Studio Krosnick / Getty Images
- Σύνολο: 21 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 11 λεπτά
- Απόδοση: 1 1/3 φλιτζάνι σάλτσα (16 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 70 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 10g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 1/3 φλιτζάνι σάλτσα (16 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 70 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 5% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 1% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 108 mg | 5% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 10g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 2% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 8 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η γλυκιά σάλτσα μπάρμπεκιου μέλι μουστάρδα λειτουργεί καλά για τα πουλερικά και το χοιρινό. Είναι εύκολο να κάνετε μπροστά, μπορείτε να αποθηκεύσετε μέχρι και μια εβδομάδα στο ψυγείο σας. Το κλειδί σε αυτή τη μουστάρδα μέλι χρησιμοποιεί δύο τύπους μουστάρδας: dijon και ολικής αλέσεως. Ο συνδυασμός δημιουργεί μια πιο περίπλοκη γεύση μουστάρδας και η μουστάρδα ολικής αλέσεως παρέχει κάποια υφή στο καρύκευμα. Δοκιμάστε διαφορετικούς τύπους μουστάρδας για να αλλάξετε τη γεύση της σάλτσας μουστάρδας μελιού.
Το σκοτεινό μέλι τείνει να έχει μια ισχυρότερη γεύση από το ανοιχτόχρωμο μέλι. Αναζητήστε τα σε καλύτερα καταστήματα παντοπωλείων, σε αγροκτήματα ή σε αγροτικές αγορές. Εάν δεν μπορείτε να το βρείτε, μην φοβάσαι. Χρησιμοποιήστε ό, τι μέλι μπορείτε να βρείτε. Για να αποφύγετε να κολλήσετε το μέλι σας στο κύπελλο μέτρησης, δώστε στη σέσουλα μέτρησης ένα γρήγορο ψεκασμό με μη-κολλητικό ψεκασμό πριν τη μέτρηση του μελιού. Στη συνέχεια, το μέλι θα βγει από τη σέσουλα μέτρησης στη λεκάνη.
Η μουστάρδα μέλι είναι ένα ευπροσάρμοστο καρύκευμα. Είναι ένα κλασικό με δάχτυλα κοτόπουλου, πηγαίνει υπέροχα με τηγανιτές πατάτες και είναι νόστιμο σαν ένα σάντουιτς. Δοκιμάστε το οπουδήποτε στη θέση του κέτσαπ ή της μαγιονέζας.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι Dijon μουστάρδα
- 1/2 φλιτζάνι σκοτεινό μέλι
- 1/4 φλιτζανιού φυτικού ελαίου
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 2 κουταλιές ολικής αλέσεως (ή μουστάρδα)
- 2 κουταλιές της σούπας (ψιλοκομμένες)
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα καυτό λάδι μεσαίας κατσαρόλας και προσθέστε ασκαλώνες.
Μαγειρέψτε για δύο με τρία λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν οι ασπρόμαυροι πόνοι (μην τηγανίζετε).
Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για έξι έως οκτώ λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
Μειώστε τη θερμότητα εάν η σάλτσα φυσαλίδων πάρα πολύ.
Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει για 15 λεπτά.
Για να χρησιμοποιήσετε, απλώς εφαρμόστε σάλτσα σε πουλερικά ή χοιρινό με τα τελευταία 15 έως 20 λεπτά του χρόνου μαγειρέματος.
Σημείωση:
Δεδομένου ότι η σάλτσα περιέχει ζάχαρη, χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε προηγούμενη διαδικασία μπορεί να προκαλέσει τη καύση της σάλτσας. Εάν κάνετε μπροστά, αποθηκεύστε τη σάλτσα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Ζεσταίνετε σε φούρνο μικροκυμάτων για 20 έως 30 δευτερόλεπτα πριν χρησιμοποιήσετε.
Αυτή η μουστάρδα μέλι είναι τόσο νόστιμη, κάνει επίσης ένα ωραίο δώρο. Η συνταγή είναι εύκολο να διπλασιαστεί ή να τριπλασιαστεί σε μια μεγάλη παρτίδα. Μόλις η μουστάρδα μέλι είναι δροσερή, ρίξτε το σε βάζα, προσθέστε το καπάκι και συνδέστε μια κορδέλα γύρω από αυτό. Μια χαριτωμένη κάρτα δώρου με μια νότα και τα συστατικά συμπληρώνουν το δώρο.
Συνταγή Ετικέτες:
- σάλτσα
- σάλτσες
- Αμερικανός
- cookout
