Diana Rattray
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 354 | Θερμίδες |
| 18g | Λίπος |
| 50g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 354 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 18g | 23% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 50% |
| Χοληστερόλη 41mg | 14% |
| Νάτριο 238 mg | 10% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 50g | 18% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 9% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 45 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι γεύσεις πτώσης και η γενναιοδωρία του οπωρώνα έρχονται μαζί σε αυτό το παραδοσιακό τραγανό μήλο. Τα φρέσκα μήλα σε φέτες συνδυάζονται με κανέλα και φέρονται με ένα εύθρυπτο μείγμα αλεύρου, βούτυρου και ζάχαρης. Αυτή η απλή συνταγή πηγαίνει μαζί γρήγορα και θα έχετε ένα μεγάλο επιδόρπιο για την οικογένεια.
Αισθανθείτε ελεύθεροι να προσθέσετε ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια στο μείγμα επικάλυψης για πρόσθετη γεύση και γεύση. Όπως ένα θραύσμα ή ένα τσίμπημα, μια τραγανή δεν έχει κατώτατη κρούστα και η επικάλυψη βοηθά στην πυκνότητα των καυτών φυσαλίδων μήλων κάτω από το μαγείρεμα.
Θα θελήσετε πιθανότατα να το σερβίρετε με μια κούπα με κρέμα σαντιγί. Ακόμη καλύτερα, όταν είναι ακόμα ζεστό από το φούρνο, είναι θαυμάσιο με μια σέσουλα παγωτού βανίλια υψηλής ποιότητας (ή ακόμα και το σπιτικό παγωτό).
Τα βραβευμένα μήλα ψησίματος περιλαμβάνουν Cortland, Ρώμη, Winesap και Northern Spy, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα μήλα που έχετε στο χέρι, μιλώντας ακόμη και τις ποικιλίες. Κάνοντας τραγανή μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε λιγότερο από το τέλειο μήλα, όπως τα μήλα που έχουν πέσει από το δέντρο σας στο έδαφος ή μήλα που παίρνουν λίγο παλιά.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- Για τα μήλα:
- 4 μεγάλα μήλα (ή περίπου 6 μέσα, κάνοντας 4 με 5 φλιτζάνια σε φέτες)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- Για το Topping:
- 1 φλ
- 1 ράβδος (4 ουγγιές) βούτυρο
- 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Λιπάνετε μια πλάκα πίτας με βαθύ πιάτο 10 ιντσών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο βούτυρο ή φυτικό έλαιο.
Ξεφλουδίστε και πυρήνα τα μήλα. Κόψτε σε λεπτές φέτες. Θα πρέπει να έχετε 4 έως 5 φλιτζάνια φέτες μήλου.
Τοποθετήστε τις φέτες μήλων στο προετοιμασμένο πιάτο πίτας που εναλλάσσεται με τα ψεκάσματα της κανέλας και του αλατιού. Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι νερό πάνω από φέτες μήλου.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μπολ μίξης, συνδυάστε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλεύρι μαζί με τα δάκτυλά σας ή έναν μπλέντερ ζύμης έως ότου είναι εύθρυπτα.
Το Ερυθρελάτης
Πασπαλίστε τα μήλα.
Το Ερυθρελάτης
Ψήστε το τραγανό μήλο στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να είναι τρυφερά τα μήλα και το κάλυμμα να ροδίζει περίπου 35 έως 45 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε το τραγανό ζεστό με μια κουταλιά παγωτού ή ένα κρύο με κρέμα γάλακτος. Ή το σερβίρετε με ψύξη ή σε θερμοκρασία δωματίου με ζαχαρωμένη σαντιγύ και πασπαλίζουμε ζάχαρη κανέλας.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Υπόδειξη
- Πειραματιστείτε με την προσθήκη άλλων φρούτων στο τραγανό, όπως το ραβέντι, τις σταφίδες ή τα βακκίνια.
Παραλλαγές συνταγών
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συσκευασμένο φως ή σκούρο καφέ ζάχαρη στην επικάλυψη αντί για κοκκοποιημένη ζάχαρη. Πολλοί άνθρωποι, όπως η ελαφριά μελάσα αγγίζουν αυτή την ποικιλία.Μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα της ζάχαρης στη γεύση σας. Μερικά μήλα θα είναι πιο γλυκά και άλλα πιο πικάντικα, απαιτώντας περισσότερη ή λιγότερη ζάχαρη. Το αποτέλεσμα θα είναι συνήθως καλό με 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη. Μια άλλη κοινή παραλλαγή είναι να προσθέσετε βρώμη στο τραγανό topping.
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- ψημένο επιδόρπιο μήλου
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
