Brian Macdonald / Δημιουργική RF / Getty Images
- Σύνολο: 18 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 λεπτά
- Ψύξη για 1/2 ώρα: 30 λεπτά
- Απόδοση: 2 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 713 | Θερμίδες |
| 44g | Λίπος |
| 18g | Οι υδατάνθρακες |
| 59g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 713 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 44g | 57% |
| Κορεσμένο λίπος 19g | 95% |
| Χοληστερόλη 212mg | 71% |
| Νάτριο 197 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 18g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 20% |
| Πρωτεΐνη 59g | |
| Ασβέστιο 130 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα γόνου kabobs αρνάκι είναι μια πακιστανική τρόφιμα δρόμο που ονομάζεται chapli ή παρεκκλήσι. Αν και στο παρελθόν το αρνί δεν υπήρξε δημοφιλές κρέας εδώ στο Knoxville, δίδαξα πρόσφατα μια συσκευασμένη τάξη για το μαγείρεμα. Ένας από τους βοηθούς μου στην τάξη ήταν μεταξύ εκείνων που δεν έτρωγαν αρνί - μέχρι να δοκιμάσει αυτές τις ψητές απολαύσεις. Λίγες ημέρες αργότερα μου τηλεφώνησε από το παντοπωλείο που ήθελε να μάθει τα συστατικά. Είχε ερωτευτεί μαζί τους. Με την ευκαιρία, chapli σημαίνει παντόφλα , που ονομάζεται λόγω του σχήματος τους.
Συστατικά
- 1 λίβρα αρνί
- 1/2 κρεμμύδι με κιμωλία, κιμά
- 1-2 πιπεριές Serrano, κιμά
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ
- 2 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
- 1 1/2. κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
Βήματα για να το κάνετε
Αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά μαζί.
Σχηματίζετε σε 4 επιμήκεις πλάκες με πάχος περίπου 5 ίντσες και πάχους 3/4 ίντσας και τοποθετείτε σε ένα μικρό φύλλο ψησίματος. Καλύψτε με πλαστικό και ψύξτε για τουλάχιστον 1/2 ώρα.
Πάρτε τη σχάρα ζεστό, λάδι αυτό, και σχάρα κεμπάπ για περίπου 4 λεπτά ανά πλευρά.
Σερβίρω αυτά με απλό γιαούρτι για βύθιση και tabbouleh στο πλάι. Μπορείτε να τα κάνετε και μια μέρα εκ των προτέρων. Αν τα κάνετε εκ των προτέρων, απλά τυλίξτε το φύλλο κασσίτερου και ζεστάνετε σε φούρνο Fahrenheit 200dg για 25 λεπτά μέχρι να θερμανθεί
Υπόδειξη
- Ένα chutney πιπέρι είναι επίσης ένα υπέροχο συνοδεία. Για ένα εύκολο σάντουιτς, χρησιμοποιήστε ένα πιτάτο για να στεγάσετε την πιτυρίδα του αρνιού και προσθέστε την επιλογή των καρυκευμάτων.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- βραδινό
- Ινδός
- άνοιξη
