realfoodforager / Flickr
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: Δύο κύκλοι 9 ιντσών (εξυπηρετούν 16)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 164 | Θερμίδες |
| 9g | Λίπος |
| 18g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Δύο γύροι 9 ιντσών (εξυπηρετούν 16) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 164 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 9g | 11% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 24% |
| Χοληστερόλη 75mg | 25% |
| Νάτριο 184mg | 8% |
| Σύνολο υδατανθράκων 18g | 7% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 87 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ο καθένας θα απολαύσει αυτή τη βασική κίτρινη συνταγή κέικ από το μηδέν. Είναι πολύ παρόμοιο με αυτό που οι Βρετανοί αποκαλούν κέικ σφουγγαριών με τρύπες και σταθερή υφή. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι ο όρος κίτρινο κέικ γενικά αναφέρεται σε ένα απλό κέικ από μείγμα βουτύρου, ζάχαρης, αυγών και αλεύρου.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι κέικ
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
- 1 κούπα ζάχαρη
- 3 μεγάλα αυγά, θερμοκρασία δωματίου
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο σε 350 F. Λιπαρά και αλεύρι 2 (9-ίντσες) κέικ τηγάνια.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι με ένα συρμάτινο χτύπημα.
Βούτυρο κρέμας και ζάχαρη μέχρι φως και χνουδωτό.
Χτυπάτε στα αυγά, μία φορά τη φορά.
Προσθέστε βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν εντελώς.
Προσθέτετε αργά αλεύρι εναλλάξ με το γάλα. Μετά την προσθήκη συστατικών, το κτύπημα πρέπει να είναι ομαλό.
Διαχωρίστε ανάμεσα στα δύο τηγάνια.
Ψήστε για 20 έως 25 λεπτά.
Ψύξτε 5 λεπτά στο τηγάνι, στη συνέχεια αναποδογυρίστε σε μια σχάρα και ψύξτε εντελώς πριν τον πάγο.
Υπόδειξη
- Για μια κατσαρόλα 9-by-13-ιντσών: Ψήνετε σε 350 F για 30 έως 38 λεπτά.
Τι κάνει κίτρινο κίτρινο κέικ;
Το κίτρινο κέικ είναι χρωματισμένο από τον κρόκο αυγού που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή. Όταν ψήνετε μια λευκή κέικ, χρησιμοποιείτε μόνο ασπράδια αυγών για να αποφύγετε ένα κίτρινο χρώμα.
Από πού έρχεται το κέικ;
Σίγουρα δεν γνωρίζετε ότι η λέξη "κέικ" χρονολογείται από την εποχή των Βίκινγκς, από την παλαιά νορβηγική λέξη "κακά".
Τα πρώτα σημάδια του κέικ προέρχονται από την εποχή που οι αρχαίοι Ρωμαίοι χρησιμοποίησαν ζύμη ψωμιού με άρωμα βούτυρο, αυγά και μέλι. Αυτό λέγεται ότι είναι ένα από τα πρώτα επιδόρπια που μοιάζουν με κέικ.
Οι Άγγλοι ήταν επίσης γνωστό ότι είχαν ψητά κέικ που μοιάζουν με ψωμί. Αρχικά, οι διαφορές μεταξύ του ψωμιού και του κέικ ήταν το σχήμα. τα κέικ ήταν επίπεδα και στρογγυλά, ενώ το ψωμί ήρθε σε φραντζόλες.
Πάγωμα και Ικανές
Θα θελήσετε πιθανότατα να λούσσετε το κέικ σας με μια κρεμώδη επικάλυψη. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές πάγου και πάγου:
Το αγαπημένο πάγωμα του καθενός: Αυτός ο παγετός δεν είναι τόσο βαρύς όσο ένα πάγωμα βουτύρου. Μοιάζει περισσότερο με ένα πάγωμα της κτυπημένης κρέμας. Η μόνη διαφορά είναι ότι δεν υπάρχει κρέμα σε αυτό το αφράτο πάγωμα.
Σοκολάτα Fudge Grosting: Μου αρέσει αυτή η συνταγή επειδή είναι τόσο πλούσια.
Βρασμένο παγωμένο: Αυτή η συνταγή για κέικ παγωτού κάνει αρκετά για να καλύψει τις κορυφές και τις πλευρές των 2 κέικ στρώσης 9 ίντσας.
Συνταγή Ετικέτες:
- κέικ
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- γενέθλια
