Diana Rattray
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 773 | Θερμίδες |
| 41g | Λίπος |
| 68g | Οι υδατάνθρακες |
| 33g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 με 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 773 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 41g | 52% |
| Κορεσμένο λίπος 22g | 112% |
| Χοληστερόλη 110mg | 37% |
| Νάτριο 910 mg | 40% |
| Σύνολο υδατανθράκων 68g | 25% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 19% |
| Πρωτεΐνη 33g | |
| Ασβέστιο 731 mg | 56% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το κατσαρόλα πενών με ζαμπόν και μπιζέλια συνταγή είναι μια μεγάλη χρήση για το ζαμπόν που απομένει. Το ζαμπόν ζυμαρικά ψήνει προσφέρει ένα υπέροχο συνδυασμό των γεύσεων ότι ο καθένας είναι σίγουρος για να απολαύσετε. Είναι επίσης εύκολο να γίνει, ακόμη και σε μια κουραστική μέρα της νύχτας.
Η συνταγή περιλαμβάνει μια σάλτσα τυριού τσένταρ που αναμιγνύεται με μαγειρεμένο πένες, ζαμπόν σε κύβους, μπιζέλια και καρυκεύματα. Είναι ψημένο με τυρί και βουτυρώδες ψωμί, που κάνει πάντα μια κατσαρόλα λίγο πιο γευστικό. Σερβίρουμε με μια σαλάτα που πετάει για ένα πλήρες και ικανοποιητικό γεύμα.
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια (12 ουγγιές) ζυμαρικά πενών
- 1 1 / 2-2 φλιτζάνια μπιζέλια (κατεψυγμένα, αποψυγμένα)
- 6 κουταλιές βούτυρο (διαιρούμενο)
- 3 πράσινα κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες)
- 2 κουταλιές μαϊντανό (φρέσκο · ψιλοκομμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 5 κουταλιές αλεύρι (γενικής χρήσης)
- 3 φλιτζάνια γάλα
- 2 φλιτζάνια ζαμπόν (σε κύβους)
- 2 1/2 φλιτζάνια τυρί cheddar (περίπου 12 ουγγιές, διαιρούμενο)
- 1 1/2 φλιτζάνια ψωμί
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ψεκάστε ένα τρυβλίο ψησίματος 3-λίτρων με ψεκασμό ψεκασμού ή λιπαίνετε ελαφρά με βούτυρο.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το ζυμαρικό σε βραστό νερό με αλάτι, ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
Σε μια κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα σορού, λιώνετε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια, το μαϊντανό και το σκόρδο. μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό.
Ανακατέψτε το γάλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί. Προσθέστε το ζαμπόν και 2 φλιτζάνια του τεμαχισμένου τυριού. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει το τυρί και η σάλτσα είναι ζεστή και φυσαλίδα.
Προσθέτουμε τα στραγγισμένα ζυμαρικά και τα μπιζέλια στη σάλτσα, ανακατεύουμε καλά και ζεσταίνουμε.
Βάλτε το κουτάλι στο ταψί. Πασπαλίζουμε με 1/2 φλιτζάνι τυρί cheddar.
Λιώνουμε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και ρίχνουμε τα ψίχουλα. Πασπαλίστε πάνω από το τεμαχισμένο τυρί τυριού.
Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά, μέχρις ότου τα ψίχουλα σβήνουν και η κατσαρόλα είναι ζεστή και φυσαλίδα.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Για να μαγειρέψετε τα μπιζέλια με τα ζυμαρικά, προσθέστε τα κατεψυγμένα μπιζέλια στα ζυμαρικά κατά τα τελευταία 2 λεπτά του χρόνου μαγειρέματος και προσθέστε 2 λεπτά στον χρόνο μαγειρέματος. Αδειάστε τα ζυμαρικά και τα μπιζέλια μαζί και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Για τα ψίχουλα ψωμιού, ρίξτε μερικές φέτες ψωμιού και βάλτε τα κομμάτια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Παλμός μέχρι να έχετε μαλακά ψίχουλα. Είναι εξαιρετικά χρήσιμο για ψωμάκι, κρουασάν ή μαρούλι, και μπορείτε να φτιάξετε ψίχουλα και να τα παγώσετε για να έχετε τα χέρια σας για γαρνιτούρες.
Παραλλαγές συνταγών
- Προσθέστε ρίγανη, βασιλικό, ή ένα ιταλικό μίγμα καρυκεύματος με τη σάλτσα μαζί με το μαϊντανό. Μεταβείτε στο κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα που απομένει ή χρησιμοποιήστε κονσέρβες τόνου (στραγγισμένο) αντί για ζαμπόν.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- βραδινό
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
