Λέι Μαρόνι
Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς να τα μπισκότα από ζάχαρη πάγου ή πλημμύρας, αλλά απλά δεν ήξερε από πού να ξεκινήσει; Λοιπόν, εδώ είναι ένα εύκολο σε 5-βήμα φροντιστήριο φωτογραφιών που θα σας δείξει πώς να πάρετε μπισκότα ζάχαρη σας άψογα, από την αρχή μέχρι το τέλος.
Χρειάζονται μόνο δύο παγετώματα: ένα παχύτερο και ένα λεπτότερο, μαζί με μερικές φιάλες συμπίεσης. Αν δεν έχετε φιάλες συμπίεσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σακούλες ζαχαροπλαστικής με ένα μικρό στρογγυλό άκρο ανοίγματος αντ 'αυτού. Οι φιάλες συμπίεσης είναι ευκολότερο να αποθηκευτούν και να διαχειριστούν όταν κάνουν μικρά και περίπλοκα σχέδια, έτσι είναι προτιμότερα. Αλλά αν δεν τους έχετε, δεν είναι πρόβλημα!
Το καλύτερο μέρος για αυτή την τεχνική είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μέθοδο για να πάρετε οποιοδήποτε μπισκότο ζάχαρης όλο το χρόνο: Πάσχα, Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, Χριστούγεννα, ή απλώς για μια γλυκιά θεραπεία όποτε θέλετε. Κάντε πολλά διαφορετικά χρώματα παγωτών για να δημιουργήσετε όμορφα και εορταστικά σχέδια!
Stick με μας και θα είστε επαγγελματίας σε χρόνο!
-
Δημιουργήστε δύο εικόνες
Λέι Μαρόνι
Δημιουργήστε ένα πιο παχιά γλάσο για την άκρη των cookies. Αυτό θα δημιουργήσει ένα φραγμό για όταν πλημμυρίζετε το cookie. Στη συνέχεια, δημιουργήστε ένα ακόμα λεπτότερο κερασάκι που θα χρησιμοποιήσετε για να κάνετε την πλημμύρα των cookies.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 4 κουταλιές ζάχαρη σε σκόνη (κοσκίνισμα) 2-3 κουταλιές σκόνη λευκού αυγού, που ονομάζεται επίσης σκόνη μαρέγκας (μπορεί να βρεθεί στα καταστήματα χειροτεχνίας στο κέικ που κοσμεί το διάδρομο) 2 κουταλιές νερό (ή γάλα) 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ, μέχρι ομαλά. Στη συνέχεια χωρίστε το κερασάκι σε δύο κύπελλα. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού νερό στο πρώτο μπολ. Αυτό θα λειτουργήσει ως κερασάκι σας για την μπορντούρα. Προσθέστε 3 κουταλάκια του γλυκού νερό στο δεύτερο κύπελλο. Αυτό θα λειτουργήσει ως λεπτότερο κερασάκι σας για το εσωτερικό.
Χρωματίστε κάθε παρτίδα με το χρώμα της επιλογής σας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κερασάκι σε ξεχωριστές φιάλες συμπίεσης. Χρησιμοποιήστε διαφορετικά μεγέθη ή επισημάνετε τα ώστε να γνωρίζετε ποιο είναι το πιο παχύ και ποιο είναι το λεπτότερο πάγο.
-
Edge τα cookies
Λέι Μαρόνι
Στη συνέχεια, αφού έχετε κάνει το κερασάκι σας και το διαχωρίσετε σε δύο διαφορετικά μπουκάλια, χρησιμοποιήστε το παχύτερο πάγο για να δημιουργήσετε μια άκρη κατά μήκος του μπισκότου. Βεβαιωθείτε ότι η άκρη είναι μια πλήρης γραμμή που συνδέει ολόκληρο το χείλος του μπισκότου. αλλιώς το λεπτότερο παγόβουνο θα περάσει από την άκρη, δίνοντας μια νέα σημασία στα cookies "πλημμύρας".
-
Πλημμύρες των Cookies
Λέι Μαρόνι
Μιλώντας για μπουκάλια πλημμύρας, αρπάξτε τη δεύτερη παρτίδα παγοποίησης - το λεπτότερο - και ψιλοβρέξτε το κερασάκι σε όλο το εσωτερικό του μπισκότου. Επειδή είναι λεπτότερο, θα εξαπλωθεί για να γεμίσει το μεγαλύτερο μέρος του cookie. Προσπαθήστε να πιέσετε το πάγωμα όσο πιο κοντά γίνεται πιο παχιά, χωρίς να πιέζετε πάρα πολύ, οπότε δεν θα χυθεί.
-
Σταθερή τα νερά
Λέι Μαρόνι
Για τα τμήματα που δεν γεμίζει, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να διαδώσετε το πάγωμα και διασκορπίστε ομοιόμορφα το γκλασάρισμα για να καλύψετε τα γυμνά μπαλώματα.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την οδοντογλυφίδα για την εμφάνιση οποιωνδήποτε μικρών φυσαλίδων που μπορεί να σχηματιστούν στην επιφάνεια του κερατιού.
-
Αφήστε μια μέρα ξεκούρασης
Λέι Μαρόνι
Αφήστε τα cookies να στεγνώσουν τελείως, έτσι ώστε να μπορέσει να σκληρυνθεί ο πάγος. (Αυτό μπορεί να διαρκέσει έως και 24 ώρες, ανάλογα με το πόσο λεπτή ήταν η εσωτερική γλάσο).
Μόλις στεγνώσει το κερασάκι, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον σχέδια με το παχύτερο πάγο. Δεδομένου ότι το πάγωμα έχει σκληρύνει πλήρως, τα παχύτερα σχέδια θα καθίσουν πάνω από το μπισκότο και δεν θα αιμορραγούν ούτε θα εξαπλωθούν.
Τυλίξτε σε χαριτωμένες σακούλες σελοφάν με κορδέλα ως δώρο ή σερβίρετε αμέσως στην οικογένεια και τους φίλους σας!
