Cajun Cake. Diana Rattray
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 24 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 212 | Θερμίδες |
| 10g | Λίπος |
| 29g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 24 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 212 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g | 13% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 22% |
| Χοληστερόλη 50mg | 17% |
| Νάτριο 162 mg | 7% |
| Σύνολο υδατανθράκων 29g | 10% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 42 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το δημοφιλές ντεμοντέ κέικ Cajun είναι ένα εύκολο κέικ ανανά σε ένα στρώμα που τελειώνει με καρύδα και πεκάν. Πρόκειται για ένα υγρό και νόστιμο επιδόρπιο, ιδανικό για μια συνάντηση με club potluck, για ένα βιβλίο ή για πρωινό καφέ. Οι γεύσεις μπορεί να είναι τροπικές, αλλά είναι μια τούρτα της Λουιζιάνα μέσα και έξω!
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα καρύδια για την επικάλυψη του κέικ αντί των πεκάν.
Συστατικά
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 μεγάλο κουτάλι (20 ουγκιές) θρυμματισμένο ανανά (μη αφυδατωμένο)
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- Για το Topping:
- 1 κουταλάκι βούτυρο (4 ουγγιές)
- 1 φλ
- 3/4 φλιτζάνι γάλα εξατμισμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 φλιτζάνι νιφάδα καρύδας
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Λιπάνετε και αλευρώστε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch.
Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε τα αυγά με τον ανανά μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε ή ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά για να τα αναμείξετε σχολαστικά.
Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά στο πρώτο μείγμα. μίγμα καλά.
Διαδώστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά ή έως ότου μια ξύλινη οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στο κέντρο βγαίνει καθαρή.
Κάνετε επικάλυψη (κάτω) ενώ το κέικ ψήνεται.
Επικάλυψη
Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, συνδυάστε το βούτυρο, την κοκκοποιημένη ζάχαρη και εξατμίστε το γάλα. βράστε. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και βράστε απαλά για 10 λεπτά.
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατέψτε τη βανίλια, την καρύδα και τα πεκάν.
Διαδώστε το μίγμα κορυφής πάνω από το ζεστό κέικ.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ανανάς
- επιδόρπιο
- cajun
- οικογενειακό δείπνο
