steveH / Getty Images
- Σύνολο: 17 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 126 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 24g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 126 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 11% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 17 mg | 1% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 24g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 26 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Είτε πρόκειται να φέρετε την επόμενη τύχη ποτών είτε το μπάρμπεκιου, ή απλώς επιθυμείτε ένα γλυκό και φρουτώδες επιδόρπιο, αυτή η συνταγή βερίκοκων είναι μια εύκολη και νόστιμη συνταγή που είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει. Τα κονσερβοποιημένα βερίκοκα καθαρίζονται και στη συνέχεια συνδυάζονται με ζελατίνη, χυμό λεμονιού και ζάχαρη. Το μείγμα ημι-ζελατίνης αναμιγνύεται με φρεσκοτριμμένη κρέμα, δημιουργώντας μια ελαφριά και ευάερη υφή. Εάν πρόκειται για χτύπημα στο επιδόρπιο, δοκιμάστε την την επόμενη φορά με ροδάκινα ή αχλάδια.
Συστατικά
- 1 κουτάλι (16 ουγκιές) μισά βερίκοκα, στραγγισμένα
- 1 φακελάκι χωρίς ζελατίνη (περίπου 1 κουταλιά της σούπας)
- 3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
- 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 1/2 φλιτζάνια βαριά ή κτυπώντας κρέμα, χτυπημένη σε δύσκαμπτες κορυφές
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε τα βερίκοκα σε μπλέντερ και πουρέ.
Σε ένα μικρό μπολ, μαλακώνετε τη ζελατίνη στο κρύο νερό.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, συνδυάστε πούδρα βερίκοκου, ζελατίνη, χυμό λεμονιού και ζάχαρη. Θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη και η ζάχαρη.
Ψυκτικό μίγμα για περίπου 30 λεπτά.
Διπλώστε στην κτυπημένη κρέμα. Ρίξτε το μίγμα σε ένα καλούπι ή κύπελλο 4 κυπέλλων και ψύξτε μέχρι να σκληρυνθεί.
Πώς να κάνω κρέμα γάλακτος
Σίγουρα είναι βολικό να έχετε μια μπανιέρα με κτυπημένη κρέμα στο ψυγείο ή ένα κουτί της ψεκάσιμης κτυπημένης κρέμας, αλλά δεν υπάρχει τίποτα σαν τη γεύση της σπιτικής κτυπημένης κρέμας. Και δεν είναι πραγματικά δύσκολο να γίνει. το μόνο που χρειάζεστε είναι η βαριά κρέμα και ένα χτύπημα ή ηλεκτρικά χτυπητήρια (και ζάχαρη αν το κάνετε γλυκό).
Υπάρχουν μερικές συμβουλές που πρέπει να θυμάστε, ωστόσο, για να εξασφαλίσετε την επιτυχία όταν κτυπάτε την κρέμα. Κατ 'αρχάς, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι η κρέμα, το μπολ και οι χτυπητές είναι ωραίες και κρύες - αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία του μαστιγώματος. Επίσης, για να αποφύγετε τα πιτσιλίσματα, αρχίστε να χτυπάτε σιγά-σιγά, αυξάνοντας την ταχύτητα καθώς η κρέμα παχύνει. Θέλετε το τελικό αποτέλεσμα να είναι σκληρό, αλλά όχι πάρα πολύ άκαμπτο, αλλιώς μπορεί να είναι κοκκώδες. Ένα καλό τέχνασμα για να δοκιμάσετε τη δομή της κρέμας είναι να βουτήξετε σε ένα κτύπημα και στη συνέχεια να τραβήξετε επάνω? αν η κορύφωση της κρέμας μπορεί να σταθεί μόνη της είναι έτοιμη.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Είτε χρησιμοποιείτε φρέσκα, κονσερβοποιημένα, είτε κατεψυγμένα φρούτα, αυτή η συνταγή επιδόρπιο είναι ένας ωραίος και ελαφρύς τρόπος για να τερματίσετε ένα γεύμα. Μια παρόμοια συνταγή για να δοκιμάσετε είναι ένα μους φρούτων πάθους που συνδυάζει καρπούς πάθους με ζελατίνη και λίγο ρούμι, μαζί με μια γλυκιά μαρέγκα και μια κτυπημένη κρέμα για να δημιουργήσετε μια τροπική θεραπεία που λιώνει στο στόμα σας. Τα καρύδια macadamia και η καρύδα που ρίχνονται στην κορυφή προσθέτουν μια κομψή φινιρίσματος.
Για μια συνταγή φρούτων και κτυπημάτων χωρίς τη ζελατίνη, δοκιμάστε ένα γρήγορο και εύκολο ανόητο ραβέντι φράουλα. Ραβέντι μαγειρεμένο μαζί με χυμό πορτοκαλιού και ζάχαρη είναι στρωματοποιημένο με φρέσκες φράουλες και σαντιγί. Ή κάντε ένα μάνγκο μάνγκο, ένα όμορφο κίτρινο-πορτοκαλί επιδόρπιο που είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Απλά μείγμα μάνγκο μαζί με πορτοκάλι και χυμούς λεμονιού και ζάχαρη και στη συνέχεια πτυχή σε φρεσκοτριμμένη κρέμα.
Συνταγή Ετικέτες:
- βερύκοκκο
- επιδόρπιο
- νότιος
- cookout
