Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 398 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 26g | Οι υδατάνθρακες |
| 40g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 398 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 21% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 24% |
| Χοληστερόλη 96mg | 32% |
| Νάτριο 1152mg | 50% |
| Σύνολο υδατανθράκων 26g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 18% |
| Πρωτεΐνη 40g | |
| Ασβέστιο 155 mg | 12% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή μπιφτέκι και μπρόκολο είναι τόσο γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή και τόσο χαμηλή σε θερμίδες, θα γίνει πιθανώς γεύμα για εσάς και την οικογένειά σας!
Μην αφήνετε τις λέξεις "ανακατεύετε-τηγανίζετε" να σας κρατήσει από το να απολαύσετε αυτό το πιάτο ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Ανακατεύεται σε ένα γουόκ ή σε μια κατσαρόλα χρησιμοποιώντας μόνο 1 κουταλιά σούπας λάδι σουσαμιού, που ισοδυναμεί με λιγότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού πρόσθετου λίπους ανά μερίδα. Παίρνετε πολύ πλούσια γεύση από το σησαμέλαιο χωρίς να προσθέτετε πολλές επιπλέον θερμίδες.
Είναι επίσης ένας τρόπος να χρησιμοποιήσετε όλα αυτά τα επιπλέον υγιή λαχανικά που έχετε στο λαχανικό τραγανό. Πετάξτε σε πολύχρωμες πιπεριές σε φέτες, κρεμμύδια, κρεμμυδάκια ή καρότα σε λεπτές φέτες μαζί με το μπρόκολο για μια επιπλέον ώθηση στο veggie. Αλλά μην περιορίζετε τον εαυτό σας σε αυτά. αισθανθείτε ελεύθεροι να γίνετε δημιουργικοί με κάθε άλλο λαχανικό που σας αρέσει σε ένα σούπερ μύλο.
Αυτό το θρεπτικό γεύμα μπορεί να είναι στο τραπέζι σε 30 λεπτά, ειδικά αν κάνετε κάποια από τις προετοιμασίες, όπως το τεμαχισμό των λαχανικών, το βράδυ πριν. Είναι ένα υπέροχο σπιτικό φαγητό για την οικογένεια που έρχεται μαζί γρήγορα.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 1 κιλό μπριζόλα φιλέτο
- 2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου (διαιρούμενο)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλιά σουσάμι
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 4 φλυτζάνια μπρόκολο (ψιλοκομμένα)
- 1/2 φλιτζάνι λαχανικό ζωμό
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- Προαιρετικά: 1 κουταλιά σούπας φρυγανισμένο σουσάμι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε τη μπριζόλα σε λεπτές λωρίδες, εναντίον των κόκκων για να βοηθήσετε με τρυφερότητα.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τις ταινίες του βοείου κρέατος σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου και το αλάτι. Ανακινήστε τον σάκο για να αναμίξετε τα συστατικά και μέχρι να βρεθεί καλά το βόειο κρέας.
Το Ερυθρελάτης
Ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή βάζουμε πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το βόειο κρέας και ανακατεύετε για περίπου 4 λεπτά, μέχρι να μην είναι πλέον ροζ. Αφαιρέστε το βόειο κρέας από το τηγάνι, τοποθετήστε το σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το σκόρδο στην κατσαρόλα ή το βούκινο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό μέχρι να είναι πολύ αρωματικό, αλλά μην το αφήσετε να καεί. Στη συνέχεια προσθέστε το νερό και το μπρόκολο. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το μπρόκολο για 4 έως 5 λεπτά μέχρι το μπρόκολο να είναι ανοιχτό πράσινο και να αρχίσετε να τσαλακώνετε.
Το Ερυθρελάτης
Ενώ το μπρόκολο μαγειρεύει, ανακατεύουμε το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου, ζωμό λαχανικών και σάλτσα σόγιας σε ένα μικρό πιάτο. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε αυτό το μίγμα σάλτσας σόγιας μαζί με το βόειο κρέας πίσω στην κατσαρόλα ή wok με το μπρόκολο.
Το Ερυθρελάτης
Μαγειρέψτε ολόκληρο το μείγμα για 1 έως 2 λεπτά, μέχρι να πήξει η σάλτσα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Το Ερυθρελάτης
Μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος και πασπαλίστε με προαιρετικά ψημένα σουσάμι. Σερβίρετε με ατμό καφέ ρύζι και έχετε ένα άπαχο και καλά στρογγυλεμένο γεύμα.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Για να πάρει πραγματικά λεπτές φέτες μπριζόλα, βοηθά να το παγώσει εν μέρει και να το κόψετε, ενώ εξακολουθεί να είναι κατεψυγμένο. Φτιάξτε τα λαχανικά σας τη νύχτα πριν για ένα ταχύτερο γεύμα προετοιμάσει την ημέρα του.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπρόκολο
- είσοδος
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
