Πώς θα πρέπει να μαγειρεύετε τα ψάρια;

Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt

Τα ψάρια είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο φαγητό που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν παίρνουν αρκετά. Εάν αυτό συμβαίνει επειδή δεν γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε ένα ψάρι, ή όλες τις δυνατότητες που υπάρχουν για την προετοιμασία του, τότε έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Υπάρχουν μερικά βασικά ψάρια που πρέπει να γνωρίζετε πρώτα, όπως η διαφορά ανάμεσα σε μια μπριζόλα και ένα φιλέτο. Στη συνέχεια, μπορείτε να πατήσετε μέχρι τη σχάρα ή τον καπνιστή και να κάνετε ένα υπέροχο γεύμα που η οικογένειά σας θα αγαπήσει.

Φυσικά, είναι μια υπερβολική γενίκευση να χτυπάει όλα τα είδη ψαριών μαζί. Δεδομένου ότι οι τεχνικές μαγειρέματος είναι βασικά οι ίδιες ας αφήσουμε Halibut και γατόψαρο μαζί και να σας αφήσει να αποφασίσετε ποια προτιμάτε. Για τους σκοπούς αυτού του τμήματος, όταν λέμε ψάρια, δεν εννοούμε οστρακοειδή. Αυτό το άρθρο θα συζητήσει μόνο το είδος των πλασμάτων που κολυμπούν, έχουν πτερύγια, κλπ.

Η έλαση / Chelsea Damraksa

Ψησταριά

Το μαγείρεμα ενός ολόκληρου ψαριού στη σχάρα, είτε πρόκειται για την αυλή, στην παραλία ή στα βουνά, είναι διασκεδαστικό και εύκολο. Κρατήστε τη σχάρα πολύ ζεστή, βουρτσίστε λίγο χυμό λεμονιού πάνω από το ψάρι ενώ ψήνετε και το βγάζετε από τη φωτιά δεξιά όταν το κρέας είναι νιφάδες και τρυφερό. Το άρωμα και οι γεύσεις θα φέρουν όλους στο τραπέζι με μια υγιή όρεξη. Το πραγματικό μυστικό για τα μεγάλα ψάρια είναι το χρονοδιάγραμμα, επομένως παρακολουθείτε προσεκτικά και δεν πρέπει να έχετε κανένα πρόβλημα.

Κάπνισμα

Δεν υπάρχουν πολλά πράγματα σε αυτόν τον κόσμο που μπορείτε να βάλετε στο στόμα σας καλύτερα από τα καπνιστά ψάρια. Ο χαμηλός και αργός τρόπος μαγειρέματος επιτρέπει στα ψάρια να απορροφούν τη γεύση του καπνού και να ενισχύουν την όλη εμπειρία. Επίσης, μετατρέπει τα ψάρια σε ένα λεπτό κομμάτι του ουρανού. Όχι μόνο τα καπνιστά ψάρια κάνουν ένα νόστιμο γεύμα, αλλά κάνουν επίσης ένα μεγάλο συστατικό. Η ευελιξία των καπνιστών ψαριών είναι ατελείωτη και αφού είναι τόσο εύκολη, δεν θα χρειαστεί να αγοράσετε καπνιστά ψάρια πια.

Κάθε αναζήτηση στο διαδίκτυο θα σας πει για την ευελιξία των ψαριών. Υπάρχουν χιλιάδες συνταγές έξω εκεί.