Κορεσμένο λίπος 3g 13%
Χοληστερόλη 36mg 12%
Νάτριο 150 mg 7%
Σύνολο υδατανθράκων 4g 1%
Διαιτητικές ίνες 0g 1%
Πρωτεΐνη 4g
Ασβέστιο 59 mg 5%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.
(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Όπως έρχεται η ιστορία, η πιο δημοφιλής σάλτσα σαλάτας στην Αμερική επινόησε ο Caesar Cardini στην Τιχουάνα του Μεξικού. Αυτή η συνταγή σάλτσα ντομάτας Caesar μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως διασπορά λαχανικών ή σάντουιτς.

Συστατικά

  • 2 κρόκοι αυγού (από αυγά με συκώτι · δείτε την παρακάτω διαδικασία)
  • 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδο
  • 3 ολόκληρα φιλέτα γαύρου
  • 3/4 cup μαγιονέζα
  • 1/2 φλιτζάνι Parmigiano-Reggiano (λεπτό τριμμένο)
  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού (φρέσκο)
  • 1 κουταλιά νερό (κρύο)
  • 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (ή γεύση)
  • αλάτι στη γεύση

Βήματα για να το κάνετε

Για να συσσωρεύσετε τα αυγά:

    Τοποθετήστε 2 αυγά θερμοκρασίας δωματίου σε μια μικρή κατσαρόλλα.

    Ρίξτε σε βραστό νερό έως ότου καλύπτονται τα αυγά.

    Αφήστε το για 1 λεπτό, στη συνέχεια αποστραγγίστε και τρέξτε κάτω από κρύο νερό μέχρι τα αυγά να είναι αρκετά δροσερά για να τα χειριστείτε.

    Όταν κρυώσει, διαχωρίστε τα αυγά και κρατήστε τους κρόκους.

Να κάνει dressing:

    Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μπλέντερ μαζί με τους κρόκους αυγών.

    Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.

    Ψύξτε μέχρι να χρειαστείτε.

Συνταγή Ετικέτες:

  • σάλτσα
  • caesar σαλάτα σάλτσα
  • Αμερικανός
  • οικογενειακό δείπνο
Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!