Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 βάζο (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 133 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 3g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 βάζο (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 133 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 5% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 160 mg | 7% |
| Σύνολο υδατανθράκων 3g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 4 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι ιαπωνικές σάλτσες σαλάτας όπως αυτό το τζίντζερ, κρεμμύδι και καρότο είναι μοναδικές, καθώς συχνά περιλαμβάνουν πολτό λαχανικών και άλλων συστατικών για να δημιουργήσετε ένα φρέσκο και εξαιρετικά γευστικό σάλτσα. Αναφέρονται ως dressing wafu , που μεταφράζεται σε "ιαπωνικό στυλ dressing."
Δύο δημοφιλείς βάσεις για σπιτική ιαπωνική σάλτσα σαλάτας περιλαμβάνουν σάλτσα με σάλτσα σάλτσας σόγιας και επίδεσμο με βάση τοματοπολτός. Οι σάλτσες σαλάτας με βάση τη σάλτσα σόγιας τείνουν να αισθάνονται ελαφρύτερες σε σχέση με τις ντομάτες με επικάλυψη με βάση την πάστα ντομάτας, καθώς το τελευταίο τείνει να πυκνώσει φυσικά το ντύσιμο και να προσθέσει ένα στρώμα πλούτου που άλλως λείπει με σάλτσες με σάλτσα σάλτσας σόγιας.
Συστατικά
- 1/4 φλιτζάνι κίτρινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζάνι καρότο (περίπου 1 μικρό καρότο, ψιλοκομμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ (ή πάστα ντομάτας)
- 1 κουταλιά σούπας σόγιας
- 1/2 φλιτζάνι έλαιο κανόλας
- 1/4 ξίδι από ρύζι
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού (για γεύση)
- Προαιρετικά: παρθένο μαύρο πιπέρι
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη λευκή ζάχαρη
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το κίτρινο κρεμμύδι και το καρότο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. (Σημείωση: Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί μπλέντερ.)
Το Ερυθρελάτης
Ξεφλουδίστε το τζίντζερ και το κιμά. προσθέστε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε κέτσαπ (σάλτσα ντομάτας), σάλτσα σόγιας, έλαιο canola, ξύδι ρυζιού και αλάτι στον επεξεργαστή τροφίμων και παλίστε ή αναμείξτε μέχρι να καθαριστεί και να εξομαλυνθεί.
Το Ερυθρελάτης
Δοκιμάστε το ντύσιμο και, αν θέλετε, προσθέστε μια παύλα μαύρης πιπεριάς και ένα άγγιγμα της λευκής ζάχαρης.
Το Ερυθρελάτης
Για καλύτερα αποτελέσματα, ψήστε το ντύσιμο για 1 έως 2 ώρες πριν το σερβίρετε.
Το Ερυθρελάτης
Το ντύσιμο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μαρινάδα.
Συμβουλές
- Ειδικός εξοπλισμός που απαιτείται περιλαμβάνει έναν επεξεργαστή τροφίμων, ένα μίνι επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ. Η συνταγή για αυτό το ιαπωνικό κρεμμύδι, το τζίντζερ και το σαλάμι με καρότο είναι ντοματό, αλλά αντί για τοματοπολτός, το αντικαταστήσαμε με κέτσαπ. Εάν έχετε πάστα ντομάτας στο ντουλάπι σας, προσπαθήστε με κάθε τρόπο να δοκιμάσετε και την πάστα και δείτε ποια προτιμάτε. Βρίσκουμε ότι η πάστα ντομάτας είναι λίγο πιο όξινη, καταλήγοντας σε ένα σάλτσα με πιο tartness.The κύρια συστατικά για το σαλάτα σάλτσα περιλαμβάνουν τρία λαχανικά, κίτρινο κρεμμύδι, τζίντζερ, και τα καρότα. Αυτά τα λαχανικά καθαρίζονται σε επεξεργαστή τροφίμων (ή μπλέντερ) μέχρι να λειαστούν και να αναμιχθούν με σάλτσα σόγιας, ξύδι ρυζιού, κέτσαπ και λάδι. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα λάδι με ήπια γεύση, όπως κρόκο, λαχανικά ή λάδι καρύδας, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε με τα αγαπημένα σας. Τελειώστε το ντύσιμο με ένα άγγιγμα αλάτι και πιπέρι και έχετε μια γρήγορη και πολύ φρέσκια σαλάτα που ξεχειλίζει με γεύση. Το ωμό νωπό κρεμμύδι προσθέτει μια ωραία πικάντικη σάλτσα σε αυτό το σάλτσα σαλάτας, αλλά μαλακώνεται από τις γεύσεις των καρότων και του τζίντζερ. Καλύπτει καλύτερα όταν ψύχεται πρώτα.Αυτός ο επίδεσμος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μαρινάδα για τα κρέατα ή τα ψάρια.
Παραλλαγή συνταγής
- Η συνταγή για αυτό το ιαπωνικό κρεμμύδι, το τζίντζερ και το σαλάμι με καρότο είναι ντοματό, αλλά αντί για τοματοπολτός, το αντικαταστήσαμε με κέτσαπ. Εάν έχετε πάστα ντομάτας στο ντουλάπι σας, προσπαθήστε με κάθε τρόπο να δοκιμάσετε και την πάστα και δείτε ποια προτιμάτε. Διαπιστώνουμε ότι η πάστα από ντομάτα έχει λίγο πιο οξύ, καταλήγοντας σε ένα ντύσιμο με περισσότερη γεύση.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- Ιαπωνικά
- καλοκαίρι
- σάλτσα
