Diana Rattray
- Σύνολο: 63 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 48 λεπτά
- Απόδοση: 10 μερίδες
Αυτό το φραντζόλα γρήγορου ψωμιού jalapeño cheddar είναι το τέλειο ψωμί για να πάρετε μαζί σας ένα γλέντι, ένα γεύμα με ποτόλουτσα ή μια εκδήλωση για την αποβίβαση. Και είναι ένα εξαιρετικό ψωμί για να σερβίρετε με μεξικάνικο γεύμα, πικάντικο τσίλι ή σούπα ή φασόλια. Μια μικρή ποσότητα σκόνης σκόρδου προσθέτει στις υπέροχες γεύσεις. Και θα λατρέψετε τα μυρωδικά αρώματα που προέρχονται από το φούρνο σας!
Το ψωμί είναι φτιαγμένο με απλά, καθημερινά συστατικά κελάρια μαζί με πολλά τεμαχισμένα τυριά και κιμάδες φρέσκιας πιπεριάς jalapeño. Ένα γρήγορο ψωμί ανεβαίνει με τη σκόνη ψησίματος ή τη σόδα, όχι με ζύμη, επομένως δεν υπάρχει αναμονή για μεγάλο χρονικό διάστημα. είναι έτοιμο να εισέλθει στο φούρνο μόλις αναμειχθεί το κτύπημα.
Το ψωμί μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τα γούστα σας. Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε μείγμα με τυρί σε μεξικάνικο στυλ αντί για καθαρό τσένταρ. Ή προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια για πιο πράσινο χρώμα. Μια κουταλιά της σούπας ή δύο ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές ή κιμάδες φρέσκιας κόκκινης πιπεριάς Fresno είναι μερικές πιο πολύχρωμες επιλογές.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια / 9 ουγκιών αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλιά σούπας (ή ισοδύναμο υποκατάστατο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 6 ουγκιά κομματιασμένο κοφτό τυρί τσένταρ
- 1 πιπέρι jalapeño (ή περισσότερο, κιμά)
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Diana Rattray
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Στερεώστε και αλευρώστε μια κατσαρόλα 8 1/2-by-4 1/2-inch.
Diana Rattray
Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη, τη σκόνη σκόρδου και το αλάτι. ανακατεύετε για να το βάλετε καλά.
Diana Rattray
Ανακατέψτε το τεμαχισμένο τυρί και το πιπέρι jalapeño με κιμά στο μείγμα αλευριού.
Diana Rattray
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το αυγό με το γάλα. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το χτύπημα για να αναμειχθεί.
Diana Rattray
Προσθέστε το μίγμα γάλακτος και αυγών στο ξηρό μίγμα και ανακατέψτε μόνο μέχρι να βρέξετε. Μην αναμιγνύετε υπερβολικά. Το κτύπημα θα είναι παχύ.
Diana Rattray
Διαδώστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι.
Diana Rattray
Ψήστε το ψωμί για 45 έως 50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που εισάγεται στο κέντρο.
Diana Rattray
Ψύξτε στο τηγάνι σε ένα ράφι. Αφαιρέστε το ψυγμένο ψωμί από το τηγάνι για να το κόψετε και να το φέρετε.
Συμβουλές
- Η σκόνη ψησίματος ή / και η μαγειρική σόδα παρέχουν την αυξανόμενη ισχύ για τα γρήγορα ψωμιά και τα μufs και πρέπει πάντα να συνδυαστούν καλά με τα άλλα ξηρά συστατικά πριν προστεθούν τα υγρά συστατικά. Μόλις συνδυάζονται τα υγρά και ξηρά μίγματα, αρχίζει η ανερχόμενη δράση. Βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος σας έχει προθερμανθεί και ότι το τηγάνι είναι λιπαρό και έτοιμο πριν τελειώσετε το κτύπημα. Αν αντικαταστήσετε το αυτόνομο αλεύρι σε αυτή τη συνταγή, παραλείψτε το αλάτι και προσθέστε μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
Παραλλαγές συνταγών
- Ήπιο ψωμί τυριού τσίλι: Αντικαταστήστε τις κιμά πιπεριάς jalapeño με τις πιό ήπιες τσίλι πιπεριές Anaheim.Για επιπλέον θερμότητα, προσθέστε περίπου 1/8 έως 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλιού πιπέρι στο κτύπημα.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψωμί
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
