Φέτες πορτοκαλιού κονσερβοποιημένου μανταρινιού για σαλάτες και επιδόρπια. Σον Τ Timberlake
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 2 πίντες (6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 119 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 30g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 πίντες (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 119 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| 1 mg νατρίου | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 30g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 13% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 67 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ποιος δεν αγαπά τα μικρά τμήματα των πορτοκαλιών μανταρινιού που έρχονται σε ένα κουτί; Είναι γλυκά και μικροσκοπικά και προσθέτουν ένα ωραίο ποπ γεύση σε φρουτοσαλάτες, επιδόρπια και σαλάτα αμβροσίας.
Η κονσερβοποίηση των δικών σας φετών πορτοκαλιού μανταρινιού είναι εκπληκτικά εύκολη. Το πιο δύσκολο κομμάτι είναι η αποκόλληση των φετών όσο πιο σχολαστικά γίνεται. Ο λευκός πυρήνας που προσκολλάται στα δέρματα των τμημάτων μπορεί να μεταδώσει μια απότομη, πικρή γεύση στο κουτί. Αυτές τις μέρες, πολλές σύγχρονες ποικιλίες μανταρινιών, κλημεντίνων και μανταρινιών εκτρέφονται για εύκολο ξεφλούδισμα, οπότε αυτή η δουλειά δεν είναι τόσο δύσκολη.
Όλα τα εσπεριδοειδή είναι αρκετά υψηλά σε οξύ, επομένως μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κονσέρβες σε καθαρό νερό. Αυτή η ίδια μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση άλλων εσπεριδοειδών. Στην περίπτωση των πορτοκαλιών και του γκρέιπφρουτ, είναι καλύτερο να χωρίσετε, ή να υπερκαλύψετε, τα φρούτα με ένα μαχαίρι για καθαρότερα κομμάτια. Μόλις τα τμήματα ξεφλουδιστούν, είναι απλά θέμα συσκευασίας βάζων και κονσερβοποίησης. Θα τελειώσετε σε χρόνο μηδέν!
Συστατικά
- 2 κιλά μανταρίνι πορτοκάλια (αποφλοιωμένα)
- 1 1/2 φλιτζάνια νερό
- 3/8 φλιτζάνια ζάχαρη
Βήματα για να το κάνετε
Ετοιμάστε το κονσερβοκύπερο και τα βάζα σας.
Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια μανταρινιού και απορρίψτε τις φλούδες. Διαχωρίστε τα τμήματα και αφαιρέστε προσεκτικά το πυρήνα από τους εξωτερικούς και τους πυρήνες.
Κάνετε ένα ελαφρύ σιρόπι συνδυάζοντας το νερό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε για να διαλύσετε. Κρατάμε ζεστά, αλλά μην βράζουμε.
Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο, συσκευάστε τα κομμάτια μανταρινιού στα βάζα. Ρίξτε το σιρόπι, αφήνοντας 1/2 ίντσες του κεφαλικού χώρου.
Εφαρμόστε τα καπάκια και τους δακτυλίους και επεξεργαστείτε χρησιμοποιώντας μια τυπική διαδικασία κονσερβοποίησης με νερό για 10 λεπτά.
Συνταγή Ετικέτες:
- πορτοκάλι
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- χειμώνας
