Diana Rattray
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 1 βούτυρο (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 295 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 48g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 βραστό (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 295 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 14% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 20% |
| Χοληστερόλη 30 mg | 10% |
| Νάτριο 422 mg | 18% |
| Σύνολο υδατανθράκων 48g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 94mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μια πορτοκαλί γλάσο κάνει αυτό το υγρό και νόστιμο πορτοκαλί ψιλοκομμένο ψωμί εξαιρετικό. Κάντε το πάγου σαν παχύ ή λεπτό όσο θέλετε και στη συνέχεια ψιλοκομίστε ή απλώστε το πάνω στο γρήγορο ψωμί. Ένα ελαφρύ αιχμηρό ποτό προσθέτει φωτεινό πορτοκαλί άρωμα, και δεν αποσπά την προσοχή από τα ξινό βατόμουρα.
Επειδή είναι φτιαγμένο με φρέσκα βακκίνια, είναι εποχιακά. Όταν τα φρέσκα βακκίνια είναι διαθέσιμα το φθινόπωρο, παγώστε μερικά από αυτά που θα χρησιμοποιήσουν καθόλη τη διάρκεια του έτους.
Νιώστε ελεύθεροι να φτιάξετε αυτό το ψιλοκομμένο γλυκό ψωμί των βακκίνιων χωρίς το κερασάκι. Απλά δροσερό, φέτα, και σερβίρετε, ή σκόνη με σκόνη ζάχαρης πριν από την εξυπηρέτηση.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 9 ουγγιές
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1 φλ
- 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα πεκάν
- 2 φλιτζάνια φρέσκα ψιλοκομμένα βακκίνια
- 3/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού (από 3 πορτοκάλια)
- 2 έως 3 κουταλιές της σούπας πορτοκαλιού (από 3 πορτοκάλια)
- 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 1 αυγό, ξυλοκοπήθηκε
- Για το τζάμι
- 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη ή περισσότερο, όπως επιθυμείτε
- 1 έως 3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού (από τον επιλεγμένο χυμό πορτοκαλιού)
- 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλί απόλαυση
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Βήματα για να το κάνετε
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
Λιπάνετε και αλευρώστε μια κατσαρόλα 9-by-5-inch.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα καρύδια και τα ψιλοκομμένα βακκίνια. Με ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύουμε μέχρι να αναμιχθούν συστατικά.
Βάλτε 3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού και 1 κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλιού σε ένα μικρό μπολ. αφήνω στην άκρη.
Συνδυάστε το υπόλοιπο πορτοκαλί ξύσμα, το χυμό πορτοκαλιού και τις 4 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. Ανακατέψτε στο αυγό. Ρίξτε πάνω από ξηρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να στεγνώσουν όλα τα συστατικά. Μην ανακατεύετε.
Βάλτε το κτύπημα στο τραπέζι.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 55 έως 65 λεπτά, ή μέχρι να βγει ένα ξύλινο πιάτο που έχει εισαχθεί στο κέντρο καθαρό.
Ψύξτε στο τηγάνι στο ράφι.
Εν τω μεταξύ, κάντε το κερασάκι. Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστών με 1 κουταλιά της σούπας κρασιού χυμού πορτοκάλι, 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο, το κρασί πορτοκάλι και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Προσθέστε περισσότερους χυμούς πορτοκαλιού ή περισσότερη ζάχαρη ζαχαροπλαστών για να αποκτήσετε καλή διασπορά ή ψιλοκομμένη συνοχή.
Υπόδειξη
- Επειδή η σκόνη ψησίματος και η σόδα ψησίματος αρχίζουν να παράγουν αέριο μόλις υγρανθούν, τα ανακατεύουμε με το αλεύρι και άλλα ξηρά συστατικά πριν τα συνδυάσετε με τα υγρά συστατικά. Και το φούρνο να έχει προθερμανθεί και να είναι έτοιμο για τηγάνισμα πριν συνδυάσετε το στεγνό με το υγρό.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψωμί
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- potluck
