4kodiak / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Ένα μπολ με ζεστές, τέλειες πατάτες βουτύρου είναι ένα από εκείνα τα πιάτα που ποτέ δεν θα χάσουν τη χάρη τους ή θα χαθούν στη μόδα ή τα μανιτάρια. Αποτελούν τη σπονδυλική στήλη τόσο της βρετανικής όσο και της ιρλανδικής κουζίνας. Τα τέλεια πατάτα που ρίχνουν πατάτες είναι γρήγορη και εύκολη όταν το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα τηγάνι, το νερό, οι πατάτες, ένας μασέρ, πολύ βούτυρο και περίπου 25 λεπτά από το χρόνο σας.
Μόλις έχετε το πολτό σας, υπάρχουν υπέροχες συνταγές που μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε, όχι μόνο ως ένα πιάτο. Οι πολτοποιημένες πατάτες είναι η καλύτερη συνοδεία για λουκάνικα, ψητά κρέατα και πολλά άλλα βρετανικά και ιρλανδικά πιάτα, ειδικά ένα κλασικό όπως το Bangers και το Mash. Υπάρχουν πολλές συνταγές και για το υπόλοιπο πολτό, συμπεριλαμβανομένου του διάσημου Bubble και Squeak.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 2 κιλά / 900 γραμμάρια πατάτες (αποφλοιωμένες και τεταμένες)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 6 κουταλιές της σούπας γάλα
- 4 ουγγιές / 110 γραμμάρια βούτυρο (σε κύβους)
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Βάλτε τις τεταρτηρισμένες πατάτες σε ένα τηγάνι με κρύο νερό, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού και φέρετε το βράσιμο. Μόλις βράσει χαμηλώστε τη θερμότητα, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες και μαλακές όταν τρυπηθούν με αιχμηρό μαχαίρι.
Στραγγίζετε τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι και βάζετε τη μία πλευρά.
Τοποθετήστε το γάλα και το βούτυρο στο τηγάνι που χρησιμοποιείται για να βράσουν τις πατάτες, να επιστρέψετε το τηγάνι στη ζέστη και να θερμάνετε απαλά μέχρι να λιώσει το βούτυρο στο γάλα.
Προσθέστε τις πατάτες και το πολτό με τη βοήθεια είτε μασούρας πατάτας, πιρούνι ή πατάτα.
Κτυπήστε ελαφρά την πατάτα με ένα ξύλινο κουτάλι. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας.
Σερβίρετε αμέσως.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- πατάτες πουρέ
- βραδινό
- Βρετανοί
