pixel1 / Pixabay
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 24 cupcakes (24 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 129 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 22g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 24 cupcakes (24 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 129 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 7% |
| Χοληστερόλη 42mg | 14% |
| Νάτριο 182 mg | 8% |
| Σύνολο υδατανθράκων 22g | 8% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 36 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα κόκκινα cupcakes βελούδου είναι ιδανικά για πολλές περιπτώσεις, από τις γιορτές των Χριστουγέννων μέχρι τα σχολικά πάρτυ στα καθημερινά γλυκά. Νιώστε ελεύθεροι να ντύσετε τις τελειωμένες δημιουργίες σας με κόκκινα ή σοκολάτα ψεκασμούς, ή απλά να χρησιμοποιήσετε μια υγιή δόση γαλακτοκομικών χωρίς πάγωμα!
Συστατικά
- 3 1/2 φλιτζάνι αλεύρι κέικ (δεν αυτο-αυξάνεται)
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1 1/2 ραβδιά μαργαρίνη σόγιας (ή 3/4 φλιτζάνι)
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 3 μεγάλα αυγά (ελαφρώς χτυπημένα)
- 6 κουταλιές κόκκινες χρωστικές τροφίμων
- 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου (χωρίς ζάχαρη)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3/4 φλιτζάνι γιαούρτι σόγιας (απλό)
- 3/4 φλιτζάνι γάλα σόγιας (μη ζαχαρούχο ή γάλα αμυγδάλου)
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μήλου μήλου
- 1 1/2 κουταλάκια μαγειρικής σόδα
- 1 συνταγή κρέμα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Σειρά 2 Φλυτζάνια 12 φλυτζανιών muffin με φέτες ζαχαροπλαστικής και αφήστε τα στην άκρη.
Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, κόψτε μαζί το αλεύρι και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης, χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό αναμίκτη χεριών για να κρέψετε την μαργαρίνη μέχρι να λείψει. Προσθέστε τη ζάχαρη και κτυπήστε μέχρι να αφράτο. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθούν. Προσθέστε το χρωματισμό των τροφίμων, τη σκόνη κακάου και τη βανίλια, χτυπώντας μέχρι ομαλά και καλά συνδυασμένα.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το γαλακτοκομικό γιαούρτι σόγιας και το γάλα σόγιας (ή αμυγδάλου). Προσθέστε το μίγμα γιαούρτι σόγιας στο μείγμα μαργαρίνης σε μερικές προσθήκες, εναλλάξ με το μείγμα αλεύρι μέχρι να προστεθούν όλα τα και το κτύπημα συνδυάζεται καλά.
Σε ένα μικρό φλιτζάνι, χτυπήστε μαζί το ξίδι μηλίτης μήλου και τη σόδα ψησίματος και προσθέστε αμέσως στο κτύπημα, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστεί καλά και να λειαίνει το κτύπημα.
Μερίστε το κτύπημα μέσα στις προετοιμασμένες επενδύσεις φλυτζανιών, γεμίζοντας κάθε περίπου 2/3 έως 3/4 του δρόμου γεμάτο. Ψήνετε για 18 έως 22 λεπτά ή μέχρι να εμφανιστεί μια καθαρή οδοντόβουρτσα που έχει εισαχθεί στο κέντρο ενός φλιτζάνι. Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν τελείως σε μια σχάρα ψύξης καλωδίων πριν από τον πάγο με πάγωμα κρέμα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά ή άλλο πάγωμα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα της επιλογής σας. Σερβίρετε σε κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνταγή Ετικέτες:
- Σόγια
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
