DircinhaSW / Getty Images
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 4 κύπελλα (4 μερίδες)
Αυτό το μαύρο φασόλι και το ρύζι πιάτο έρχεται με έναν ενδιαφέροντα τίτλο. Μεταφρασμένο κυριολεκτικά, ο Μόρος και ο Κριστιάνος σημαίνει Μαυριτανοί και Χριστιανοί. Θεωρείται ότι το πιάτο παίρνει το όνομά του από τη στιγμή που οι μώρες κατέλαβαν την Ιβηρική Χερσόνησο. Τα μαύρα φασόλια αντιπροσωπεύουν τους Μαυριτανούς και το λευκό ρύζι αντιπροσωπεύει τους χριστιανούς.
Αυτό το αλμυρό ρύζι και το πιάτο φασολιών, που κατέχει ισπανική κατοχή, είναι δημοφιλές στην Κούβα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής της συνταγής, όπως και οι Κουβανοί μάγειροι. Εδώ είναι μια γρήγορη και απλή, αλλά πολύ νόστιμη έκδοση.
Συστατικά
- 1 (15 ουγκιών) κουτί μαύρων φασολιών (χωρίς αλάτι)
- 1/4 φλυτζανιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1 φύλλο δάφνης
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
- αλάτι (για γεύση)
- πιπέρι (για γεύση)
- 4 φλιτζάνια ζεστό μαγειρεμένο άσπρο ρύζι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε όλα τα συστατικά, εκτός από το άσπρο ρύζι, σε μια κατσαρόλα.
Φέρτε σε βρασμό σε μέτρια φωτιά.
Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει ακάλυπτα μέχρι τα φασόλια να φθάσουν στην επιθυμητή συνέπεια.
Αφαιρέστε και απορρίψτε τα φύλλα δάφνης.
Σερβίρετε μαύρα φασόλια δίπλα-δίπλα ή πάνω από το άσπρο ρύζι.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Ρύζι
- βραδινό
- Καραϊβικής
- οικογενειακό δείπνο
