Getty Images / Φωτοδίσκος / Wataru Yanagida
Το δροσερό, αναζωογονητικό και ένα απολύτως υγιεινό σνακ, αγγούρια αξίζουν ένα σημείο σε κάθε κήπο. Είτε ενδιαφέρεστε για φρέσκο φαγητό είτε για μίκρο, σίγουρα θα μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία που ταιριάζει στο χώρο σας και στις ανάγκες σας. Η καλλιέργεια αγγουριών είναι εύκολη αν ακολουθήσετε μερικούς βασικούς κανόνες.
Είδη αγγουριού
Τυπικά χωρίζουμε τα αγγούρια σε δύο τύπους: τεμαχισμό και απολέπιση. Τα τεμαχισμένα αγγούρια καλλιεργούνται για φρέσκο φαγητό και τυπικά αναπτύσσονται με μήκος περίπου οκτώ ίντσες, με λεία επιφάνεια. Τα αγγούρια περισυλλέγονται πολύ μικρότερα, από δύο έως τρία ίντσες για τους τύπους "cornichon" και μέχρι τέσσερις έως πέντε ίντσες για τα κανονικά τουρσιά. Το ανώμαλο δέρμα είναι ένα σίγουρο σημάδι ότι μεγαλώνεις ένα αγγούρι με απόξεση. Φυσικά, μπορείτε να μαζεύετε "κόπτες" (με κάπως λιγότερο νόστιμα αποτελέσματα), και μπορείτε να φάτε "picklers" φρέσκα, οπότε ό, τι μεγαλώνετε, είναι αμφίβολο ότι θα έχετε κάποιο πρόβλημα να υπολογίσετε πώς να τα φάτε.
Υπάρχουν επίσης τα μακρά, κοκαλιάρικα αγγούρια που συνήθως ονομάζονται "αγγούρια αυγοπαρασκευασμένα", χαριτωμένα μικρά λεμονοειδή και "αλεύρι" αγγούρια, τα οποία δεν αναπτύσσουν σπόρους (και είναι καλό για εκείνους των οποίων τα πεπτικά συστήματα βρίσκουν τα αγγούρια δυσάρεστα).
Πώς να μεγαλώσουν αγγούρια
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι τα αγγούρια και ο δροσερός καιρός δεν αναμειγνύονται. Οι σπόροι αγγουλούρι δεν θα βλαστήσουν έως ότου η θερμοκρασία του εδάφους χτυπήσει περίπου 70 μοίρες, και τα φυτά απλά θα κάθονται εκεί, δεν κάνουν τίποτα άλλο εκτός εάν ο καιρός είναι σταθερά ζεστός. Με αυτό το σκεπτικό, μην ενοχλείτε τους σπόρους αγγουριάς άμεσης σποράς μέχρι τρεις έως τέσσερις εβδομάδες μετά την τελευταία ημερομηνία παγετού. Μπορείτε να ξεκινήσετε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους, αλλά μεγαλώνουν τόσο γρήγορα μόλις ο καιρός είναι σωστός, ότι αυτό πραγματικά δεν σας εξοικονομεί πολύ χρόνο.
Το δεύτερο πράγμα που πρέπει να θυμόμαστε είναι ότι τα αγγούρια αγαπούν το νερό. Θα πρέπει να διατηρούνται σταθερά υγρά και μόλις αρχίσουν να φτιάχνουν καρπούς, θα χρειαστούν ακόμη περισσότερα ύδατα. Το τακτικό πότισμα και ένα καλό στρώμα οργανικού αχύρου είναι απαραίτητα.
Τα αγγούρια είναι βαριά τροφοδότες. Φυτεύστε τα σε κήπο που έχει τροποποιηθεί με λίπασμα ή λιπασματοποιημένη κοπριά. Εάν τα καλλιεργείτε σε δοχεία, ένα καλό βιολογικό γλάστρες με λίγο κομπόστ ή vermicompost θα λειτουργήσει τέλεια. Τροφοδοτήστε τα αγγούρια που καλλιεργούνται με κήπο μηνιαία με γαλάκτωμα ψαριών ή τσάι κομποστοποίησης και τροφοδοτείτε τις δεξαμενές καλλιέργειας εβδομαδιαίως με μια αραιωμένη δόση γαλακτώματος ψαριών ή τσαγιού λιπάσματος, περίπου 1/4 αντοχής.
Τέλος, η αγγειοπλαστική θα χρειαστεί μια ισχυρή πέργκολα. Θα μπορούσατε μόνο να τα αφήσετε να ξεχειλίσει, αλλά τα κολοκυθιακά αγγούρια γενικά έχουν υψηλότερες αποδόσεις και λιγότερα προβλήματα παρασίτων και ασθενειών.
Παράσιτα και Ασθένειες
Τα αγγούρια επιτίθενται συχνότερα από σκαθάρια αγγουριού και σκόνη. Απαιτείται επιμέλεια και γρήγορη δράση για να διατηρούνται και οι δύο υπό έλεγχο.
Συνιστώμενες ποικιλίες
- Φέτες: Τα αγαπημένα κομμάτια κειμηλίων περιλαμβάνουν το «Longfellow», το «Ιαπωνικό αναρρίχηση», το «Marketmore» και το «Suyo Long». Οι καλές υβριδικές συσκευές τεμαχισμού περιλαμβάνουν το 'Burpless', 'Early Pride' και 'Fanfare'. Picklers: «Little Leaf», «Parigno Cornichon», «A & C Pickling», και «Parisian» είναι όλα νόστιμα, αξιόπιστα αγγούρια καθαρισμού. Cukes για τα δοχεία: Μερικές μεγάλες ποικιλίες τύπου Bush για τα δοχεία είναι τα «Bush Pickle», «Salad Bush» και «Spacemaster». Κάτι διαφορετικό: Μερικά μοναδικά αγγούρια για να δοκιμάσετε περιλαμβάνουν το λεμόνι, ένα μικρό κίτρινο κειμήλιο που μοιάζει (μαντέψατε!) Ένα λεμόνι. 'Richmond Green Apple', τα οποία είναι όμορφα, στρογγυλά λαμπερά πράσινα μήλα με μήλο και 'Hmong Red', ένα πολύ νόστιμο αγγούρι με δέρμα που γίνεται κόκκινο καθώς ωριμάζει.
