Στούντιο Armstrong / Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 18 ορεκτικά (18 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 104 | Θερμίδες |
| 9g | Λίπος |
| 3g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 18 ορεκτικά (18 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 104 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 9g | 12% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 28% |
| Χοληστερόλη 26 mg | 9% |
| Νάτριο 191 mg | 8% |
| Σύνολο υδατανθράκων 3g | 1% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 37 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Χωρίς ψίχουλα ψωμιού ή πλήρωσης, αυτά τα γεμιστά μανιτάρια είναι ένα εξαιρετικό σνακ με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Το μπλέ τυρί και το τυρί κρέμας συνδυάζονται με πράσινα κρεμμύδια και βούτυρο για την αλμυρή, τυρώδες γέμιση.
Χρησιμοποιήστε μεγάλα μανιτάρια κουμπιών ή μανιτάρια portobello στη συνταγή.
Η συνταγή είναι εύκολα κλιμακωτή για ένα πλήθος.
Συστατικά
- 2 μύρια μανιτάρια (μεσαίου μεγέθους ή περίπου 3 δισεκατομμύρια μανιτάρια)
- 6 κουταλιές βούτυρο
- 1 πακέτο τυρί κρέμα (8-αναπνοή, μαλακωμένο)
- 1/2 φλιτζάνι μπλέ τυρί (θρυμματισμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας πράσινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.
Αφαιρέστε τα στελέχη από τα μανιτάρια. κόψτε αρκετά από τα στελέχη για να ισούται με το 1/2 φλιτζάνι. Αφήνω στην άκρη
Λιώστε το μισό από το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε περίπου τα μισά μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά. αποστειρώστε το λίπος. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και τα υπόλοιπα καπάκια των μανιταριών.
Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε το τυρί κρέμα και το τυρί μπλε. αναμειγνύεται μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ανακατέψτε τα διατηρημένα κομμάτια μανιταριού και τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
Προθερμάνετε το κοτόπουλο (500 F) και ρυθμίστε τη σχάρα φούρνου στην επάνω θέση. Τα καπάκια των μανιταριών πρέπει να είναι περίπου 4 ίντσες από την πηγή θερμότητας.
Τοποθετήστε τα καπάκια των μανιταριών στο φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και γεμίστε τα με το μείγμα τυριών.
Φρατίστε τα γεμιστά μανιτάρια μέχρι οι κορυφές να είναι χρυσαφένιες.
Παραλλαγές
Αντικαταστήστε το μπλε τυρί με αιχμηρά τυρί cheddar.
Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας τραγανισμένο ψημένο μπέικον στο τυρί μίγμα.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Μανιτάρια γεμάτα καβούρια με ψίχουλα ψωμιού
Γεμιστά μανιτάρια με ιταλικό λουκάνικο
Ο σεφ καπνιστού λουκάνικου καπνιστού μανιταριού του σεφ του Νικ
Μπέϊκον και κρέμα τυριού μανιτάρια γεμιστά
Συνταγή Ετικέτες:
- Μανιτάρι
- ορεκτικό
- Αμερικανός
- νέα χρόνια
