Cola gummies. Elizabeth LaBau
- Σύνολο: 48 λεπτά
- Προετοιμασία: 45 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 λεπτά
- Απόδοση: 60 κόμμι (60 μερίδες)
Αν είστε λάτρης κόμμι κόλα, τότε θα θέλετε να δοκιμάσετε αυτή τη σπιτική συνταγή κόμμι κόλα. Έχουν τη γνωστή γεύση της κόλα και ένα γλυκό τάρτα δάγκωμα που τους κάνει να δοκιμάσουν ακριβώς όπως το πραγματικό πράγμα. Δεν θα χρειαστεί ποτέ να πληρώσετε ξανά στα δοχεία καραμελών ξανά!
Αυτές οι έξυπνες καραμέλες είναι φτιαγμένες με εκχύλισμα κόλα και πρέζα κιτρικού οξέος, κάτι που τους δίνει τη γεύση τους. Βοηθά να κρατήσει τα gummies από το να είναι πολύ γλυκό και προσθέτει ένα κομμάτι της τρυφερότητας που μιμείται το ανθρακούχο "τσίμπημα" τα περισσότερα κόλα έχουν. Είναι εύκολο να το βρείτε, αλλά αν δεν μπορείτε, μπορείτε να το παραλείψετε χωρίς να κάνετε άλλες αλλαγές σε αυτή τη συνταγή.
Για να διαμορφώσετε τις καραμέλες, χρησιμοποιήστε δίσκους σκυροδέματος πάγου σιλικόνης σε σχήμα μπουκαλιών μπύρας, που αγοράστηκαν από ένα τοπικό κατάστημα με έκπτωση. Αν δεν μπορείτε να βρείτε παρόμοια καλούπια, μην φοβάστε ποτέ! Cola gummies γεύση εξίσου καλά όταν χυτεύονται σε άλλα σχήματα, ή όταν απλά κομμένα σε τετράγωνα!
Συστατικά
- 4 κουταλιές της σούπας αρωματισμένη ζελατίνη σε σκόνη
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αρωματισμού κοκ
- Προαιρετικά: 1/8 έως 1/4 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ
Βήματα για να το κάνετε
Εάν χρησιμοποιείτε καλούπια καραμέλα, τα ψεκάστε πολύ ελαφρά με ψεκασμό μαγειρέματος και στη συνέχεια σκουπίστε τα με μια χαρτοπετσέτα για να απομακρύνετε το υπερβολικό έλαιο και αφήστε μόνο ένα λεπτό φιλμ λαδιού στα καλούπια. Διαφορετικά, ψεκάστε ένα ταψί ή ένα ταψί 8x8 ιντσών με σπρέι και σκουπίστε ελαφρώς.
Συνδυάστε τη ζελατίνη και το 1/4 φλιτζάνι κρύο νερό σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε καλά μαζί. Αφήστε την στην πλάτη για λίγα λεπτά για να επιτρέψετε στη ζελατίνη να απορροφήσει το νερό.
Συνδυάστε τα υπόλοιπα 3/4 φλιτζάνι νερό και το κοκκοποιημένο σάκχαρο σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε ενώ η ζάχαρη διαλύεται, και στη συνέχεια συνεχίστε να ανακατεύετε περιστασιακά μέχρι να έρθει σε χαμηλή σιγοβράζετε.
Μικροκυμάτων ζελατίνη για 20 δευτερόλεπτα, μέχρι να είναι κυρίως ρευστό. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το σιρόπι ζάχαρης από τη ζέστη και χτυπήστε στην υγρή ζελατίνη. Προσθέστε την αρωματική ουσία κόλα και το κιτρικό οξύ, αν χρησιμοποιείτε, και χτυπάτε καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα πάντα.
Μεταφέρετε την καραμέλα σε δοχείο μέτρησης με στόμιο. Ρίξτε το σε καλούπια ή το προετοιμασμένο τηγάνι σας. Αφήστε τα gummies να καθίσουν σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ρυθμιστούν.
Προφυλάξτε τα προσεκτικά από τα καλούπια. Εάν τα έχετε σχηματίσει σε ένα ταψί, κόψτε τα σε μικρά τετράγωνα για να τα σερβίρετε.
Φυλάξτε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο, κατά προτίμηση σε ένα μόνο στρώμα, ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους.
Υπόδειξη
- Η γεύση LorAnn εμπορικής κόλα χρησιμοποιήθηκε κατά τη δοκιμή αυτής της συνταγής. Εάν χρησιμοποιείτε άλλες μάρκες, θα πρέπει να δοκιμάσετε την καραμέλα κατά την προετοιμασία της, καθώς διαφορετικές μάρκες έχουν διαφορετικές δυνάμεις και ίσως θελήσετε να προσθέσετε περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με το γούστο σας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καραμέλα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- κόμμα
